กำลังแสดงผล 1 ถึง 3 จากทั้งหมด 3

หมูมะนาว กับแกล้มรสเด็ดครับ

  1. #1
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวoffit
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    กระทู้
    100

    เรื่องฮิตน่าอ่าน หมูมะนาว กับแกล้มรสเด็ดครับ


    หมูมะนาว กับแกล้มรสเด็ดครับ


    เครื่องปรุงที่จะต้องเตรียมก็ไม่ยุ่งยากมีดังต่อไปนี้ครับ

    เนื้อหมูตรงส่วนของคอหมู (เอาแบบติดมันนิดๆ)
    กระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบ
    พริกขี้หนูสวน 7 เม็ด
    ใบสะระแหน่ 4-5 ใบ
    น้ำกระเทียมดอง ครึ่งช้อนชา
    น้ำมะนาว ครึ่งช้อนชา (หรือจะมากกว่านี้ถ้าชอบเปรี้ยว)
    น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว (พอประมาณกะเอานิดหน่อย)
    เกลือและพริกไทยนิดหน่อย

    เมื่อเตรียมเครื่องปรุงเสร็จแล้วก็มาถึงขั้นตอนการทำ ก่อนอื่นนำคอหมูมาหมักกับซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทย หมักทิ้งไว้สักพัก แล้วก็นำมาย่างให้เนื้อหมูพอสุกแบบมันหยดนิดหน่อย แล้วก็นำคอหมูย่างมาแล่เป็นชิ้นบางๆ พอคำแล้วพักไว้ก่อน เพื่อมาทำน้ำจิ้มราด

    ส่วนวิธีการทำน้ำจิ้มก็เริ่มจากการนำพริกขี้หนูมาโขลกกับกระเทียมและน้ำตาลทรายให้ละเอียด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง เป็นว่าเสร็จได้น้ำจิ้มรสเด็ด ก็นำมาราดบนคอหมูย่างที่เตรียมไว้แล้ว และโรยหน้าด้วยสะระแหน่อีกนิดเพิ่มความหอม แค่นี้ก็จะได้หมูมะนาวรสชาติแซบหลาย ถูกใจคนชอบอาหารรสจัด


  2. #2
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ แหลวแดง
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    2,194
    เป็นกับแกล้มพอดีเนาะคับ เฮ็ดบ่ยากนำ ยากแหน่แต่ย่างหมูหั่นหละ ค้านดังไฟ

  3. #3
    ศิลปิน นักแต่งเพลง สัญลักษณ์ของ thedon
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    1,507
    บล็อก
    1
    บ่เป็นหยังครับ บ่าวดอนจิอาสาดังไฟให้ดอก ย่างให้นำพร้อมครับ ขอแค่มีคนปรุงให้กินพะนะ