หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 18

ซิ่นหลอด(เนื้อแห้ง)

  1. #1

    พบปะพูดคุย ซิ่นหลอด(เนื้อแห้ง)



    ซิ่นหลอด(เนื้อแห้ง)

    เห็นซิ่นหลอดแต่ละที่ละหม่องกะเฮ็ดต่างกัน ทางบ้านขะน้อยเฮ้ดตามมีตามเกิดน้อจ้า บ่ได้ปรุงแต่งหยังหลาย

    ส่วนผสม

    เนื้อส่วนขาหลัง
    กระเทียม
    เกลือ
    น้ำตาล

    ทุกอย่างกะบ่มีการวัดตวงกะๆเอา แล้วตะสิมักรสได๋น้อจ้า ขะน้อยมักออกเค็มๆมีรสหวานนิดๆบ่หวานหลายคือเนื้อแดดเดียวทางภาคกลาง

    วิธีทำ

    แล่เนื้อให้เป็นเส้นๆ คล้ายหลอด(ถึงได่เอิ้นว่าซิ่นหลอดน้อค่ะ อิอิอิ) ตำกระเทียมกับเกลือ น้ำตาล แล้วเอามาหมักกับเนื้อ นวดๆจนได้ที่หมักไว้สักชั่วโมง แล้วค่อยเอามาตาก แต่ทางขะน้อย บ่ค่อยมีแดดแล้วจ้า อากาศกะเริ่มเย็น คือสิบ่แห้ง เลยใช้เครื่องอบเอาค่ะ อบประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง (3 ถาด) หรือจนแห้งได้ที่แล้วค่อยเอาไปทอด หรือปิ้งกะแซบจ้า


    รูปนี้ลืมน้ำตาล แฮ่ๆ

    ซิ่นหลอด(เนื้อแห้ง)

    เข้าเครื่องอบแห้ง

    ซิ่นหลอด(เนื้อแห้ง)

    แห้งแล้วจ้า

    ซิ่นหลอด(เนื้อแห้ง)


    ทอดแล้วกินกับข้าวเหนียวแซบๆค่ะ

    ซิ่นหลอด(เนื้อแห้ง)


  2. #2
    มาก่อนใครเลยน่าท่านจัง แต่ขอเปลียนเป็นหมูได้ไหมคะ นิไม่ทานเนื้อ ข้าวเหนียวนะคะร้อนกับอากาศหนาวอย่างนี้ คุณหน่อยถ่ายภาพได้สวยมากคะ ลูกชายสอนประจำแต่ลืมคะอิอิ

  3. #3
    ศิลปิน นักแต่งเพลง สัญลักษณ์ของ thedon
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    1,507
    บล็อก
    1
    เนื้ออาบแดด อิอิ น่ากินจังเลย ขอจักต่อนแหน่ครับ

  4. #4
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ คนบ้านบ้าน
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    กระทู้
    471
    เนื้อ 3 ต่อน แจ่วบอง 1 ถ้วย ข้าเหนียว 1 กระติ๊บ

    ถืกกันๆๆๆๆ

  5. #5
    ตาแซ่บน้อจ้าใด้ข้าวเหนียวฮ้อนๆจั่กปั่นน้อเข่ากันปานยั่ง

  6. #6
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ maxwell007
    วันที่สมัคร
    Dec 2007
    ที่อยู่
    สามย่าน
    กระทู้
    652
    บล็อก
    14
    หาซื้อได่แถวไดหนอเครื่องอบแห้งนิ ดีเนาะบ่ต้องตากแดด

  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    May 2007
    กระทู้
    184

    เป็นตาแซปคักเนาะเอื้อย ทอดหลาย ๆ แน่เด้อจ้า พี่น้องอยากกินนำหลายคนคัก

    น้องแพรผู้หนึ้งเด้อจ้า ขอกินนำเอื้อยแน่ คริ ๆ


  8. #8
    ขอบคุณสำหรับภาพครับเห็นแล้วอยากกินเข่าแฮ้งแฮง

  9. #9
    ดีเนาะพี่ บ่ต้องเอาไปตากแดดให้แมงวันเห็น...พี่หน่อยขอเป็นเนื้อหมูเด้อจ้า...ติ๋มงดกินเนื้อวัวจ้าพี่...เป็นตาแซบเด้....

    ทางอุดรฯบ้านติ๋ม เฒ่าแม่ดีกว่า อาจสิบ่เป็นเบิดเมืองอุดรฯกะได้ อิอิ เวลาหมักเลาใส่งาลงไปนำจ้าพี่
    เวลาทอดมากิน หย่ำถืกงาแล้วหอมคักกะยังว่า...

  10. #10
    ตะแซบแท้จ้า สะอาดนำแมงวันบ่ได้มาตอม
    หน้าหนาวแบบนี้ จี่ข้างกองไฟยามเช้าๆน้อ
    เว้ามาคึดฮอดบ้านจ้า


Tags for this Thread