กำลังแสดงผล 1 ถึง 8 จากทั้งหมด 8

ต้มยำกุ้ง....จากครัวฝึกหัด

  1. #1

    ต้มยำกุ้ง....จากครัวฝึกหัด


    สวัสดีจ้าพี่น้อง มื้อนี้แม่ครัวฝึดหัดสิมาแนะนำเมนูง่ายๆแต่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร
    และทางยาสมุนไพร นั้นก็คือต้มยำกุ้งจ้า สูตรง่ายๆตามสไตล์แม่ครัวฝึดหัดละจ้า
    ไปดูส่วนผสมและวิธีทำดีกว่าน้อจ้า
    ส่วนผสม
    1.กุ้ง 500กรัม (ปอกเปลือกไว้หางผ่าหลังดึงเส้นดำออก)
    2.เห็ดนางฟ้า250กรัม (ล้างและหั่นเป็นชิ้น)
    3.มะเขียเทศ 1ลูกใหญ่(หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีๆ)
    4.พริกขี้หนูสวนหั่นแฉลบ 5เม็ด(ถ้าชอบเผ็ดตำก็ได้ค่ะ)
    5.ตระไคร้ 2ต้น (หั่นแฉลบ)
    6.ข่าหั่นเป็นแว่น 4-5แว่น
    7.หอมแดงหั่นตามยาว 1หัว
    8.หอมหัวใหญ่ผ่า6ส่วน 1หัวเล็ก
    9.ใบมะกรูดฉีกหยาบๆ 3-4ใบ
    10.ต้นหอม 2ต้น(หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ1นิ้ว)
    11.ผักชี 1ต้น(หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ1นิ้ว )
    12.น้ำเปล่า 1 ลิตร
    เครื่องปรุง
    1.น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
    2.เกลือ 1ช้อนชา
    3.น้ำมะขาม 2ช้อนโต๊ะ
    4.น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ
    5.น้ำพริกเผา 1ช้อนโต๊ะ
    6น้ำมันของน้ำพริกเผาถ้ามี เอาไว้โรยหน้าต้มยำตอนตักเสริ์ฟให้น่ากิน
    วิธีทำ
    1.เอาน้ำที่เตรียมไว้ใส่หม้อ ใส่เกลือ ใบมะกรูด ตระไคร้ ข่า หัวหอมใหญ่ หอมแดง พริก ลงไปในหม้อต้มให้เดือดด้วยไปแรง
    2.พอน้ำเดือดให้ลดไฟลงปานกลางให้น้ำนิ่งแล้วเติมเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปยกเว้นน้ำมะนาวแล้วชิมรสชาติดู ขาดอะไรเติมได้นะค่ะ
    3.พอได้รสชาติที่ถูกใจแล้วให้เติมเห็ดลงไป พอเห็ดสุกแล้ว เติมกุ้งลงไปสัก2นาทีแล้วเติมมะเขียเทศ ต้นหอม ผักชี แล้วใส่น้ำมะนาวลงไป
    ปิดไฟได้เลยจ้า อย่าต้มนานเพราะกุ้งแค่ถูกน้ำร้อนๆก็สุกแล้วจ้า ถ้าต้มนานกุ้งจะแข็งกระด้าง ทำให้ไม่อร่อยจ้า
    4.ตักใส่ถ้วยแล้วโรยด้วยน้ำมันของน้ำพริกเผา ยกไปเสริ์ฟได้เลยจ้า เชิญแซบได้เลยจ้าบาดนี้ ต้มยำกุ้ง....จากครัวฝึกหัด

    ต้มยำกุ้ง....จากครัวฝึกหัด
    จะทำเป็นกับแกล้มก็ได้จะทานกับข้าวก็ดีจ้า
    ป.ลเช็ดขอบถ้วยดีๆนำเด้อจ้า พอดีแม่ครัวฝึดหัดยกถ้วยแฮงโพดเลยได้ภาพออกมาบ่สวยเลยจ้า อิอิ


  2. #2
    ศิลปิน,ช่างภาพอิสระ สัญลักษณ์ของ เพ็นนี
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    Bangkok
    กระทู้
    1,387
    บล็อก
    2
    ต้มยำเป็นตาแซบแท่แพง ซดฮ้อนๆ ข้าวสวยฮ้อนเนาะ

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ สาววาปี
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    ที่อยู่
    มหาสารคาม
    กระทู้
    100
    เป็นตาแซบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ อยากกินนำ

  4. #4
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ พล พระยาแล
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    6,941
    อย่ายกถ้วยแฮงหลายเถาะฮึ สิหมื่นสาดซะดอก ลูกใภ้บ้านใด๋คือเฮ็ดกับข้าวเป็นหน้ากิน (กับแกล้ม) แถะหือ หุหุ

  5. #5
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ลาวดีน้อย
    วันที่สมัคร
    Jul 2009
    ที่อยู่
    อยู่ในใจเสมอ
    กระทู้
    1,264
    บล็อก
    3
    พี่สาวทองแพง ทำกับข้าวเป็นตาเเชบเนาะจ้า กินร้อนๆคือสิเเจ่มเนาะจ้า อิอิ

  6. #6
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ บ่าวกุดชุม
    วันที่สมัคร
    Sep 2008
    ที่อยู่
    กุดชุม
    กระทู้
    607
    บล็อก
    3
    อยากกิินนำครับ

  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ victer
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    usa
    กระทู้
    264
    ต้มยำนิมักหลายๆๆๆ

  8. #8
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ลูกอิสาน
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    กระทู้
    484
    เป็นต่ะซดน้อจ้าเพิ่น แต่ถ้วยของเขาใส่พริกอีกแหน่เด้อจ้าจักหน่อย อิอิ


Tags for this Thread