ขนมจีนน้ำยาป่า (เห็ด)

[paula]

วันหยุดของคนไกลบ้าน เป็นวันพิเศษอีหลีจ้าพักผ่อนอยู่บ้านเฮ็ดอาหารกินแซบๆ อิ อิ
มื่อนี่ขอเสนอขนมจีนน้ำป่า สูตรพิเศษใส่เห็ดนำเพื่อสุขภาพและความผู้ฮ่าย โอ๊ะ ความงาม
มาเด้อจ้ามากินนำกัน แซบๆ

เครื่องปรุง

◊ พริกแห้ง
◊ กระชาย
◊ กระเทียม
◊ ตะไคร้
◊ หอมแดง
◊ ปลาทู
◊ เห็ด
◊ ใบมะกรูด
◊ น้ำปลาร้า
◊ ต้นหอม
◊ ปลาทู 2 ตัว
ซิให้แซบกว่านี่ใส่ผักชีลาวนำเด้อ

วิธีทำ

1.ต้มน้ำปลาร้ากับพริกขี้หนูแห้ง, ตะไคร้,กระชาย, หอมแดงและกระเทียม ปลาทูจนน้ำเดือด จึงนำไปกรองแยกน้ำออกจากกัน


2.พริก, ตะไคร้, กระชาย, หอมแดงและกระเทียมที่แยกออกมาไปปั่นหรือตำใส่ครกจนละเอียดและเข้ากัน


3.นำน้ำปลาร้าที่กรองไว้ไปต้มในหม้ออีกครั้ง จากนั้นจึงใส่น้ำพริกลงไปละลายในน้ำปลาร้า ต้มจนเดือด เติมเห็ด ต้นหอม
ตามด้วยเนื้อปลาทูที่แกะไว้ใส่ลงไปเติมน้ำปลา ผงชูรส ใบมักกรูดชิมตามรสที่ชอบ


สุกแล้วจ้ามาเด้อมากินนำกัน


อากาศดีอุ่นๆนั่งกินตากแดดนี่หล่ะ อิ อิ


:1-:1-