เมนูนี้ก็ธรรมดา แต่ที่ไม่ธรรมดาก็คือพระท่านบอก:l-
ชื่อเมนูว่า ไก่ตุ๋นน้ำโค้กคะ ใครเคยลองหรือยังคะ
รสชาดนุ่มลิ้นหอมน้ำโค้ก
คันตอนคะ ที่นิทำนะคะ
ใช้น่องไก่ ประมานสิบกว่าน่อง
โค้ก น้ำอักลมโค้กคะ
ลากผักชีเท่าที่หาได้
กระเทียม ห้าหกกลีบ
นำกระเทียมกับลากผักชีมาตำพอละเอียด มาคลุกกับน่องไก่ใส่เกลือนิดหนึ่ง
พริกไท ซอดซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายเล็กน้อยหมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงนะคะ
ถ้ามักข้ามคืนได้จะดีมากเลยคะ...
เริ่มต่อนะคะตั่งหม้อ ทุบกระเทียม รากผักชี
ใส่ไก่ที่เรามักไว้แล้วเทน้ำโค้กใส่ให้ท่วมน่องไก่ เปิดไฟอ่อนๆนะคะห้ามคนเด็ดขาด และห้ามใส่น้ำปล่อยไว้ประมาณอย่างน้อยชั่วโมงครึ่ง สองชั่วโมงจะดีมาก จากนั้นจะได้รสชาดที่หวานหอม นุ่มลิ้นยากที่จะลืมลองทำนะคะ
Bookmarks