น้ำหมักชีวภาพที่เมืองสุรินทร์
มื้อนี้ลูกหินจะพาชมการสาธิตวิธีเฮ็ดน้ำหมักชีวภาพ (หัวเชื้อน้ำพ่อ : น้ำหมักจากผลไม้ทุกชนิด) สืบเนื่องจากงานบุคคลพอเพียง..ตามรอยพ่อสังคมพอเพียงที่ลูกหินทำอยู่ได้ค้นหาบุคคลที่เป็นแบบอย่าง ดำเนินชีวิตด้วยวิถีชีวิตที่พอเพียง มื้อนี้ได้พบกับคุณตาทวีชัย บุญทวี บ้านสะเดา ตำบลนาบัว อำเภอเมืองสุรินทร์ จังหวัดสุรินทร์ คุณตาทำเกษตรปลอดสารพิษ ใช้น้ำหมักชีวภาพกับพืชพรรณที่ปลุกในครัวเรือน พื้นที่ ราว 3 ไร่ แต่มีพืชหลากหลาย ปลูกข้าวหอมมะลิไว้กินเองด้วย
มาลองดูกันจ้าการทำน้ำหมักชีวภาพ น้ำพ่อ ถ้าน้ำแม่จะใช้พวกผักไว้มีโอกาส สิ เอาข้อมูลมาให้เบิ่งจ้า ตอนนี้ ดูการทำเชื้อน้ำพ่อจากผลไม้ก่อน ...
วัสดุ ....ถ้าสิเฮ้ดเด้อจ้า
1. ฟักทองแก่ 2 กิโลกรัม
2. มะละกอสุก 2 กิโลกรัม
3. กล้วยน้ำว้าสุก 2 กิโลกรัม
4. ผลไม้อื่นๆ 3 กิโลกรัม
5. กากน้ำตาล หรือน้ำตาลอ้อย หรือ น้ำตาลทรายแดง 3 กิโลกรัม
อัตราส่วน 3 : 1 ถ้าผลไม้ น้อยก็ ลดอัตรา เอาเด้อจ้า
ขั้นตอนการเฮ็ด ...หั่นผลไม้ขนาดเล้ก 1 - 2 นิ้วใส่ถังพาสติกหรือกาละมังคลุกกากน้ำตาลตามสูตร ถ้าหนืดเหนียวมากใส่น้ำเล็กน้อยจ้า จากนั้นเอาไว้ในที่ร่ม สัก 2 ชั่วโมงจากนั้นปิดฝาไว้ในที่ร่ม สัก 15 วันตรวจสอบกลิ่นดู ถ้ามีกลิ่นหอม เปรี้ยวใช้ได้ปิดต่อราว 1 เดือน ยิ่งนานเป็นปียิ่งดี
การขยายหัวเชื้อน้ำพ่อ เป็น 10 เท่า คือน้ำหัวเชื่อน้ำพ่อ 1 ส่วน น้ำตาล 1 ส่วน ต่อน้ำเปล่า 10 ส่วน มาคลุกเคล้ากันกรอกใส่ขวดทิ้งไว้ 7 วันนำไปใช้ได้ ....เวลานำไปใช้ผสมน้ำ 10 ส่วนเด้อจ้า
ถ้าขยายใส่ถัง..หรือโอ่งเคลือบ ให้เติมน้ำ 20 ลิตรพร้อมกากน้ำตาล อีก 2 กิโลกรัม ทิ้งไว้ราว 7 วัน รินน้ำหมักที่ได้กรอกใส่ขวดเตรียมพร้อมสำหรับใช้ แบบนี้ก็ได้จ้า
ผลไม้หลากชนิด 6 กิโลกรัม อันนี้สาธิตให้เบิ่งจ้า
กากน้ำตาล ก็ต้องใช้ 2 กิโลกรัม เอาตาชั่งมาชั่งเบิ่งเลยจ้า
คลุกเคล้าให้เข้ากันระหว่างกากน้ำตาลกับเศษผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้
หน้าตาเมื่อคลุกเคล้ากันดีก็จะเป็นแบบนี้ จากนั้นนำใส่
ถังพาสติกปิดฝาไว้ 1 ดือน
เมื่อเอาไว้หนึ่งเดือน ก็จะออกมาแบบนี้หละจ้า
จากนั้นเราจะขยายหัวเชื้อน้ำพ่อ ก็ทำตามที่บอกด้านบนหละจ้า
เมื่อเอาไว้ 60 วันลองเปิดดู จะเห็นมีเชื้อเหมือนรา
ขาวๆ นี้หละจ้า จุลินทรีย์ที่ดีเกิดแล้วใช้ได้จ้า ที่สำคัญ หอม นะจ๊ะ บ่เหม็น จ้า
ยิ่งไว้นาน เป็น ปี ยิ่งดีเยี่ยมจ้า เวลาใช้ผสมน้ำรดผัก หรือนำไปใส่คอกหมูหลุม..
ซึ่งจะพาชมต่อไปจ้า
เบิ่งพืชผักบ้านคุณตา
ผักบุ้งของจริงยอดอวบ มาก มากจ้า แม่ค้าก๋วยเตี๋ยว
หน้าหมู่บ้านมาซื้อไปใส่ก๋วยเตี๋ยวมัดละ 5 บาท หวานกรอบ ปลอดสารพิษจ้า
ข้าวที่ปลูกในบริเวณ บ้านฝนทิ้งช่วงแต่ไม่มีปัญหา
ขอให้ดินชุ่มชื้น คุณตารดน้ำใช้ปุ๋ยธรรมชาติก่อนปลูกเตรียมดินโดยปลูกถั่ว
แล้วไถกลบปลูกข้าวแบบใช้เสียมขุดยกร่อง (ปราณีตเลย)
คุณตาบอกว่ารดด้วยน้ำหมักชีวภาพผสมน้ำ วันที่ 21 พฤศจิกายน
ข้าวสิสุก ลูกครูมาเบิ่งเด้อ เดี๋ยวสิ นำภาพมาให้เบิ่งจ้า
ขอขอบพระคุณคุณตาทวีชัย บุญทวีที่ให้ความรู้ให้กำลังใจจ้า
ภาพเก่าเมื่อครั้งคุณตากำลังหว่านถั่วปลูกจ้า..
Bookmarks