กำลังแสดงผล 1 ถึง 7 จากทั้งหมด 7

"แกงลาวบักฟัก(เจจ้า)"

  1. #1
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,066
    บล็อก
    28

    "แกงลาวบักฟัก(เจจ้า)"


    สวัสดีจ้า เช้าวันศุกร์พี่น้องบ้านมหาสุคน มื่อนี้น้องอี๊ทมาแบบไทบ้าน ขออภัยท่านที่ฟังภาษาอิสานบ่ค่อยถนัดจ้า เพราะว่าอาหารเจน้องอี๊ทมื่อนี้เป็นแกงลาวจ้า ดัดแปลงมาจากสูตรแม่หยัยตุ๊ คุณแม่ของน้องี๊ทเองจ้า มาเฮาลองมาเบิ่งส่วนประกอบกันเลยจ้า
    "แกงลาวบักฟัก(เจจ้า)"
    "แกงลาวบักฟัก(เจจ้า)"

    แนวที่เฮาสิใส่ลงไปในแกงกะมี
    1 บักฟักเขียว บ้านเฮาเก็บเอาข่างฮั้ว เอามาปลอกเปลือก หั่นต่อนพอคำเด้อจ้า



    2 เห็ดเฟียงหรือว่าเห็ดฟางนั่นล่ะจ้า ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่ง


    3 เต้าหู้เหลือง หั่นพอดี อย่าเล็กไป อย่าใหญ่ไป จ้า เอาไปทอดพอเหลืองๆ ดับกลินเต้าหู้จักน่อย
    4 ใบแมงลัก (ผักอีตูลาวบ้านเฮานั่นล่ะจ้า)

    5 พริกแกงเจ เต้าเจี้ยว(ใช้แทนปลาร้า) เกลือ ซีอิ้วขาวเห็ดหอมเจ

    มาเบิ่งวิธีเฮ็ดเลยจ้า
    ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ใส่บักฟักลงไป ต้มให้เดือด พอเดือด ใส่พริกแกง ใส่เห็ดฟาง ใส่เต้าหู้ ปิดฝาไว้ พอเดือดปล่อยให้เห็ดสุกก่อน แล้วค่อยใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ปิดฝาไว้ให่หม(ให้ระอุไม่ต้องคนบ่อย) สักพัก ชิมรสชาด ปรุงรสเพิ่มเติมตามใจเราได้เลยจ้า


    น้องอี๊ทชิมเบิ่งแล้ว พอตั๊วะข้าวลงคออยู่จ้า อิอิอิ

    ตบท้ายด้วยของหวาน หนึ่งบักอึ พูดให้น่ากิน นึ่งฟักทองจ้า

    น้องอี๊ทขอจบการทำอาหารเพียงเท่านี้....เชิญแซบเลยจ้า
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย สาวบ้านแต้; 15-10-2010 at 13:32. เหตุผล: กำลังปรับขนาดรูปค่ะ


  2. #2
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8
    น่ากินจ้า ผักเพื่อสุขภาพ รูปใหญ่ไปนิดน่ะค่ะ ให้ย่อเหมือนคราวที่โพสต์ไว้ครั้งเก่าๆ

  3. #3
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ จำปา
    วันที่สมัคร
    Nov 2009
    กระทู้
    1,492
    เป็นตาแซบแถะค่ะ นึ่งกินกับแจวกะแซบค่ะ บักฟัก บักโตน

  4. #4
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ บ่าวกุดชุม
    วันที่สมัคร
    Sep 2008
    ที่อยู่
    กุดชุม
    กระทู้
    607
    บล็อก
    3
    เป็นตาแซบคือกันน้อครับผม แซบๆๆๆๆ เด้อครับ

  5. #5
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ กำลังใจ
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,611
    บล็อก
    1
    ขอสักถ้วยเด้อน้องอีท พรุ่งนี้พี่หน่อยก็ออกเจแล้วจ้า

  6. #6
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,066
    บล็อก
    28
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ กำลังใจ
    ขอสักถ้วยเด้อน้องอีท พรุ่งนี้พี่หน่อยก็ออกเจแล้วจ้า
    อี๊ทกะวะจะกินไปเรื่อยๆจ้า แต่ว่าถ้าไม่มีก้กินที่มี กินปลาเป็นหลัก กินผักเป็นยา
    อี๊ทบ่กินเนื้อวัว เนื้อหมู แล้วค่ะ ละชีวิต ชีวิตของอี๊ทจะได้มีความสุข

  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ victer
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    usa
    กระทู้
    264
    มักแกงแบบนี้ละครับ อาหารอีสานบ่มีไขมัน บ่มีกะทิ
    ชอบอย่างแรง ยิ่งแกงมักฟักใส่ไก่ยิ่งอร่อย


Tags for this Thread