หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 3 หน้า 123 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 26

แกงขี้เหล็กใส่หอยขม

  1. #1
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ นู๋น้อย
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    เมืองชลบุรี(เช่านอน) สีเกด(หม่องเกิด
    กระทู้
    1,360
    บล็อก
    31

    เรื่องฮิตน่าอ่าน แกงขี้เหล็กใส่หอยขม


    c06: ใกล้เที่ยงละมาเด้อพี่น้องกินข้าวกะแกงขี้เหล็ก นำกันจร้า.....

    :l- มาอีกแล้ว เมนูบ้านๆ อาหารตามมีตามเกิด 555555
    มื้อนี้มีแกงขี้เหล็กมาฝากพี่น้องจ้า ใส่หอยขมนำ ไข่มดแดง และแมงจี่หรีดน้อยพร้อม
    วิธีปรุงบ่ยากจร้า ลองทำตามนี้เลย

    เริ่มที่ไปตลาดหรือหาย่างเก็บยอดขี้เหล็กอ่อนๆ มาต้ม เอารสขมๆออก แต่ถ้าไปซื้อในตลาด
    กะเลือกเอาที่อ่อนๆเด้อจ้า เพราะแม่ค้าบางรายจะเอาใบแก่ผสมใส่นำ กินยากบ่แซบอักตะหาก
    นี้นู๋น้อยไปซื้อมา เลือกเอาใบแก่ๆออก เอามาต้มอีกเทื่อเพื่อล้างรสขมๆออก จร้า (ตามภาพ)

    แกงขี้เหล็กใส่หอยขม

    แล้วกะเตรียมเครื่องเคียง ให้พร้อม เริ่มที่ หอยขม(หอยจุฟ) หาได้ตามห้วยหนองทั่วไปหรือตามตลาด
    ขายอาหารอิสาน เอามาแช่ไว้แล้วล้างน้ำให้สะอาด ต่อยก้นหอย(เพื่อความสะดวกในการกิน)5555 (ตามภาพ)

    แกงขี้เหล็กใส่หอยขม

    และเครื่องเคียงยังมีอีก อย่างที่หาซื้อได้ในยามนี้นู๋น้อยเลือก
    ไข่มดแดงกับแมงจี่หรีดน้อย(เพราะมักกิน) เลือกเอาที่สดๆเด้อจ้า
    บางเจ้าแช่น้ำแข็งไว้ดน ไข่มดแดงจะลีบ หรือ จี่หรีดอาจมีกลิ่น
    บ่แซบค่ะ ต้องเลือกดีๆ เลือกไข่มดแดงที่เม็ดเต็มๆ จี่หรีดที่บ่มีกลิ่นเหม็น :l-
    (ตามภาพ)

    แกงขี้เหล็กใส่หอยขม

    เตรียมเครื่องเสร็จแล้วกะลงมือปรุงกันเลย จ้า
    เติมน้ำใส่ยอดขี้เหล็กที่ต้มอีกจัก 1 ถ้วยโดยประมาณ ยกหม้อตั้งไฟปานกลาง
    เดือดละใส่หอยลงไป พร้อมเกลือป่นจักนิด
    พริกจักหน่อยจ้าเพื่อความอร่อย 5555555

    แกงขี้เหล็กใส่หอยขม

    ระหว่างนี้คนเรื่อยๆ พ่อบอกว่า เวลาจุฟหอยจั่งจุฟง่าย
    ฮ่าๆๆๆเฮ็ดตามที่พ่อสอนทุกอย่างพอคนจนแน่ใจว่าหอยสุกแล้วกะใส่ไข่มด
    จี่หรีดน้อยลงไป ใส่ผักชีลาวกะต้นหอม ตามด้วยปลาร้า ผงชูรส
    ทิ้งไว้พักหนึ่งก่อนจ้า อย่าฟ้าวคน รอให้ไข่มดแดงสุกก่อนจ้า :l-

    ชิมเบิ่งแล้วแซบถืกปาก กะยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

    แกงขี้เหล็กใส่หอยขม

    สุกแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ น่าอร่อยไหม แซบๆเด้อค้า 5555 :l-

    แกงขี้เหล็กใส่หอยขม

    ปล.ไม่ใส่น้ำปลาเพราะใส่เกลือแล้ว จ๊่ะ ทีนี้ก็หาข้าวเหนียวร้อนๆมา
    ตั้งวงกินข้าวเที่ยวกันเด้อจ้า
    โปรดดูอีกครั้งเพื่อความแน่ใจว่าเป็น แกงขี้เหล็กใส่หอยขม :l-
    แกงขี้เหล็กใส่หอยขม
    :1-:1-


  2. #2
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวจัย
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    กระทู้
    3,075
    อ้ายมาจูบก่อนหมู่เลย พอดีกำลังหิวข้าวเที่ยงน้องนู๋ แกงขี้เหล็กใส่บักหอยจูบกันเข้าไปพี่น้อง

  3. #3
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ บักขามป้อม
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    อิสานบ้านเฮา
    กระทู้
    667
    บล็อก
    5
    ป้าดดดด คนดื้อเอ๊ย แกงหม้อนี้มูลค่าหลายบาท มีตะแนวหายากๆ ไข่มดแดง หอยจูบ จี่หรีด โอยยย ทรมาณคนหากินยากแท้ เป็นตาแซบหลายๆ เด้อแม่ครัวเอ๊ย

  4. #4
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ สาวเมืองกะสิน
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    กระทู้
    616
    เป็นตาแซ่บเน๊าะจ้า กินข้าวเที่ยงอิ่มแล้ว เข้าเห็นกะอยากกินนำอีกอยู่ ขอถ้วยหนึ่งจ้า
    แกงขี้เหล็กซื่อๆบ่ใส่หยังกะแซ่บคือก้นจ้า แนวมัก
    แต่ว่าบ่เคยกินแกงใส่ไข่มดแดงเลย รสชาดเป็นแนวได๋น้อ
    ขอไข่มดแดงไปทอดใส่ไข่หอมๆๆซะจ้า เสียดายแหม อิอิ เอาไปแกงใส่ขี้เหล็ก

  5. #5
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวต้อม
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    คนอำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ
    กระทู้
    356
    พอดีเลยกินข้าวเที่ยงมื้อนี้

    เป็นตาแซบหลาย

  6. #6
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ Shadow007
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    ที่อยู่
    Chang mai
    กระทู้
    105
    ว๊าวววววววววววววววหญิง เป็นตาแซบแท่ะ
    แม่ครัวกะน่ารักอิอิ โอ้ยยยย....มักแล้วล่ะ

  7. #7
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวห้วยละโอง
    วันที่สมัคร
    Feb 2009
    กระทู้
    757
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ บ่าวจัย
    อ้ายมาจูบก่อนหมู่เลย พอดีกำลังหิวข้าวเที่ยงน้องนู๋ แกงขี้เหล็กใส่บักหอยจูบกันเข้าไปพี่น้อง
    ไปกินก่อนหมู่นั่นนอนตื่นละบ้อนั่น จ่งไว้ให้กินนำแหน่เด้อ

  8. #8
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8
    โอ่ๆๆเป็นเมนูแปลกใหม่ยุเดะนิ เอื้อยไก่บ่เคยรับปะทานแกงไข่มดใส่ผักขิเหล็ก 555+ คือสิเข้ากันดีเนาะหล่า อ่อมไข่มดแดงใส่หอยจุ๊บนำ ซวดๆให้แม่ครัวใหม่จากเมืองศรีเกษ จ้า

  9. #9
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    กระทู้
    267
    ใส่ไข่มดแดงแบบนี้ยังบ่เคยลองแต่กะเป็นตะแซบไปอีกแบบครับขอจูบบักหอยนำเด้อ

  10. #10
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง
    มิสบ้านมหา 2011
    สัญลักษณ์ของ ผู้ก่อการรัก
    วันที่สมัคร
    Feb 2006
    ที่อยู่
    HappyLand ดินแดนแห่งความสุข, Thailand
    กระทู้
    3,379
    ให้แม็กกี้กินนำจ้า ขอข้าวสวยร้อนๆ เนาะ ปลาทอดอีกสักชิ้น โอ๊ยยย อิ่ม


Tags for this Thread