หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 13

อ่อมไก่ใส่ยอดมะระ...จากครัวฝึกหัด

  1. #1

    อ่อมไก่ใส่ยอดมะระ...จากครัวฝึกหัด


    สวัสดีจ้าพี่น้อง พอดีไปวัดไทยมาแล้วพี่น้องบ้านเฮาเพิ่นปลูกผักบ้านเฮา
    แล้วเพิ่นเก็บมาขายจ้า อ่อมไก่ใส่ยอดมะระ...จากครัวฝึกหัด พอตะเห็นผักท่อนั้นละจ้า มโนภาพก็เกิดจ้า
    เห็นกล่องข้าวเหนียวกับจานอ่อมไก่ลอยมาเลยจ้า ฮ่าๆๆ
    ส่วนผสม
    1.ไก่สับ 1/2 กก. (เอาส่วนได๋ก็ได้จ้า แม่ครัวฝึกหัดเอาส่วนอกจ้า)
    2.พริกแกง ตามใจชอบจ้า มักเผ็ดก็ใส่หลายๆ บ่มักเผ็ดก็ลดลงมาจ้า
    (พริกแห้ง+หอมแดง+กระเทียม+ข่า+ตะไคร้+เกลือ ตำบ่ต้องละเอียดมากจ้า)
    3. ข้าวคั่ว 3ช้อนโต๊ะ(ตำหยาบๆพอจ้า)
    4.น้ำเปล่า1/2 ถ้วย
    5.ต้นหอม ผักชีลาว หั่นเป็นท่อน ใส่ตามใจชอบจ้า
    6.ยอดผักไซ่(ยอดมะระ) ส่วนยอดอ่อนๆ ใช้มีดหั่นเลยจ้า
    ส่วนที่แก่มาหน่อยก็เด็ดเอาแต่ใบจ้า ใส่ตามใจชอบจ้า
    6.ยอดบักอึ(ยอดฝักทอง)ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นท่อนจ้า ใส่ตามใจชอบ
    7.น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
    เครื่องปรุง
    แม่ครัวฝึกหัดใส่แต่เกลือจ้า ไผสิใส่น้ำปลาแดก(ปลาร้า) ผงชูรส นำก็ได้จ้า
    วิธีทำ
    1.เอาหม้อตั้งไฟ ใส่มันลงไปพอร้อน ก็ใส่พริกแกงผัดให้หอม แล้วใส่ไก่ลงไป
    2.พอไก่สุกก็ปรุงเครื่องแล้วเติมน้ำเปล่าลงไป
    3.พอน้ำเดือด ก็ใส่ข้าวคั่วลงไปรอจนน้ำเริ่มข้น
    4.แล้วก็ใส่ผักลงไป พอผักยุบตัวลง ก็ปิดไฟได้เลยจ้า
    5.ตักเสิร์ฟฮ้อนๆ พร้อมข้าวเหนียว ได้เลยจ้า

    อ่อมไก่ใส่ยอดมะระ...จากครัวฝึกหัด อ่อมไก่ใส่ยอดมะระ...จากครัวฝึกหัด
    เตรียมส่วนผสมให้พร้อมจ้า จังง่ายเวลาเฮ็ด

    อ่อมไก่ใส่ยอดมะระ...จากครัวฝึกหัด อ่อมไก่ใส่ยอดมะระ...จากครัวฝึกหัด
    ผัดพริกแกงให้หอม แล้วก็ใส่ไก่ลงไปคั่วให้สุกแล้วปรุงเครื่องปรุงจ้า
    อ่อมไก่ใส่ยอดมะระ...จากครัวฝึกหัด อ่อมไก่ใส่ยอดมะระ...จากครัวฝึกหัด
    เติมน้ำเปล่าลงไป รอให้เดือดแล้วใส่ข้าวขั่วลงไปจ้า
    อ่อมไก่ใส่ยอดมะระ...จากครัวฝึกหัด
    ใส่ผักลงไป พอผักยุบตัว ก็ปิดไฟเลยจ้า
    อ่อมไก่ใส่ยอดมะระ...จากครัวฝึกหัด
    ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยจ้า ระวังลวกปากเด้อจ้า ฮ้อนแท้เด้ฮั่นจ้า ฮ่าๆๆ
    อ่อมไก่ใส่ยอดมะระ...จากครัวฝึกหัด
    มาเด้อจ้าพี่น้องมากินนำกันจ้า กินไปแชทไปม่วนดีจ้า อ่อมไก่ใส่ยอดมะระ...จากครัวฝึกหัด
    แป้นพิมพ์คือสิแซบนำยุดอกจ้า ฮ่าๆๆๆ
    อาทิตย์นี้กินตะอ่อมไก่ กับส้มตำ คักๆจ้า กินพอเซาคึดฮอดบ้านพะนะ
    ธุจ้า ขอบคุณสำหรับพื้นที่และทุกกำลังใจที่แวะมาเยี่ยมชมจ้า


  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ลาวดีน้อย
    วันที่สมัคร
    Jul 2009
    ที่อยู่
    อยู่ในใจเสมอ
    กระทู้
    1,264
    บล็อก
    3
    ขอบคุณสำหรับ อาหารน่ากินจ้า ขอยกไปหมดนี้เลยจ้า ข้าวเหนี่ยวพร้อมจ้า 555+

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ อ้ายเขียว
    วันที่สมัคร
    Jan 2010
    กระทู้
    513
    มาเฮ็ดให้ยากเข่ารอบดึกแท้น้อบาดนิ ว่าแล้วกะจัดการจักจานก่อนเด้อครับ

  4. #4
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8
    สุดยอดน้องแพง ฝีมือบ่ธรรมดาแล้วได้ตำแน่งกุ๊กต่างประเทศแล้วน้อง คึ คึ

  5. #5
    ท้องฮ้อง จ๊อกกกกกกกกกกกกกกกเลย หิวข้าว

  6. #6
    ศิลปิน นักแต่งเพลง สัญลักษณ์ของ thedon
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    1,507
    บล็อก
    1
    ลาวดีน้อยเอาไปเหมิดจ้ำ ถ่าแหน่เด้อจินำไปกินอยู่เฮือนนำซั่นดอก อิอิ

  7. #7
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ nuzing
    วันที่สมัคร
    May 2007
    ที่อยู่
    ตกฟากอยู่อุบล เป็นคนชราบางแคแล้ว
    กระทู้
    2,550
    บล็อก
    5
    ขอบคุณเด้อหล่าแพง..มื่ออื่นก่อนยายสิหน่ำจั๊กหม้อจ้า มักๆสิขมๆอ่ำหล่ำ ( ผู่มาก่อนกะบ่จ่งให้หมู่จั๊กคำเลยหำบี้ /ลาวน้อยกินโผ่ กินฮอดหม้อ อิอิ )

  8. #8
    c06: ลาวน้อย น้องหล่า กินแล้วๆ
    อย่าลืมเอาหม้อมาส่งเอื้อยเด้อหล้า
    งานนี้อ้ายเดอะดอนมาบ่ทันน้องลาวน้อยบ่จ้า
    ปกติเห็นตะห่อเมื่อบ้านนำซั่นดอก ฮ่าๆๆๆ

  9. #9
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ เมษา
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    UK and BKK.
    กระทู้
    991
    ป้าดด ตาแซ่บแถ่ะแพง พี่สิลองเฮ็ด สิแซ่บบ่อน้อ สิเสียของซือๆบ่อหนอ :1-

  10. #10
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ victer
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    usa
    กระทู้
    264
    เป็นตาแซบหลายครับ
    เด่วสิลองเฮ้ดกินเบิ่ง
    ใส่น้ำนิดๆๆพอเอาะเยาะๆๆอิอิอยากกินๆๆๆ


Tags for this Thread