หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 3 หน้า 123 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 29

"แจ่วฮ้อน"

  1. #1
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,066
    บล็อก
    28

    "แจ่วฮ้อน"


    มื้อเย็นนี้ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มีแต่สมุนไพรบ้านๆเฮาจ้า
    "แจ่วฮ้อน" หรือ "จิ้มจุ่ม" ฝีมือสาวบ้านแต้จ้า

    เครื่องปรุง...ตอนจะจุ่มจ้า
    -ผักต่างๆ เช่น ผักกาดขาว ผักบุ้ง ผักกะหล่ำปลี ต้นหอม คื่นฉ่าย โหรพา ใบชะพู เห็ดฟาง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ
    "แจ่วฮ้อน"

    -หมู หรือเนื้อวัว ปลาหมึก กุ้ง ฯลฯ
    -วุ้นเส้น
    "แจ่วฮ้อน"

    เครื่องปรุงน้ำซุป
    -โครงไก่
    -พริกชี้ฟ้าแดง
    -ตระไคร้
    -ใบมะกรูด
    -ข่า
    -รากผักชี รากผักชีฝรั่ง
    -เห็ดหอม
    "แจ่วฮ้อน"

    เครื่องปรุงน้ำจ้ิม
    -พริกป่น
    -ข้าวคั่วป่น
    -มะนาว
    -น้ำปลา
    -ตระไคร้หั่นฝอย
    -ใบมะกรูดหั่นฝอย
    -ใบฝักชีฝรั่งหั่นฝอย
    -น้ำตาลทราย
    -น้ำซุป

    วิธีหมักหมู
    1. หั่นหมูชิ้นบางๆ
    2. ใสน้ำตาลทราย เพราะจะทำให้หมูกรอบ
    3. ใส่แป้งมันเพราะจะทำให้หมูนุ่ม
    4. ซอสหอย
    5. ขยำส่วนผสมให้เข้ากัน
    6. ตอกไข่ พักใว้ ให้หมูกรอบและนุ่ม
    "แจ่วฮ้อน"

    วิธีทำน้ำจิ้ม
    1. ละลายน้ำตาลทรายด้วยน้ำซุป ครึ่งถ้วย
    2. เติมข้าวคั่ว พริกป่่น น้ำมะนาว น้ำปลา
    3. คนให้เข้ากัน ชิมรส
    4. ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง หั่นฝอยลงไป
    "แจ่วฮ้อน"

    วิธีกิน
    1. ตั้งหม้อ ให้น้ำเดือด
    2. ใส่หมู เห็ด ปลาหมึก ผักต่างๆลงไป
    3. กินกับน้ำจิ้มรสเด็ดที่เราทำไว้ แซบๆๆ
    "แจ่วฮ้อน"


  2. #2
    ฝ่ายกิจการพิเศษ สัญลักษณ์ของ กำพร้าผีน้อย
    วันที่สมัคร
    Apr 2009
    ที่อยู่
    รัตนาธิเบศร์..ใกล้แยกแคราย
    กระทู้
    2,330

    ..หาแนวมากระตุ้นต่อมหิวอีกแล้ว...

    มื่อเช่านี่กะตามแกงไก่ใส่เส้นล่อน สงสัยมื่ออื่นเมนูนี่หละ กำลังอยาก.

  3. #3
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง
    มิสบ้านมหา 2011
    สัญลักษณ์ของ ผู้ก่อการรัก
    วันที่สมัคร
    Feb 2006
    ที่อยู่
    HappyLand ดินแดนแห่งความสุข, Thailand
    กระทู้
    3,379
    อ่อยยย เป็นตาแซ่บเนาะ อยากซดอุ่นๆ เด๊

  4. #4
    ครีเอทีพ โปรดิวเซอร์ สัญลักษณ์ของ บ่าวข้าวจี่
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    กระทู้
    1,172
    บล็อก
    7
    ...สุกี้อิสาน...ขนานเอกครับ....ขอบคุณสำหรับเมนูโปรดครับ

  5. #5
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ พล พระยาแล
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    6,941
    เฮ็ดให้กินแนเด้อ อย่ากินผู้เดียวหลาย สิมากินเป็นหมู่กะไกลโพด....ปีใหม่ ๆ น้อหล่า ไปเฮ็ดซูอ้ายกับเอื้อยกินแนเด้อ อิอิ

  6. #6
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ lukhin_inter
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    ที่อยู่
    อิสานใต้ ประเทศไทย
    กระทู้
    2,090
    น่าทานจังเลยจ้าน้องอี๊ท อิอิ ตามอ้ายพลไปกินกะน๊า
    มื้อใดอ้าย ปีใหม่ตี้ อิอิ

  7. #7
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ลาวดีน้อย
    วันที่สมัคร
    Jul 2009
    ที่อยู่
    อยู่ในใจเสมอ
    กระทู้
    1,264
    บล็อก
    3
    เป็น สิ่งหนึ่งที่น้องชอบๆๆๆมากจ้า ปีใหม่จะกินกับพี่น้องอยู่จ้า แชบหลาย.....

  8. #8
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวกบินทร์
    วันที่สมัคร
    Apr 2007
    ที่อยู่
    ซุหม่อง...ที่ไป..!!!
    กระทู้
    629
    หมึกไข่ คือเป็นตาแซ่บแท่ละหือ....

  9. #9
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ หนุ่มนานครพนม
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    อยุธยา
    กระทู้
    92
    มาเอ็ดให้จินแด่สาวบ้านแต้ๆๆ

  10. #10
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ ข้าวปาด
    วันที่สมัคร
    Oct 2006
    ที่อยู่
    finland
    กระทู้
    807
    บล็อก
    1
    กินได้ตลอดเนาะเมนูนี้ กินสุมื้อกะได้บ่มีเบื่อ ขอผักหลายๆๆจ้าน้องอี๊ท เอื้อยมักกินผัก


Tags for this Thread