น้ำเสาวรส

[สาวบ้านแต้]

น้ำเสาวรสเป็นน้ำผลไม้ที่มีประโยชน์มาก
เสาวรส ผลไม้ที่มีชื่อเดิมว่า กะทกรกฝรั่ง หรือรู้จักกันในชื่อภาษาอังกฤษว่า Passion fruit เป็นไม้เลื้อยในตระกูล Passifloraceae
ออกผลคล้ายไข่ เปลือกแข็ง ข้างในผลจะมีเมล็ดจำนวนมาก มีน้ำ สีส้ม

น้ำเสาวรสที่เข้มข้น ใช้ผสมน้ำเชื่อม ใส่น้ำแข็ง ดื่มแล้วชื่นใจมีกลินหอม


เสาวรสขนาดกลาง 1 ผลให้คุณค่าสารอาหารดังนี้ แคลเซียม 2 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 12 มิลลิกรัม เหล็ก 0.3 มิลลิกรัม โซเดียม 5 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 63 มิลลิกรัม วิตามินเอ 130 I.U. วิตามินซี 5 มิลลิกรัม และแมกนีเซียม 5 มิลลิกรัม

การดื่มน้ำเสาวรสเป็นประจำทุกวันจะดีต่อสุขภาพตา ทำให้การมองเห็นชัดเจน เพราะในเสาวรสมีวิตามินเอสูง นอกจากนี้ยังช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ รักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ รสเปรี้ยวของเสาวรสยังช่วยลดอาการเจ็บคอ สร้างภูมิคุ้มกันโรค กำจัดสารพิษในเลือด บำรุงผิวพรรณ และช่วยฟื้นฟูตับและไตที่อ่อนแอ แต่สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำตาลในเลือดไม่ควรดื่มมาก เพราะน้ำเสาวรสมีน้ำตาลอยู่ในปริมาณสูง

เสาวรสน้องอี๊ทซื้อมาตลาดของฝากที่เขาค้อ
ถุงละ 70 บาท หนัก 5 กิโล ตั้งใจนำมาทำน้ำเสาวรสกินสดๆจ้า


นำมาล้างให้สะอาด แล้วก็ผ่าครึ่ง ควักเนื้อและเมล็ดออก ใส่ภาชนะพักไว้ก่อน


ได้เยอะค่ะ


แล้วก็กรองเอาเฉพาะเนื้อและน้ำ นำไปทำน้ำเสาวรสที่เราชอบได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจากบ้านสวนทิพย์วรรณค่ะ