ศึกส้มตำซิ่งสะเดิด ที่จังหวัดอุบลฯ

[บ่าวคนเดิม]

<h1>แชมป์"ตำซิ่งสะเดิด"งานอุบลฯเผยเคล็ด</h1>
<h3>กิจกรรม ยอดฮิตของผู้ร่วมงานในงานอุบลฯ MICT สร้างคน สร้างชาติ</h3>

<b> วันที่ 4-7 ก.พ.2553 คือการแข่งขัน "ศึกส้มตำซิ่งสะเดิด" เต็มไปด้วยสีสันบรรยากาศที่สนุกสนาน ทั้งตัวผู้เข้าแข่งขันในแต่ละวัน ดาราช่อง 3 ที่ทั้งมาชิมและขึ้นเวทีไปร่วมตำด้วย พร้อมด้วยกองเชียร์ที่คึกคักตลอด 4 วัน</b>

<p>
การแข่งขันเริ่มจากการคัดเลือกผู้เข้ารอบ 3 วันแรกวันละ 2 ทีมจากอำเภอต่างๆ เข้าสู่วันชิงชนะเลิศในการจัดงานวันสุดท้าย 6 ทีม ได้แก่ อ.นาตาล น้ำยืน บุณฑริก พิบูลมังสาหาร เดชอุดม และศรีเมืองใหม่



ผลออกมาว่า ทีมอ.พิบูลมังสาหาร คว้าตำแหน่งชนะเลิศตำซิ่งสะเดิด ไปครองรับรางวัลเป็นเงินสด 10,000 บาท ส่วนรองชนะเลิศอันดับที่ 1 ได้แก่ ทีม อ.น้ำยืน รับเงินรางวัล 7,000 บาท และทีม อ.ศรีเมืองใหม่ รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 2 รับรางวัล 5,000 บาท ผู้เข้าแข่งขันที่เหลือรับเงินรางวัล 2,000 บาท และทุกทีมยังได้รับรถเข็นส้มตำเป็นรางวัลพิเศษ โดยนายสิทธิชัย โควสุรัตน์ อดีตรมช.มหาดไทยเป็นผู้มอบรางวัล



ป้าวิไล พูลศรี จากทีมอ.พิบูลมังสาหาร ผู้พิชิตรางวัลชนะเลิศตำซิ่งสะเดิด กล่าวถึงเคล็ดลับในการคว้าชัยว่า ส้มตำทุกครกจะเน้นที่ความสะอาด ผักทั้งหมด มะละกอสับเส้น ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ มะเขือเหลือง จะต้องล้างถึง 3 น้ำ แล้วจึงนำมาล้างด้วยน้ำยาล้างผักอีกครั้งหนึ่ง ส่วนปลาร้าที่ใช้จะต้องนำมาต้มก่อนเพื่อไม่ให้มีกลิ่นเหม็น หลังจากนั้นจึงจะนำมาผสมกับปลาทู ปลาอินทรีเพื่อให้รสชาติที่กลมกล่อม



เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งคือต้องใช้น้ำตาลปีบอย่างดีใส่ลงไปด้วย เพื่อให้รสชาติหวานหอม ตัดกับความเค็มของปูดองจากแม่น้ำมูลที่ดองด้วยตนเอง ส่วนรางวัล 10,000 บาทที่ได้รับจะนำไปขยายร้านอาหารของตน ชื่อว่า "เจ๊วิไล แป๊ะซะ ปลาเผา" และตอนนี้กำลังรอป้ายรางวัลชนะเลิศสำหรับติดหน้าร้าน เพื่อให้คนที่มากินส้มตำที่ร้านรู้ว่าร้านนี้มีรางวัลการันตีความแซบ </p>
<h2>ฟังเพลงส้มตำ พุ่มพวง ดวงจันทร์</h2>
<embed src="http://www.google.co.th/embed/51915002/7cd26ec3" width="420" height="50" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always"></embed>
ขอบคุณข้อมูลจาก