กำลังแสดงผล 1 ถึง 8 จากทั้งหมด 8

หัวข้อ: ต้มพาโล โอ๊ะ พะโล้ ครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับ...

Threaded View

คำตอบที่แล้วมา คำตอบที่แล้วมา   คำตอบถัดไป คำตอบถัดไป
  1. #1
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    ที่อยู่
    สุรินทร์, ร้อยเอ็ด, และ สปป.ลาว
    กระทู้
    829

    ต้มพาโล โอ๊ะ พะโล้ ครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับ...

    ช่วงนี้มีโอกาส ได้เข้างานกะกลางคืนเบิ่งสภาพการทำงานของทีมงานว่าเป็นแนวได๋ เลยได้กินข้าวเพิ่มอีกคาบคือเที่ยงคืน เลยคิดหาเมนูสิเฮ็ดหยังมากินเที่ยงคืนอีกมื่อน๊อ...
    คิดไปคิดมาเลยไปลงที่ต้มพะโล้ บ่ได้กินโดนแล้ว ซื้อเผิ่นกินรสชาดจะออกไปทางหวานมากกว่า เลยอยากเฮ็ดกินรสชาดนัว ๆ แบบที่เจ้าของชอบ ออกงานตีห้า ตรงดิ่งไปตลาดหาวัตถุดิบ ตอนแรกคิดว่าสิเอาขาหมู แต่ว่าบ่มี เลยได้สามชั้นแทน...
    ตามมาครับ เซียงเหมี่ยงฯ สิพาเฮ็ดกับข้าว อย่าไปจริงจังกับเซียงเหมี่ยงฯ เรื่องสูตรเด้อ ปรับเอาตามลิ้นเจ้าของมักและกะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่หาได้ และที่มีในตู้ครับผม...
    ได้สามชั้นมาแล้วกะขึ้นเขียงครับ แล้วจัดการให้เป็นชิ้นพอดี ๆ เฮ็ดเทิงต่อนใหญ่ ๆ กินยากครับฮ่า...

    ต้มพาโล โอ๊ะ พะโล้ ครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับ...

    ส่วนไข่เซียงเหมี่ยงฯ ใช้ไข่ไก่ พี่น้องจะใช้ไข่เป็ดกะได้ครับ แต่บ่แนะนำไข่นกกระทาเด้อครับ น้อยโพด ไข่ห่าน หรือว่า ไข่นกกระจอกเทศ กะคือสิใหญ่โพดเนาะครับ ฮ่า ๆ ...

    ต้มพาโล โอ๊ะ พะโล้ ครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับ...

    เสร็จแล้วกะต้มครับ บ่แนะนำให้ปิ้งครับเพราะว่าใช้เวลานานเกินไป ฮ่า ๆ ต้มไข่ 12 นาที กะสิได้ไข่ที่สุกพอดีครับ มื่อนี่ได้ไข่เปลือกบาง ช่วงที่ขับมอไซค์มาจากตลาดไข่ร้าว กะเลยมีไข่ขาวแพกแลด ออกมานิดหน่อย บ่เป็นหยังครับ บ่เสียหาย...
    ต้มพาโล โอ๊ะ พะโล้ ครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับ...

    ทีนี้มาฮอดส่วนผสมที่เป็นเครื่องเทศ บ่แม่นเครื่องถวายกัณฑ์เทศน์ เด้อครับ ฮ่า ๆ ...

    อบเชย(เพราะว่าอบบ่ทันสมัย เลยเชย ฮ่า ๆ ) กับ โป๊ยกั๊ก

    ต้มพาโล โอ๊ะ พะโล้ ครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับ...

    ผงพาโล โอ๊ย บ่แม่นครับ ผงพะโล้ ต้มพาโล โอ๊ะ พะโล้ ครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับ...

    ต้มพาโล โอ๊ะ พะโล้ ครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับ...

    เครื่องหอมสำหรับผัดหมู ผัดไข่ครับ กระเทียม รากผักชี ต้นมันเอาไว้โรยหน้าครับ ฮ่า ๆ ...


    ต้มพาโล โอ๊ะ พะโล้ ครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับ...

    มาเริ่มกันเลยนะครับ โขลก กระเทียม รากผักชี ใส่เกลือนิด ๆ เพื่อให้โขลกแหลกง่ายขึ้นหลังจากนั้นตั้งกระทะ น้ำมันไฟอ่อน ๆ เอาลงผัดกับผงพะโล้ ให้หอมครับ

    ต้มพาโล โอ๊ะ พะโล้ ครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับ...

    หลังจากนั้นเอาหมูที่หั่นไว้ลงไปผัด แต่งสีสันด้วยซีอิ้วดำเพื่อความเข้มขลังแห่งสีสันพะโล้เนาะครับ เซียงเหมี่ยงฯ บ่เคยเห็นพะโล้น้ำใสเถื่อ...

    ต้มพาโล โอ๊ะ พะโล้ ครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับ...

    ไข่กะปอกเปลือกเอาลงผัดคือกันครับ อย่าผัดเทิงเปลือกเด้อครับ เพราะว่าเครื่องมันจะบ่เข้าเนื้อไข่ ฮ่า ๆ ...

    ต้มพาโล โอ๊ะ พะโล้ ครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับ...

    เดี๋ยวมาต่อครับ พื้นที่ภาพเต็มแล้ว...
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์; 24-03-2010 at 19:07.

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •