กำลังแสดงผล 1 ถึง 8 จากทั้งหมด 8

แกงขี้เหล็กกะทิใส่หมู....จากครัวฝึกหัด

  1. #1

    แกงขี้เหล็กกะทิใส่หมู....จากครัวฝึกหัด


    สวัสดีจ้าพี่น้อง มื้อนี้แม่ครัวฝึกหัดขอเสนอเมนูที่มีคุณค่าทางยาสมุนไพรนำจ้า
    ขี้เหล็กมีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆ สามารถขับพิษร้ายออกจากร่างกายได้
    เป็นยานอนหลับธรรมชาติอย่างดียิ่ง ในใบขี้เหล็กจะมีสารระงับประสาทช่วยคลาย
    ความเครียด ดอกขี้เหล็กแก้หืด รักษารังแค นอกจากนี้ขี้เหล็กยังมีสารเบต้าแคโรทีน
    ที่ร่างกายจะนำไปสร้างวิตามินเอ บำรุงสายตา ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
    แถมยังมีวิตามินซีสูง

    เอาจ้าบาดนี้รู้สรรพคุณแล้ว แม่ครัวฝึกหัดกะสิพาไปเบิ่งส่วนผสมกับวิธีทำแกงขี้เหล็กกะทิใส่หมูจ้า
    เอาง่ายๆรวดเร็วตามสไตร์แม่ครัวฝึกหัดนั้นล่ะจ้า
    ส่วนผสม
    1.ใบขี้เหล็กต้ม 1/2 ก.ก (แม่ครัวฝึกหัดซื้อแบบเขาต้มมาจ้า บ่มีต้นให้เก็บน้อจ้า555)
    2.พริกแกง 200กรัม
    3.หัวกะทิ 1ถ้วยตวง
    4.หางกะทิ 5ถ้วยตวง
    5.น้ำมันมะกอก 1ช้อนโต๊ะ
    6.หมูสามชั้น+สันในหมูหั่น 1/2กิโล
    เครื่องปรุง
    1.น้ำปลา 5ช้อนโต๊ะ
    2.น้ำตาลปี้บ2ช้อนโต๊ะ
    วิธีทำ
    1.ต้มใบขี้เหล็กอีก 2ครั้ง(เพื่อความแน่ใจน้อจ้า บ่รู้ว่าส่งมาแต่บ้านเฮายามได๋ ใบกะแก่ปานเอาใบแห้งมาแช่น้ำจ้า 555)
    2.เอาหม้อตั้งไฟ(ใช้ไฟอ่อน)ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนเอาพริกแกงลงผัดให้หอม
    3.เอาหัวกะทิลงไปเคี้ยวกับพริกแกงให้แตกมัน พอแตกมันแล้ว เอาหมูลงไปผัดให้สุก
    4.พอหมูสุกแล้วกะปรุงเครื่องจ้า แล้วเอาใบขี้เหล็กที่ต้มแล้วใส่ลงไปจ้า
    5.แล้วเติมหางกะทิลงไป พอเดือดอีกครั้งก็ชิมเบิ่งรสชาติอีกครั้งว่าพอใจหรือยังขาดหยังก็เติมได้แล้ว ปิดไฟได้จ้า
    6.ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ พร้อมข้าวสวยร้อนได้เลยจ้า เชิญแซบจ้า :l-



    แกงขี้เหล็กกะทิใส่หมู....จากครัวฝึกหัด
    หมายเหตุ ยามแกงขี้เหล็กอย่าคนหม้อแกงบ่อยเด้อจ้าแกงสิขม
    สำหรับคนมักขมถ่าต้มขี้เหล็กจืดเกินไป ยามแกงกะค้นหม้อบ่อยๆ ก็ช่วยให้แกงมีรสชาติขมขึ้นมาได้คือกันจ้า
    ธุจ้า ขอบคุณพี่น้องทุกท่านจ้าที่แวะมาชมเมนูของแม่ครัวฝึกหัด
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย สาวทองแพง; 24-03-2010 at 03:51. เหตุผล: แก้ไขคำผิดจ้า


  2. #2
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    ที่อยู่
    สุรินทร์, ร้อยเอ็ด, และ สปป.ลาว
    กระทู้
    896
    แวะมากินก่อนหมู่เลยครับน้องแพง...
    เปลี่ยนจากครัวฝึกหัดเป็นครัวคนเก่งได้แล้วล่ะเนาะ ฮ่า ๆ ...

  3. #3
    Maximum learning
    ศิลปิน นักเขียน
    สัญลักษณ์ของ khonsurin
    วันที่สมัคร
    Apr 2008
    ที่อยู่
    ท่าตูม สุรินทร์
    กระทู้
    9,605
    บล็อก
    197
    อยากกินจังเลยค่ะ

    ทางนี้ปลูกขี้เหล็กไว้ หลายคัก แต่ไม่ค่อยได้เก็บมาแกงเลย

    วันนี้ไปนา คงได้เก็บมาแกงกินแหละจ้า ใช้สูตรกระทู้นี้เปี๊ยบเลยละ


    ขอบคุณมากนะคะ สำหรับสูตรอาหารรสเด็ด จ้า

  4. #4
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ บักขามป้อม
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    อิสานบ้านเฮา
    กระทู้
    667
    บล็อก
    5
    เป็นตาแซบจ้า ทองแพง ขนาดนี้แล้วบ่เอิ้นว่าครัวฝึกหัด คืออ้ายเซียงเหมี่ยงฯ เลาว่าล่ะจ้า ธรรมดาแล้วขามป้อมบ่ค่อยมักแกงกะทิจ้า แต่กะแพ้ทางให้แกงขี้เหล็กตลอดจ้า ทางใต้เพิ่นแกงใส่ปลาย่างกะแซบคือกันจ้า เคยตะกินบ่เคยเฮ็ดเลยจ้า แกงเองได้กะแม่นแกงแบบอีสานบ้านเฮา ขอบคุณหลายๆ สำหรับสูตรจ้าทองแพง

  5. #5
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ wundee2513
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    ตามภารกิจ
    กระทู้
    1,167
    บล็อก
    11
    ...สุดยอดน้องสาว เมนูของน้องสาว น่าทานจริงๆ ครับ ...แซบๆๆ... ครับ

  6. #6
    เจ้าชายอกหัก
    Guest
    เป็นตาแซบคักแท่จักคำแหน่เ้ดอจ้าครับ

  7. #7
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวจัย
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    กระทู้
    3,075
    อยากหยำกระดุกหมูอ่อนเด้เอื้อยแพง จักคำแน

  8. #8
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ กำลังใจ
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,611
    บล็อก
    1
    สาวทองแพง ขอสักถ้วยเด้อ ชอบกินหลายๆ เนาะ


Tags for this Thread