ส้มปลาจ่อม มีรสเปรี้ยวหอมนัว ถ้ารับประทานไม่มากจะช่วยระบายท้องและเจริญอาหาร ใช้ปลาซิวสด บีบไส้ทิ้ง ผสมกับกุ้งฝอย และเกลือ หมักทิ้งไว้ 3 คืน เพื่อให้เนื้อปลาซิวและกุ้งฝอยเข้ากันดี และออกรสเปรี้ยว จากนั้นนำตะไคร้หั่นฝอยและมะเขือขื่นหั่นฝอย มาคลุกให้เข้ากัน รับประทานกับผักสด
Bookmarks