เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาวัดสันติวงค์วรารามที่เมืองเบอร์มิ่งแฮมจัดงานกฐิน แต่ปีนี้ นิ ไม่ได้แจ้งทางวัดเพื่อจัดโรงทานอย่างทุกปี ก็ตั่งใจว่าถ้าลุกไหวก็จะไปร่วมงาน
แต่อยากทำอาหารไปถวายด้วย แล้วในครัวละมีอะไรบ้างลองลงไปดูมีแต่ไข่
อ้าวทำอะไรดีละ ไข่ลูกเขยแล้วกัน มาดูคะว่าสูตรของ นิ ทำอย่างไร:l-
ไข่ไก่ 10 ฟอง
น้ำตาลปีบ
หัวหอม 1ลูก มีหอมแดงได้ยิ่งดีนะแต่นิไม่มี
น้ำปลา
มะขามเปียก
เริ่มนะคะ ต้มใข่ปอกเปลีอกออกแล้วผ่าครึ่งนำไปทอดไฟอ่อน ทั่งสองด้านจากนั้นตักมาใส่จาน ซอยหัวหอม และนำหอมที่ซอยมาทอดและตักหอมที่ทอดโรยหน้าใข่ที่ทอด
หันมาทำน้ำราดนะคะ มะขามน้ำมาแช่น้ำคั่นน้ำมะขาม ตั่งกระทะใส่น้ำมะขามเปียกลงไปน้ำตาลบีปน้ำปลาลงไปเคียวไฟอ่อนนะคะอย่าให้เหนียวนะคะ พอเคียวได้ที่ราดลงไปที่ใข่ได้เลยคะเป็นว่าเสร็จเรียบร้อยคะ รับรองร่อยยยยยยยย:l-
เตรียมใส่ชามแก้วไว้ไปปรุงที่วัดจ้า
โรยด้วยหอมทอด ถ้าได้หอมแดงจะออกมาสวยคะ แค่รสชาดไม่เปลียนคะร่อยยยเหมือนเดิมจ้า:l-
ออกมาเป็นแบบนี้ละคะ ลืมบอกไปทำน้ำพริกอ๋องไปด้วยคะ:l-
ได้เวลาแล้วไปลูกปิดบ้านขึ้นรถ
ก็ได้ช่วยดูแลเรื่องอาการเวลาคนนำมาถวายเราก็จัดเรียงคะ
ก่อนกับบ้านขอเก็บภาพชุดนี้เป็นที่ระลึกด่อนคะ:l-
:*-ขอบคุณนะคะที่ให้ใช่พื้นที่และทุกคนที่เข้าเยี่ยมชมให้กำลังใจคะ:*-
Bookmarks