กำลังแสดงผล 1 ถึง 9 จากทั้งหมด 9

ต๋ำมะโอ

  1. #1
    Moderators สัญลักษณ์ของ ต่าย
    วันที่สมัคร
    Nov 2007
    ที่อยู่
    เชียงใหม่
    กระทู้
    1,244
    บล็อก
    5

    ต๋ำมะโอ


    ต๋ำมะโอ หรือ ตำส้มโอเป็นอาหารเฉพาะของทางเหนืออีกเมนูหนึ่งที่ต่ายชอบมากเพราะทำง่ายๆส่วนผสมล้วนแต่อุดมด้วยวิตามิน
    ไม่มีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยใดๆทานได้ตลอดนะคะ
    มาดูส่วนผสมกันเลยคะ

    ต๋ำมะโอ

    ส่วนผสมได้แก่ ส้มโอเลือกพันธ์ที่ไม่หวานมากเปรี้ยวนิดๆหวานหน่อยๆ ตะไคร้สดหั่นบางๆ
    มะเขือกรอบค่อนข้างแก่ หั่นหยาบๆ ใบผักชีฝรั่งหั่นหยาบๆ ต้นทูนหั่นหยาบๆ


    ต๋ำมะโอ

    พริกสดหรือแห้งก็ได้ กระเทียม เกลือ กะปิ น้ำปลา น้ำปู
    โขลกพริก เกลือ กระเทียม กะปิ นำส่วนผสมที่เหลือ โขลกรวมกันเบาๆอย่าให้ช้ำมาก

    ต๋ำมะโอต๋ำมะโอ
    ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำปู เป็นอันเสร็จ จ้า

    ต๋ำมะโอ

    เสร็จแล้วพร้อมทานเน้อเจ๊า
    แนะนำพิเศษ
    น้ำปู...เป็นเครื่องปรุงรสเอกลักษณ์เฉพาะของชาวเหนือ ทำมาจากปูนาสดตำละเอียดปรุงรสใส่ตะไคร้ ใบข่า หรือ ใบฝรั่ง
    เคี่ยวไฟอ่อนๆจนได้ น้ำปูลักษณะเหนียวๆคล้ายครีม สีดำๆรสชาด เค็มนิดๆกลมกล่อมมาก
    ชาวเหนือนิยมใช้ปรุงรสแกงต่างๆ โดยเฉพาะแกงหน่อไม้ ยำหน่อไม้ หรือน้ำพริกน้ำปู

    ต๋ำมะโอต๋ำมะโอ
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ต่าย; 03-10-2010 at 20:20.


  2. #2
    ตะแซบแท้จ้าพี่ต่าย แพงบ่เคยกินเลยจ้า
    เดี๋ยวกับบ้านจะลองเฮ็ดกะน๊าจ้า แต่น้ำปูบ่มีแหล่วจ้า
    น้ำปูกินกับบักขามอ่อนแซบๆจ้า มักหลาย
    แต่ก่อนทำงานโรงงาน หมู่คนเชียงรายเอามาสู่กิน
    อีกอย่างแกงจ่อผักกาดใส่ถั่วเน่ากะมักแฮงจ้า

  3. #3
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวพันธ์คนเดิม
    วันที่สมัคร
    Sep 2006
    กระทู้
    1,717
    เห็นแล้ว น้ำลายไหลครับ เปรี้ยวปากขนาด แม่นมันบ่หมุ่นเบิดบ้อครับ

  4. #4
    ศิลปิน นักแต่งเพลง สัญลักษณ์ของ thedon
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    1,507
    บล็อก
    1
    โอ้...เห็นแล้วคือมาส้มปากแท้บาดเทื่อเนี่ย อิอิ ขอบคุณสำหรับเมนูเด็ดๆครับ

  5. #5
    Moderators สัญลักษณ์ของ ต่าย
    วันที่สมัคร
    Nov 2007
    ที่อยู่
    เชียงใหม่
    กระทู้
    1,244
    บล็อก
    5

    พบปะพูดคุย

    น้องแพงจ๋า...น้ำปูสั่งซื้อไปทางเชียงใหม่เชียงรายเด้อจ้า มีใส่กล่องบรรจุสำเร็จขาย บ่ใส่บ่ได้เด้

    บ่าวพันธ์จ๋า....บ่หมุ่นดอกจ้า..ต่ายให้ตำเบาๆแล้วคลุกเคล้าพอให้เครื่องมันเข้ากันจ้า

    แซบแท้ๆๆๆๆๆลองทำชิมเบิ้งจ้า.....:l-

  6. #6
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ cute
    วันที่สมัคร
    Feb 2009
    ที่อยู่
    ป่าคอนกรีต
    กระทู้
    455
    น่าทานจัง กินกับไก่ย่างร้อนๆ คงแซบหลายครับ

  7. #7
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวพันธ์คนเดิม
    วันที่สมัคร
    Sep 2006
    กระทู้
    1,717
    เดี่ยว สิหาโอกาสไปซิม เด้อครับ อิอิ (ตำเองบ่เป็น)

  8. #8
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ชัย หมอแคน
    วันที่สมัคร
    Jan 2010
    ที่อยู่
    มณฑลอานสี
    กระทู้
    431
    บล็อก
    3
    ทำไมดูแล้ว น้ำลายสามัคคีกันแตกซวดๆๆๆ....เมนูเรียกน้ำย่อยได้ดีคับ

  9. #9
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,855
    อาหารก็น่ากิน คนตําก็น่ารัก อิอิๆๆ พึ่งเจอกระทู้นี้จ้าน้องรัก น่าตาน่ากินมาก(ตําส้มโอ อิอิ)