ครัวใจสลายขอนำเสนอเมนูวันนี้คะ

[สะใภ้อิสาน]

ในยามทุกข์ ยามสุข ยามเหงา ยามเศร้า ใจสลาย คนเราก็ทำอะไรที่แตกต่างกัน
วันนี้ ลองมาตามชิมน้ำพริกอ่อง น่องไก่ทอด คนใจสลายนะจ้า:l-
ตำราของ นิ ก็มีอยู่ว่า
เนื้อหมูสับตามความพอใจจ้า
พริกแห้งประริมาณตามใจชอบความเผ็ดมากน้อยจ้า
มะเขือเทศพอประมาณจ้าใส่มากจะเปรี้ยวนะจ้า
หัวหอมแดงเล็กสักสองสามหัว
กะปิครึ่งช้อนชาคะใส่มากขมคะ
เกลือด้วยคะครึ่งช้อนชาคะ

ขั้นตอนต่อไป
นำพริก หอมแดง กะปิ มาตำให้ละเอียด
ตั่งกะทะใส่น้ำมันพอประมาณ นำพริกหอมแดงกะปิที่ตำละเอียดมาใส่กะทะเคียวให้มีกลิ่นหอม(สังเกตุได้ว่ากลิ่นหอมหรือยังจากคนในบ้านหรือเพื่อนบ้านจาม)
จากนั้นใล่หมูสับที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากับพริกใส่เกลือพอหมูสุกเติ่มน้ำสุกเล็กน้อย
แล้วใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นสี่ส่วนลงไปคนให้เข้ากันเปิดไฟอ่อนทิ้งไว้สักสิบนาที
ก็จะส่งกลิ่นหอมเชิญชวนแล้วคะ:l-


หน้าตาก็ออกมาอย่างที่เห็นละคะ น้ำพริกอ่อง น่องไก่ ผักสด ข้าวเหนียวร้อน:l-