กำลังแสดงผล 1 ถึง 9 จากทั้งหมด 9

ข้าวซอย..จากครัวใจสลายคะ

  1. #1

    ข้าวซอย..จากครัวใจสลายคะ


    ข้าวซอย..เคยได้ยินไหมคะเป็นอาหารพื้นเมืองของทางเหนือ จำไม่ได้คะว่าของ
    ประจำจังหวัดไหนแน่ จะเคยได้ยินคำ คนเมืองพูดว่า ถ้าไปเชียงใหม่ได้ได้กินข้าวซอยไปไม่ถึงเชียงใหม่ เมนูนี้ของโปรดของลูกชาย ทำไม่ยากเลยคะง่ายๆพอๆกับ ต้มน้ำกินมาม่า:l-
    มาคะสูตรของครัวใจสลายคะ
    ไก่สองสะโพก
    หอมแดง
    ผักกาดดอง
    เส้นหมี่เหลือง
    กระทิ
    มะนาว
    ข้าวซอย..จากครัวใจสลายคะ
    ตั่งหม้อใส่หัวกระทิใส่ผงข้าวซอยลงไปเปิดไฟอ่อนเคี่ยวให้แตกมันกลิ่นผงข้าวซอยจะออกและใส่ไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปใส่หางกระทิ เปิดไฟปานปลางและปล่อยทิ้งไว้
    ข้าวซอย..จากครัวใจสลายคะ
    หันมาต้มเส้นหมี่เหลือ แบ่งเอาไว้ทอดด้วยนะคะ ต้มได้ที่เอาไปแช่น้ำเย็น และนำขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำ ปรุงด้วยน้ำซีอิ๊วข้าว
    ข้าวซอย..จากครัวใจสลายคะ
    ต้องกินพริกเผา นิ ก็พริกที่เราตำแล้ว ผัดใส่เกลือเล็กน้อยเปิดไฟอ่อนคนไปเรื่อยระวังไหม้นะคะ พอมีกลิ่นแสดงว่าใช่ได้แล้วคะข้าวซอย..จากครัวใจสลายคะ
    ข้าวซอย..จากครัวใจสลายคะ
    เรียบร้อยแล้วคะปรุงด้วยหอมซอย ผักกาดดอง พริกเผา น้ำปลา น้ำตาลชอบเปรียวต้องบีปมะนาว ร่อยยยยยยยยยย:l-
    ขอบคุณนะคะที่เข้าเยี่ยมชมและให้กำลังใจให้แม่ครัวใจสลายคะ:*-
    ข้าวซอย..จากครัวใจสลายคะ
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย สะใภ้อิสาน; 10-11-2010 at 05:25. เหตุผล: เพิ่มรูป


  2. #2
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ wundee2513
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    ตามภารกิจ
    กระทู้
    1,167
    บล็อก
    11
    ตื่นเช้ามาก็เห็น เมนูแม่ครัวคนขยันเลยนะครับ
    น่าทานครับ ... ขอบคุณครับ...แม่ครัวคนเก่ง
    อย่าลืมรักษาสุขภาพบ้างนะครับ.

  3. #3
    อาหารน่าทาน แม่ครัวก็น่ารักจังค่ะ

  4. #4
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง
    มิสบ้านมหา 2011
    สัญลักษณ์ของ ผู้ก่อการรัก
    วันที่สมัคร
    Feb 2006
    ที่อยู่
    HappyLand ดินแดนแห่งความสุข, Thailand
    กระทู้
    3,379
    โอ้โหพี่นิคะ ไม่ต้องมาถึงเชียงใหม่ก็ได้ทานข้าวซอยแล้ว
    ทำกับข้าวเก่งขึ้นทุกวันเลยนะคะพี่สาวเรา ...

  5. #5
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8
    จดสูตรๆ ..ได้หลายสูตรแล้วจากแม่ครัวคนเก่ง น่ารักมากเลยพี่นิ ข้าวซอยนี้ไก่ยังไม่เคยได้ทานเลย เคยแต่ทานข้าวยำ ของปักษ์ใต้เขา ต้องลองทำสะแล่วจ้า

  6. #6
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ไก่น้อย
    จดสูตรๆ ..ได้หลายสูตรแล้วจากแม่ครัวคนเก่ง น่ารักมากเลยพี่นิ ข้าวซอยนี้ไก่ยังไม่เคยได้ทานเลย เคยแต่ทานข้าวยำ ของปักษ์ใต้เขา ต้องลองทำสะแล่วจ้า
    ขอบคุณคะคุณดิษฐ คุณหน่อย น้องแม็กกี้ที่ชม
    ช่วงนี้รักษาสุขภาพจิตใจตัวเองโดยทำอาหารและนำมาฝากเพื่อนคะ
    น้องไก่น้องลองหาทานนะคะแล้วจะติดใจ:l- ทำไม่อยากเลยคะ
    ใส่หมี่ทอดกรอบเวลาทานจะกุบๆในปากอร่อยคะ (เคล๊ดไม่ลับคะ)

  7. #7
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ สาวบ้านนา
    วันที่สมัคร
    Oct 2006
    กระทู้
    1,918
    เคยกินยุถือหนึง แซ่บยุเด้**ขอบอก-** บ๊ะ แม่ครัวภาพที่สองห้านิ้วเลย อย่าลืมล้างมือเด้อแสบก้นเ่ด่ย!!! ฮิฮิิ !!!ประสบการณ์.......

  8. #8
    ศิลปิน,ช่างภาพอิสระ สัญลักษณ์ของ เพ็นนี
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    Bangkok
    กระทู้
    1,387
    บล็อก
    2
    เครื่องเคราครบเลยเนาะพี่นิ
    ข้าวซอย ต้องบีบมะนาว หอมแขก แล้วก็ผักกาดดอง
    เพ็นนีชอบกินเหมือนกันจ้า ตอนอยู่เหม่งจ๋ายมีเจ้าประจำ
    แต่พอย้ายมาพระโขนง ยังไม่เห้นร้านไหนขายเลยค่ะ
    มีแต่ขนมจีนน้ำเงี้ยว

  9. #9
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ มะเหมี่ยว
    วันที่สมัคร
    Jan 2010
    ที่อยู่
    สุดประจิมที่ริมเมย
    กระทู้
    958
    :*- ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร ข้าวซอย มะเหมี่ยวกะกินดู๋ยุจ้า อยู่ที่แม่สอด อร่อยค่ะ ก้อว่าจะลองทำกินเหมือนกัน ที่นี่ข้าวซอยพม่าชอบกินต่ะ มีงานบุญ งานแต่ง ก้อจะทำประมาณนี้ล่ะค่ะ ขนมจีน+แกงหยวก แล้วก้อข้าวซอย แม็กกี้ๆๆๆๆๆอยากลองทานมั๊ยข้าวซอยสูตรพม่า :l- :l-


Tags for this Thread