หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 12

การนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่มน่ารับประทาน

  1. #1
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ไผ่หวาน
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    PATTAYA CITY
    กระทู้
    770
    บล็อก
    14

    การนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่มน่ารับประทาน


    มีวิธีนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่มมาฝากค่ะ

    การนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่มน่ารับประทาน

    ส่วนผสม

    1. ข้าวเหนียว 5 กิโลกรัม
    2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
    3. น้ำสะอาดพอท่วม
    4. ใบเตย 2-3 ใบ

    วิธีการทำ

    1. นำข้าวเหนียวที่ได้ไปทำการล้างน้ำให้สะอาด โดยล้างประมาณ 2 น้ำ
    2. เติมน้ำสะอาดลงไปให้พอท่วม ตามด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะที่เตรียมไว้
    3. หลังจากนั้นแช่ทิ้งไว้ประมาณ 1 – 2 ชั่วโมง ก็สามารถนำไปนึ่งได้

    ** ก่อนนึ่งข้าวเหนียวให้รองก้นหวดด้วยใบเตยประมาณ 2-3 ใบ จะช่วยให้ข้าวเหนียวมีกลิ่นหอมของใบเตยน่ารับประทาน

    ** การนำข้าวเหนียวแช่น้ำเกลือ ก่อนนำไปนึ่งนั้น จะช่วยลดระยะเวลาในการแช่ข้าวเหนียวได้ ซึ่งปกติแล้วถ้าไม่ใส่เกลือจะต้องใช้ระยะเวลาในการแช่ข้าวเหนียวประมาณ 1 คืน แต่เมื่อเติมเกลือลงไป แช่แค่ 1 – 2 ชั่วโมง ก็จะทำให้ข้าวเหนียวนุ่มน่ารับประทานขึ้น


    ขอให้อร่อยกับการทานข้าวเหนียวนะคะ

    ข้อมูลจาก รักบ้านเกิดดอทคอมค่ะ


  2. #2
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ชิงช้าชาลี
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    กระทู้
    651
    บล็อก
    1
    แม่นอีหลีจ้า เอื้อยไผ่หวาน มื้อได๋แม่เพิ่นลืมหม่าข้าว เพิ่นกะบอกว่าฟ้าวเอาข้าวไปหม่า อย่าลืมเอาเกลือใส่ไปนำ มันจะได้อ่อนไวๆ แต่ใส่ใบเตยเนี่ยบ่เคยจ้า เดี๋ยวจะลองเอาไปเฮ็ดเบิ่งก่อน

  3. #3
    Maximum learning
    ศิลปิน นักเขียน
    สัญลักษณ์ของ khonsurin
    วันที่สมัคร
    Apr 2008
    ที่อยู่
    ท่าตูม สุรินทร์
    กระทู้
    9,605
    บล็อก
    197
    ขอบคุณมากค่ะ
    ได้ความรู้มากเลยเรื่องการนึ่งข้าวเหนียว

    ปกติจะแช่ข้าวเหนียวด้วยน้ำอุ่นค่อนข้างร้อน เพราะจะได้ประหยัดเวลา

    แต่วิธีนี้ดีกว่า เพราะไม่ต้องเสียเวลาต้มน้ำ และเกลือก็มีทุกบ้านด้วย

    ขอบคุณมากนะคะสำหรับความรู้ที่มอบให้ค่ะ

  4. #4
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ เกะโระ(แม่ฮวก)ใจดี
    วันที่สมัคร
    Feb 2010
    ที่อยู่
    โยะโกะฮาม่า
    กระทู้
    30
    มักหลาย มีหยังดีๆมาเล่าสู่กันฟังแนเด้อค้า.......

  5. #5
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ กำลังใจ
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,611
    บล็อก
    1
    ขอบคุณหลายเด้อ ที่นำเคล็ดดีดีมาฝากกัน

  6. #6
    Membership renewed สัญลักษณ์ของ Sweet_M
    วันที่สมัคร
    Oct 2007
    ที่อยู่
    USA
    กระทู้
    1,243
    ต้องลองซะแล้ว

  7. #7
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    Mr.Reception
    สัญลักษณ์ของ คนตระการ...
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    4,718
    เห็นคนแก่อยู่บ้านกะเฮ็ดดู๋ครับแบบนี่ ยามมีพี่น้องมายามบ่อได้บอกล่วงหน้า ต้องไช้วิธีนี่ม่าข้าว..........

    แต่ว่าอย่าม่าเข่าเปลือกเด้อ 555

  8. #8
    ศิลปิน,ช่างภาพอิสระ สัญลักษณ์ของ เพ็นนี
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    Bangkok
    กระทู้
    1,387
    บล็อก
    2
    ปกติกินแต่ข้าวจ้าวแมะ กะเลยบ่ฮุ้ว่าเพิ่นหม่าข้าวด่นบ่
    ถือว่าเพ็นนีได้ความรู้ใหม่ ขอบคุณหลายๆจ้า

  9. #9
    สมาชิกที่ยังไม่ยืนยันอีเมล์
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    ที่อยู่
    สะพานใหม่
    กระทู้
    16
    วิธีการที่ใช้เกลือผสมลงไปในตอนแช่ข้าว

    ก็มีส่วนในการทำให้ข้าวเหนียวนุ่มก็ถูก

    แต่อย่าลืมว่าข้าวเหนียวแต่ละพันธุ์ไม่เหมือนกัน

    มันจะมีบางพันธุ์ที่ทำให้ข้าวเหนียวเวลานึ่งแล้ว

    ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ข้าวก็จะแข็งเหมือนกัน

    ส่วนมากจะเป็นพัธุ์พื้นเมืองเช่น ข้าวเหนียวพันธุ์นางนวล

    จะแช่ผสมเกลืออย่างไร ก็ไม่ทำให้ข้าวที่นึ่งแล้วนุ่มได้

  10. #10
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวต้นฅนมุกดาหาร
    วันที่สมัคร
    Sep 2008
    ที่อยู่
    ..."มุกดาหาร"...
    กระทู้
    794
    ใส่ใบเตยนี้ละครับกลิ่นมันหอมห่วยๆเป็นตากินดีดอก


Tags for this Thread