หน้าที่ 3 จากทั้งหมด 3 หน้า หน้าแรกหน้าแรก 123
กำลังแสดงผล 21 ถึง 29 จากทั้งหมด 29

หัวข้อ: วิธีเฮ็ดผักกะแงงไว้กินโดนๆ.......

  1. #21
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ victer
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    usa
    กระทู้
    251
    ผักธรรมชาติมันแซบมันหอมครับ

  2. #22
    ศึกษาหาความรู้
    วันที่สมัคร
    Feb 2010
    กระทู้
    3
    โอ่ตี้ คักๆ

  3. #23
    Maximum learning
    ศิลปิน นักเขียน
    สัญลักษณ์ของ khonsurin
    วันที่สมัคร
    Apr 2008
    ที่อยู่
    ท่าตูม สุรินทร์
    กระทู้
    8,063
    บล็อก
    197
    ทางสุรินทร์ นิยมใส่ผักกะแงง(แถวนี้เรียกผักกะแยง) จะตากแห้งแบบอ้ายเฮ็ดนั่นแหละค่ะ

    แต่ใส่ถุงเก็บไว้เลยให้มิดชิด พอต้มปลาเสร็จ ก็เอามาตำให้ละเอียดค่อยใส่จ้า

    คิดว่าถ้าตำแล้วเก็บไว้ได้ไม่นานค่ะ เพิ่งรู้ว่าถ้าตำใส่ขวดไว้จะเก็บไว้ได้นาน

    ก็คงหันกลับมาใช้วิธีของอ้าย นี่แหละค่ะ เพราะสะดวกดีเวลาแกงปลา แกงอ่อมกะปู

    แกงเผือก สารพัดเลย หอมอร่อยดีด้วยค่ะ
    *********************************


    อิสระ เสรี เสมอภาค




    *********************************

  4. #24
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ sugar-51
    วันที่สมัคร
    Feb 2009
    กระทู้
    147
    ตากให้แห้ง บ่ต้องตำกะได้คับ

    มัดใส่ถงยางดีๆๆ บ่ให้อากาศเข้า

    กะมีกินอยู่ม้มปี เอาไว้อ่อม หรือต้มใส่ปลา หอมคักขนาด

    ใส่ ผงชู รส จัก 10 บาท แซป เอาเหลือ.....

  5. #25
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ๛หนุ่มบ้านไกล๛
    วันที่สมัคร
    Apr 2009
    กระทู้
    764
    บล็อก
    8
    ร่องรอยของ ผักกะแยง ที่ตากแห้ง จะหลงเหลือให้เห็นที่กระท่อมปลายนา หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวปลาเสร็จแล้ว....

    เบิ่งแล้วคิดฮอดกระท่อมปลายนา เนาะ เอาไว้ต้มกับปลาข่อ ใส่มดแดง

  6. #26
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง สัญลักษณ์ของ คนพนมไพร
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    สายไหม
    กระทู้
    579
    ผักกะแยงที่เพิ่นเอามาขายปลูกเป็นพืชค้าขายส่งออกต่างประเทศซุมื้อเอาโลดแม่นปลูกอยู่จังหวัดอ่างทอง แต่หอมสู้ผักอยู่นำนาบ้านเฮาบ่อได้ ขอบคุณวิธีเฮ็ดผักกะแยงแห้งหลายครับ
    c06: ฮักบ้านมหาคักกะยังว่า

  7. #27
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวอิง
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    877
    ซื้อมาแล้วใช้บ่เหมิดมีแต่ทิ้ง สิเอาไปตากแดด ไว้กินก่อนหอมสดชื่นคือตั๊วละ

  8. #28
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง สัญลักษณ์ของ จ่าเหลือง
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    กรุงเทพ
    กระทู้
    1,538
    ขอบคุณครับ กู๊ดไอเดีย:*-:*-:*-

  9. #29
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หนุ่มคำก้าว
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    293
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ บ่าวทิพย์คนอำนาจเจริญ
    มื้อนี้บ่าวสิมาแนะนำวิธีถนอมอาหารแบบบ้านเฮาครับ ผัดกะแงงนี้ใส่หยังกะแซบครับ ใส่อ่อมหอย อ่อมกบ แกงใส่ปลาข่อกะแซบ ผักกะแงงเชิงธุรกิจที่มีขายตลอดปีใบมันสิงามยุครับ แต่ว่าบ่หอมฉุนคือผักกะแงงนำไฮ่นาเฮา ผักกะแงงนำไฮ่นาเฮาเวลาหย่างผ่าตอเฟืองกลิ่นกะเตะดังแล้วครับ อันที่บ่าวทิพย์เอามาเฮ็ดนี้ครับ เป็นผักกะแงงมาจากบ้านเฮา คะเจ้าเอามาขาย 3กำสิบบาท มื้อนั้นกะเหมามาเบิดเลย ล้างดีๆครับ ตัดฮาก หละกะเก็บใบเฟืองข้าวออก ใส่กระด้งตากให้แห้ง ตากจนกรอบเลยครับ แดดดีๆ3แดดกะพอครับ

    พอแห้งดีแล้วกะตำเลยครับ ใช้ครกเด้อครับอย่าใช้เครื่องปั่นไฟฟ้า มันสิแหลกโพด ตำเสร็จแล้วกะห่ายใส่ขวดโหลไว้ครับ เก็บไว้เฮ็ดกินได้เป็นปี ยามใส่กะใส่เถื่อละช้อน2ช้อน ส่ำนี้กะหอมฟุ้งเต็มหม้อแล้วครับ:l-

    บะว่าแม่นพริกไทยเนอะบาดนี่

หน้าที่ 3 จากทั้งหมด 3 หน้า หน้าแรกหน้าแรก 123

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •