กำลังแสดงผล 1 ถึง 8 จากทั้งหมด 8

"ปลาเก๋าราดพริก"

  1. #1
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,066
    บล็อก
    28

    "ปลาเก๋าราดพริก"


    สวัสดีจ้าพี่น้องบ้านมหา วันนี้น้องอี๊ทสัญญาว่าจะมาเข้าครัวทำ"ปลาเก๋าราดพริก" ให้ได้ชิมกัน มาดูหน้าตากันเพื่อเรียกน้ำย่อยกันก่อนนะคะ

    "ปลาเก๋าราดพริก"

    เครื่องปรุง
    1. ปลาเก๋า 1 กิโล(อี๊ทซื้อแบบแร่เนื้อมาแล้วค่ะ)
    2. เกลือ
    เครื่องปรุงน้ำราด
    1.พริกชี้ฟ้า
    2.พริกขี้หนูสวน
    3.หอมแดง กระเทียม รากผักชี
    4.น้ำปลา
    5.น้ำมะขามเปียก
    6.น้ำตาลปี๊บ
    "ปลาเก๋าราดพริก"

    วิธีทำ
    1. คลุกเนื้อปลาด้วยเกลือเล็กน้อย
    2.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน นำปลาลงไปทอดให้เหลืองกรอบพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
    ดังรูป
    "ปลาเก๋าราดพริก"
    3.นำน้ำมะขามเปียกตั้งไฟอ่อนๆ เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้ละลาย ชิมให้ได้ เปรี้ยว หวาน เค็ม
    4.โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม หอมแดง รากผักชี ให้ละเอียด
    5.เอาเม็ดพริกชี้ฟ้าออกหั่นเป็นชิ้นๆ (เอาไว้แต่ง)ให้สวยงาม
    6.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดเครื่องราดของเราให้หอม เติมน้ำมะขามเปียกกับน้ำตาลที่ละลายไว้
    7.นำไปราดบนเนื้อปลาที่ทอดไว้ แต่งหน้าด้วยใบผักชีให้สวยงาม และน่ารับประทานจ้า



  2. #2
    ฝ่ายกิจการพิเศษ สัญลักษณ์ของ กำพร้าผีน้อย
    วันที่สมัคร
    Apr 2009
    ที่อยู่
    รัตนาธิเบศร์..ใกล้แยกแคราย
    กระทู้
    2,330
    เป็นตะแซบแท่ เมนูเพื่อสุขภาพ
    ..มากระตุ้นต่อมอยากแต่เซ่าแท่น้อ...

  3. #3
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ บ่าวกุดชุม
    วันที่สมัคร
    Sep 2008
    ที่อยู่
    กุดชุม
    กระทู้
    607
    บล็อก
    3
    บ้านพี่ขาดคนหุงข้ว ออิิอิอิ เป็นตาแซบคักแท้

  4. #4
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ธิดายาเย็น
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    1,756
    อืม..พอดีทันอาหารเช้าเอื้อยกำลังหิวเป็นตะแซ่บแท้จ้า..ขอแนเด้อจ้า..อิอิ..

  5. #5
    หิวข้าวววววววววว
    แต่เดี๋ยวไปหาของมากินกะปลาเก๋า จัก 3 ขวดก่อน

  6. #6
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ๛หนุ่มบ้านไกล๛
    วันที่สมัคร
    Apr 2009
    กระทู้
    849
    บล็อก
    8
    หิวข้าว อิอิ มีแม่ครัวมาเฮ็ดกับข้าวยั่วน้ำลายแต่เส้าเลย โอ้ยๆๆๆ หิวเด้ จ่งไว้ให้แหน่เด้อ

  7. #7
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ หนุ่มวีระ
    วันที่สมัคร
    Aug 2010
    กระทู้
    83
    ...อาหารเพื่อสุขภาพ เฮ็ดอาหารเก่งน้อครับ....ขอจักน่อยแน่ เห็นแล้วกะหิวข้าวเด้บัดนี่

  8. #8
    เป็นตาแซบแท้จ้า ขอก้อบสูตรไปลองเฮ็ดเบิ่งแน่เด้อจ้า


Tags for this Thread