เขาละผู้มากับสายฝน "เห็ดเผาะ"
พบว่าเมื่อเข้าสู่หน้าฝน สายฝนที่เริ่มโปรยปรายในหน้าฝนนี้
ทำให้พวกเราได้ความเย็นชุ่มฉ่ำมาสู่กาย ใจ เราแล้ว
สายฝนเจ้าขา เจ้าก็ยังนำมาซึ่งพืชพรรณนานาชนิดที่จะแตกหน่อผลิผลในช่วงฤดูกาลนี้
และแล้วหนึ่งในนั้นก็คือ ของฝากจากป่าที่มาพร้อมฝน ที่สำคัญ ก็คือมี เห็ดป่าเกิดขึ้นมากมาย และ "เห็ดเผาะ"รวมอยู่ด้วย
หลายคนอาจจะยังไม่คุ้นหูชื่อเห็ดชนิดนี้ “เห็ดเผาะ" กันนัก เรามาทำความรู้จักกันเสียหน่อยดีกว่า “เห็ดเผาะ"
“เห็ดเผาะ" มีชื่อเรียกแบ่งไปตามภาษาถิ่นอีก เช่น เห็ดเหียง,เห็ดหนัง
บางคนก็เรียกว่า เห็ดดอกดิน
แต่ชื่อที่เรียกกันติดปากมาที่สุดคือ "เห็ดถอบ" (ภาษาถิ่นภาคเหนือ) เป็นเห็ดสมุนไพรอย่างหนึ่ง คือ มีรสเย็นหวาน บำรุงกำลัง แก้ช้ำใน มีให้กินกันเฉพาะช่วงต้นฤดูฝน ช่วงเดือนพฤษภาคม-กรกฎาคมเท่านั้น
ลักษณะเด่นของเห็ดพันธุ์นี้ คือ มีรูปร่างเป็นก้อนค่อนข้างกลม สีสันค่อนไปทางดำ มีขนาดประมาณ 1.5 – 3.5 ซม. ไม่มีลำต้น ไม่มีราก ขึ้นตามดินร่วนที่ถูกไฟไหม้ ตามโคนต้นไม้ในป่าแพะ (ป่าเบญจพรรณ) หรือบริเวณที่เป็นป่าโปร่งตามพุ่มต้นเหียงต้นตึง (ไม้พลวง) ที่มีใบไม้หล่นทับถมกัน ทำให้บริเวณนั้นมีอากาศอับชื้น เป็นปัจจัยเร่งที่ทำให้เชื้อเห็ดเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดี
เมื่อดอกเห็ดบานพร้อมกับเปลือกนอกแตกออกเป็นรูปดาว เมื่อผ่าดอกเห็ดออกแล้วหากดอกอ่อนจะเห็นเนื้อในเป็นสีขาวเนื้อนุ่มน่ากิน ตรงข้ามหากดอกแก่เนื้อข้างในจะเป็นสีดำปัจจุบันนี้ยังไม่มีใครวิจัยหรือเพาะพันธุ์เห็ดชนิดนี้ได้สำเร็จ จึงทำให้เห็ดเผาะมีราคาสูงในท้องตลาด
Bookmarks