สวัสดีจ้าพี่น้อง เมนูนี้บางคนอาจรับบ่ได้น้อจ้า
เพราะเป็นสัตว์น่ารักน้อจ้า แม่ครัวฝึกหัดกะขออภัยไว้ ณ ที่นี่นำเด้อจ้า
ส่วนผสม
1.น่องกระต่ายสับ 1น่อง (หรือเนื้อสัตว์อื่นก็ได้จ้า)
2.พริกแกงเผ็ด 2ช้อนโต๊ะ
3.มะเขือเปราะ ผ่า4 แช่น้ำ มะเขือพวง ตามใจชอบ
4.ใบมะกรูดฉีกหยาบๆ กระชายหั่นฝอย พริกขี้หนูหั่นเฉลียง ตามใจชอบ
5.น้ำมันมะกอก 1ช้อนโต๊ะ
6.น้ำเปล่า 1/4ถ้วยตวง
เครื่องปรุง
1.น้ำปลา 1 1/2ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลทราย 1ช้อนชาพอจ้า
วิธีทำ
1.เอากระต่ายมาคั่วให้สุกแล้วตักใส่จานพักไว้
2.เเล้วเอาน้ำมันใส่กะทะ พอน้ำมันร้อนแล้วก็เอาพริกแกงลงผัดให้หอม
3.เอามะเขือเปาะ มะเขือพวง ลงผัดให้สุกแล้วเอากระต่ายที่คั่วสุกแล้วลงผัดให้เข้ากัน
4.เติมน้ำเปล่าลงไป พอเดือดให้ปรุงเครื่องปรุง
5.แล้วใส่ใบมะกรูด กระชาย พริกขี้หนูลงไปผัดให้เข้ากัน อย่าผัดนานเด้อจ้า 2นาทีกะพอ
6.แล้วชิมดูรสชาติอีกครั้ง ขาดอะไรก็เติมได้จ้า ปิดไฟได้เลย
7.ตักใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆได้เลยจ้า หรือจะเป็นกับแกล้มก็ได้จ้า
Bookmarks