หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 13

บะหมี่เกี้ยวหมูแดง

  1. #1

    พบปะพูดคุย บะหมี่เกี้ยวหมูแดง


    บะหมี่หมูแดง

    บะหมี่เกี้ยวหมูแดง

    หมูแดง

    บะหมี่เกี้ยวหมูแดง

    - เนื้อหมูหั่นเป็นเส้นยาว 500 กรัม
    - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
    - ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนชา
    - มะเขือเทศบดเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
    - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
    - น้ำมันงา 1 ช้อนชา
    - เหล้าจีน 1 ช้อนชา
    - ผงหมูแดง 1 ช้อนโต๊ะ
    - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
    - เกลือ 1/2 ช้อนชา
    หมักข้ามคืน แล้วนำไปย่างให้สุก

    น้ำซุป
    ส่วนผสม

    กระดูกหมูเอียวเล้ง
    หัวไชเท้า , รากผักชี , กระเทียม
    แครอทตัดเป็นท่อน
    แอปเปิ้ลผ่าสี่
    หัวหอมใหญ่ผ่าสี่
    นำส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวไฟกลางๆอ่อนๆ คอยตักฟองออก 2 ชั่วโมง ขึ้นไป

    ส่วนประกอบบะหมี่

    บะหมี่เหลือง
    ผักกวางตุ้ง
    แผ่นเกี้ยว
    หมูสับ
    กระเทียมเจียว
    ต้นหอมผักชีซอย

    บะหมี่เกี้ยวหมูแดง

    วิธีทำ

    พอหมูหมักได้ที่ให้ย่างไฟปานกลางข้างละประมาณ 10-15 นาทีจนสุก ถ้ามีน้ำหมูตกอยู่ในถาดให้เก็บไว้นะคะเพราะเอาไปราดบะหมี่ได้
    ระหว่างรอหมูสุก ให้ห่อเกี๊ยวไว้ เอาหมูสับผสมพริกไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำมันงา กระเทียมสับนิดหน่อย ผสมให้เข้ากัน แล้วห่อด้วยแผ่นเกี้ยว
    ลวกผักและเส้นบะหมี่เหลือง แผ่นเกี้ยว คลุกกระเทียมเจียวนิดหน่อย
    สไลด์หมูแดงให้เป็นแผ่นแล้ววางข้างบน
    ราดด้วยน้ำซุป โรยต้นหอมซอย




    ลองอัพโหลดรูปทางใหม่เบิ่งนำ สะดวกดีขอบคุณหลายๆค่ะ
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ร้อยหมื่นพันไมล์ไกลบ้าน; 24-02-2010 at 04:49.


  2. #2
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8
    มานั่งรอชิมคนแรก เลย ขอพิเศษที่นึง ห่ออีก 2 จ้าพี่หน่อย อิอิ สวยแล้วยังทำกับข้าวเก่งอีกน่อ

  3. #3
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ แจ่มใสยิ้มสวย
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    ที่อยู่
    USA
    กระทู้
    1,014
    บล็อก
    18
    หน่อยเอ้ย อยากกินอย่างแรง ทำไม่เป็น ทำไงดีเง้อ เง้อ

  4. #4
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวต้อม
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    คนอำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ
    กระทู้
    356
    มาเป็นตาแซบแท้น้อ

    เซ้านี้ได้กินคือสิดี

  5. #5
    ศิลปิน นักแต่งเพลง สัญลักษณ์ของ thedon
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    1,507
    บล็อก
    1
    ถ้วยละจักบาทครับ เอาพิเศษให้แหน่คับ เบิ๊ดแล้ว กะจิเบิ้ลอีกถ้วยนึง

  6. #6
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ครูไทยไกลบ้าน
    วันที่สมัคร
    Jan 2010
    กระทู้
    108
    ขอจักถ่วยแน่ครับ เป็นกับแก้มพอดีเลย

  7. #7
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวอิง
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    926
    เป็นตาแซบแท้ จักชามแน้เด้อคับท้องฮ้องแล้ว

  8. #8
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,104
    บล็อก
    8

    พบปะพูดคุย

    น้องหน่อย เอื้อยไปห้างเวียดนามซุอาทิตย์ แล่วก็หยิบหมี่เหลืองซุอาทิตย์
    แต่บ่กล้าซื้อ ย่านเฮ็ดแล่วเอาไปถิ่มซือๆ

  9. #9
    หิวข้าวเด้ บาดทีหนี่ เช้าปานนี่ บ่กินหยังดอก ยังบ่อยากเข้าครัวแหม๋จ้า เฮ็ดมาส่งแหน่จ้าคุณหน่อย...
    เฮ็ดหมูแดงได้น่ากินมากกก...

  10. #10
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ กำลังใจ
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,611
    บล็อก
    1
    ขอสักชามเด้อ


Tags for this Thread