กำลังแสดงผล 1 ถึง 5 จากทั้งหมด 5

ยำมะม่วงกุ้งสด พร้อมวิธีทำครับ

  1. #1
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวoffit
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    กระทู้
    100

    เรื่องฮิตน่าอ่าน ยำมะม่วงกุ้งสด พร้อมวิธีทำครับ


    ยำมะม่วงกุ้งสด พร้อมวิธีทำครับ
    ส่วนผสม“ยำมะม่วงกุ้งสด” ก็มี

    มะม่วงดิบเปรี้ยว 1 ลูก
    หัวหอมแดงซอย 2.5 ช้อนโต๊ะ
    พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
    เกลือ 2 ช้อนชา
    กุ้งสด 4-5 ตัว
    เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 2 ช้อนโต๊ะ
    ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
    ผักชี-ต้นหอม-ผักกาดหอม-สะระแหน่ หรือผักที่ชอบ(เอาไว้กินแกล้มและตกแต่งจาน) พริกชี้ฟ้าแดง(ไว้โรยหน้า), มะนาว(กรณีมะม่วงยังเปรี้ยวไม่ถึงใจ

    เมื่อเครื่องปรุงพร้อมก็เข้าครัวบรรเลงเพลงยำมะม่วงกุ้งสดกันได้

    เริ่มจากปอกมะม่วงแล้วล้างให้สะอาด สับให้เป็นเส้นหยาบๆ จากนั้นนำกุ้งมาปอกเปลือกล้างให้สะอาด ลวกน้ำเดือดพอสุก

    ทีนี้ก็นำมะม่วงที่เตรียมไว้ผสมกับเครื่องปรุง น้ำตาล เกลือ พริกป่น (หรือจะใส่พริกขี้หนูสดซอยแทนก็ได้ และถ้าไม่เปรี้ยวก็ใส่น้ำมะนาวเพิ่มรสเปรี้ยวได้อีก) ชิมให้ได้ 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวานและเผ็ดนิดหน่อยตามใจชอบ แล้วก็ใส่หอมแดง กุ้งสด เม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกที

    เสร็จแล้วตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย และผักกินแกล้มตามแต่ใจชอบ เท่านี้ก็เป็นอันว่าเรียบร้อย


  2. #2
    เว้าอยากกินน้อจ้า แซบ ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

  3. #3
    คนขยันทำกินเนาะ ไอ้เราคนขี้เกียจก็ได้แค่มองภาพแล้วน้ำลายไหลลล
    เดียวไปต้มมาม่าต้มยำกินก่อน

  4. #4
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ กาฬสินธุ์ถิ่นไดโน
    วันที่สมัคร
    Feb 2010
    ที่อยู่
    Menburi
    กระทู้
    166
    เป็นตาแซบแท่ล่ะครับ เห็นแล้วน้ำลายไหล ทุกมื้อนิหมากม่วงมีทุกยามคือสิหากินง่ายยุเนาะครับ

  5. #5
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ Sukum
    วันที่สมัคร
    Feb 2007
    กระทู้
    32
    เป็นตาแซบครับ เดี๋ยวผมกลับไปลองเฮ็ดเบิงครับ