กำลังแสดงผล 1 ถึง 7 จากทั้งหมด 7

ปลาแซลมอนอบผักโขม

  1. #1

    ปลาแซลมอนอบผักโขม


    เป็นเมนูที่เฮ็ดกินง่ายๆ บ่ยากคือจังภาษเขียนดอกจ้าพี่น้อง ตั้งกระทู้ยากกว่าอีก กดส่งแล้วเกิดเอ่อเล่อ
    กระทู้ข่อยหายเบิด เอาใหม่เนาะพี่น้อง กินปลาแซลมอนกันมื้อนี่ มีประโยชน์หลาย โอเมก้า3เยอะ
    เครื่องปรุง
    ปลาแซลม่อนลอกหนังปลาถิ่มไป1.3กิโลกรัม ตัดตามยาวให้ได้2ส่วน
    ไส้ผักโขม
    ผักโขมสด250กรัม ล้างน้ำพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
    หอมหัวใหญ่หั่น1หัว
    กระเทียมสับ1กลีบ
    วิบปิ้งครีมที่ยังบ่ได้ปั่น2ช้อนโต๊ะ
    แป้งข้าวโพดนิดหน่อย
    น้ำมันมะกอกสำหรับผัด เกลือ พริกไทย ปรุงรส
    ผัดไส้ไว้ก่อนเลยจ้า ตั้งกระทะใสน้ำมัน ผัดกระเทียม หอมใหญ่ให้หอม แล้วใส่ผักโขม
    ปรุงรส เกลือ พริกไทย ใส่วิบปิ้งครีม ผัดพอผักสุก ใส่แป้งข้าวโพด ผัดแบบแห้งๆนะจ้า
    พักไว้ให้เย็น
    แป้งที่ใช้ห่อ
    แป้งเอนกประสงค์250กรัม
    น้ำเย็น1 1/2dl
    เนยสดชนิดเค็ม250กรัม
    ปลาแซลมอนอบผักโขม
    อันนี่ติ๋มตัดเสริ์ฟเป็นอาหารฝรั่ง ที่เหลือมื้อหลังมาข่อยกินกับตำหมากหุ่ง แซบคักอิหลี
    ปลาแซลมอนอบผักโขม
    ทีนี่แป้งที่ใช้ห่อ ผสมแป้งกับน้ำ นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ห่อใส่กระดาษไข พักไว้ในตู้เย็น30นาที
    หั่นเนยสดให้เป็นแผ่นแล้ววางเรียงกันบนกระดาษไข แล้ววางกระดาษไขอีกแผ่นทับลงไปกว้าง26เซ็นฯยาว36เซ็นฯ
    รีดเนยให้เป็นแผ่นเดียว ใช้ที่รีดแป้งขนมปังนะจ้ารีด แล้วในตู้เย้นไว้ ทีนี่เอาแป้งมารีดให้ใหญ่กว่าเนย1เท่าตัว
    วางเนยใส่บนแป้งสิเต็มแค่ครึ่งแผ่น พับแป้งที่เกินออกไปทับบนเนย รีดต่อ ให้เป็นแผ่นเดียวกัน
    พับแล้วรีดประมาณ3รอบ ใช้ได้ เปิดเตาอบไฟ200องศาCไว้จ้า

    ปลาแซลมอนอบผักโขม
    แบ่งแป้งออกเป็น2ส่วนรีดแป้งออก ให้เป็นแผ่น4เหลี่ยม ยาวกว่าปลานิดหน่อย
    วางผักโขมใส่บนแป้งครึ่งหนึ่ง แล้ววางปลาลงไป เอามีดกรีดแป้งให้เป็นเส้นเฉียงๆจนสุดทั้ง2ด้าน
    แล้วถักแป้งคล้ายๆถักผมเปียนะจ้า เฮ็ดให้ได้ทั้งชิ้น ทาด้วยไข่ไก่1ฟอง
    ส่วนแป้งที่เศษๆเหลือๆห้ามถิ่มเอามารีดให้เป็นแผ่น ม้วนๆแช่แข็งไว้แต่งหน้าเค้ก,พาย,ทาร์ต ได้สบายเลยจ้า

    ปลาแซลมอนอบผักโขม

    ปลาแซลมอนอบผักโขม
    นำเข้าเตาอบ ประมาณ45นาทีกะสุกแล้วจ้า
    ปลาแซลมอนอบผักโขม
    ตักเสริ์ฟเป็นชิ้นๆ เสริ์ฟกับมันฝรั่งต้ม,อบ,ผักสลัดต่างๆตามชอบ
    หรือกินกับตำหมากหุ่งกะแชบดีจ้า....


  2. #2
    ตะแซบแฮงจ้าพี่ติ๋ม ขอบคุณสำหรับสูตรจ้า
    ขอชิมนำจักชิ้นแนะเด้อจ้า พักเที่ยงพอดี

  3. #3
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,855
    เป็นตาแซบแท้หล่าติ๋ม ปลาแซลม่อน เอามาเฮ็ดปลาแดดเดียวคือปลาช่อนแม่ลาคือสิแซบเน๊าะ มาลีน่าปิดเทอมตากแดดมาฝากอ้ายแหน่เด้อจักต่อน... //หมายเหตุ สาเหตุที่มันเออเล่อ อาจสิแม่นคายอ้อบ่อถึง อิอิๆๆ

  4. #4
    ร่วมกิจกรรมนำความรู้ สัญลักษณ์ของ เซียนเมา
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    Suratthani
    กระทู้
    1,694
    น่ากินหลายครับ สุดยอดแหละครับ ปลาแซลมอน เฮ็ดหยังกะแซบ
    ถ้าลาบสิเป็นจั่งใด๋หนอหือ

  5. #5
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง
    มิสบ้านมหา 2011
    สัญลักษณ์ของ ผู้ก่อการรัก
    วันที่สมัคร
    Feb 2006
    ที่อยู่
    HappyLand ดินแดนแห่งความสุข, Thailand
    กระทู้
    3,379
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ผู้บ่าวเมืองร้อยเกาะ
    น่ากินหลายครับ สุดยอดแหละครับ ปลาแซลมอน เฮ็ดหยังกะแซบ
    ถ้าลาบสิเป็นจั่งใด๋หนอหือ
    ลาบก็อร่อยจ้า ปลาสองน้ำ แม็กกี้เคยทำแล้วค่ะ


    น้องติ๋มเก่งจังเลยน้อ ทำอาหารน่าทานที่สุดเลย ของมักพี่แม็กกี้ด้วยแหละ

    ขอผักโขมอบชีสเพิ่มอีกสักจานแนเด้อ

  6. #6
    เฮ็ดอิหยางกะเป็นตากินน้อพี่ติ๋ม อยากชิมฝีมือพี่ติ๋มเด่น้ออิอิ

  7. #7
    สุดยอดเลยคะ น่าทานมาก เห็นแล้วหิววววววเมื่อไรจะมาทางนี้น้อ


Tags for this Thread