หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 11

ขนมปังหน้าหมู....จากครัวฝึกหัด

  1. #1

    ขนมปังหน้าหมู....จากครัวฝึกหัด


    สวัสดีจ้าพี่น้อง มื้อนี้ แม่ครัวฝึกหัดมีอาหารว่างมาให้ชิมจ้า
    สูตรกะง่ายๆตามสไตร์แม่ครัวฝึกหัดจ้า ส่วนผสม เครื่องปรุงกะเอาตามที่หาได้จ้า
    ในครัวนั้นล่ะจ้า บ่ครบดอกจ้า บ่เว้าหลายดอกเนาะจ้า ไปเตรียมส่วนผสมกับเครื่องปรุงช่วยกันจ้าดีกว่า
    ส่วนผสมขนมปังหน้าหมู
    1.หมูบด 300กรัม
    2.ไข่ไก่ 1ฟอง
    3.กระเทียม 3กลีบ+พริกไทย10เม็ด รากผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ(ตำให้ละเอียดจ้า)
    4.ขนมปัง ตัดขอบออก แล้วตัดแบ่งเป็น 4ชิ้น/ขนมปัง1 แผ่น
    5.น้ำมันสำหรับทอด 2ถ้วยตวง
    เครื่องปรุง
    1.น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ
    2.ซีอิ๊วขาว 2ช้อนโต๊ะ
    วิธีทำขนมปังหน้าหมู
    1.เอาหมูมาหมักกับ กระเทียม พริกไทย รากผักชีที่ตำไว้ พร้อมเครื่องปรุงและใส่ไข่ไก่ หมักทิ้งไว้ไม่ต่ำกว่า30นาที
    2.แล้วเอามาทาลงบนขนมปังที่ตัดไว้แล้ว
    3.เอาน้ำมันสำหรับทอดใส่หม้อ ตั้งไฟปานกลาง
    4.พอน้ำมันร้อน ก็เอาขนมปังลงทอด ให้เอาด้านที่ทาหน้าด้วยหมูหมักลงทอดก่อน
    พอสุก-เหลืองก็กลับด้าน ให้สุก-เหลือง แล้วตักออกมาซับน้ำมันออก
    5.แล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจาด
    ส่วนผสมของน้ำอาจาด
    1.น้ำตาลทรายขาว 3/4ถ้วยตวง
    2.น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
    3.เกลือป่น 1ช้อนโต๊ะ
    4.หัวหอมแดง แตงกวา พริกสด(ถ้ามีพริกชี้ฟ้ากะดีกว่าจ้า)หั่นตามขวาง
    ขั้นตอนการทำน้ำอาจาด
    1.เอาส่วนผสมทุกอย่างใส่หม้อ(ยกเว้นข้อ4) ตั้งไฟปานกลาง พอหม้อร้อน น้ำตาลทรายละลาย
    รอให้เดือดประมาณ3นาทีก็ปิดไฟ แล้วพักให้เย็น
    2. เวลาจะเสิร์ฟคู่ขนมปังหน้าหมู ก็ เอาหัวหอม แตงกวา พริดสดที่หั่นไว้ใส่ถ้วยแล้วตักน้ำอาจาดราดลงไป
    หมายเหตุอย่าเอาหัวหอม แตงกวา พริกสด ผสมกับน้ำอาจาดไว้นานก่อนทานนะค่ะ เพราะจะทำให้ไม่กรอบจ้า
    ขนมปังหน้าหมู....จากครัวฝึกหัด
    ขั้นตอนการตัดขนมปังจ้า
    ขนมปังหน้าหมู....จากครัวฝึกหัด
    ขั้นตอนการทาหน้าขนมปังจ้า
    ขนมปังหน้าหมู....จากครัวฝึกหัด
    ขั้นตอนของน้ำอาจาดจ้า
    ขนมปังหน้าหมู....จากครัวฝึกหัด
    ขั้นตอนการเตรียมแซบจ้า คิคิ
    ขนมปังหน้าหมู....จากครัวฝึกหัด
    แต่งหน้าด้วยใบผักชี แล้วกะเชิญแซบจ้าบาดนิ
    ธุจ้า ขอบคุณทุกท่านจ้าที่แวะมาชิมและเป็นกำลังใจให้แม่ครัวฝึกหัดจ้า
    ขอบคุณจ้าสำหรับพื้นที่ให้ฝึกฝนฝีมือจ้า
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย สาวทองแพง; 05-06-2010 at 15:03. เหตุผล: แก้ไขคำผิดจ้า


  2. #2
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    กระทู้
    267
    ฟ่าวมาซิมก่อนนอน.........

  3. #3
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ ข้าวปาด
    วันที่สมัคร
    Oct 2006
    ที่อยู่
    finland
    กระทู้
    807
    บล็อก
    1
    ตะแซ่บเนาะ เดี่ยวสิเฮ้ดกินอยุ่แพง มื้อดั่ยหมั่นกอ่น สิมีมื้อหมั่นบ่ดอก อิอิ

  4. #4
    เป็นตาแซบหลายจ้า โอ้ย เห็นแล้วหิว อิอิอิ

  5. #5
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ไผ่หวาน
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    PATTAYA CITY
    กระทู้
    770
    บล็อก
    14
    น่ากินจังเลยจ้า ไข่ไก่ใส่ตอนได๋หละ สิได้เฮ็ดนำน้า...

  6. #6
    แม่ครัวฝึกหัดต้องขอโทษนำจ้าพี่ไผ่หวาน ที่ลืมเขียนใส่ไข่ไก่ตอนได๋
    แก้ไขให้แล้วล่ะจ้า "ใส่ตอนหมักหมู"นั่นล่ะะจ้า
    ขอบคุณจ้าที่ถาม บ่ซั่นกะสิวางข้อหล่อยุนั่นละน้อจ้าไข่ไก่กะดาย :l-
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย สาวทองแพง; 05-06-2010 at 15:32.

  7. #7
    ฝ่ายเทคนิค และถ่ายทอดสด สัญลักษณ์ของ อาวอ้วนเมืองยศ
    วันที่สมัคร
    Apr 2010
    ที่อยู่
    เมืองบั้งไฟ
    กระทู้
    1,594
    เคยแต่ซื้อเพิ่นกินจ้า เฮ็ดกินได้แต่อาหารอิสานบ้านเฮาแมะ
    สาวทองแพงเฮ็ดแล้วกะส่งกลับมาเมืองไทยให้กินแน่เด้อจ้า

  8. #8
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หนอนชาเขียวโออิชิ
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    ที่อยู่
    อ.ปะคำ จ.บุรีรัมย์
    กระทู้
    461
    โอยยยยยยยยยย
    เห็นแล้วกะหิวแวหล่ะเอื้อย
    เอามาล่อคนบ่มีทางหากินนิ
    ชีวิตมีตะขึ้นกะลงเวร
    มื้อใด๋บ่ขึ้นเวรกะฝนตกอีก
    กรรมจริงๆ........................

  9. #9
    น้องเเพงมาเป็นตาเเซบเเท้อ้ายทำนำบ่อเป็นดอกอิอิขอกินอย่างเดี่ยวเด้อจร้า

  10. #10
    เมนูนี่บ่ได้เฮ็ดกินโดนแล้วหละจ้าน้องแพง...จักแม่นยากอิหยังแหน่ดอก....ขอกินนำแหน่เด้อหล่า......

    เอาขนมปังแบบโฮลวีทมาเฮ็ดเด้อหล่า เวลาทอดกรอบๆแล้วหอมแป้งขนมปังที่เขาบดหยาบๆนะจ้า...
    อีกอย่าซื้อขนมมาถิ่มไว้จัก2มื้อให่เก่าซะก่อน จังเอามาเฮ็ด ยามทอดจังบ่อมน้ำมัน....


Tags for this Thread