กำลังแสดงผล 1 ถึง 5 จากทั้งหมด 5

แกงส้มสายบัว

  1. #1
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,066
    บล็อก
    28

    แกงส้มสายบัว


    ไปตลาดมา พ้อสายบัวงามๆ กะเลยอยากกินแกงส้มจ้า แต่ว่าสาวบ้านแต้เข้าครัวคราวใด ต้อง ใส่ปลาร้า ทุกครั้งไป ไผ๋บ่กินปลาร้า กะสามารถดัดแปลงเป็นใส่กะปิ หรือเปลี่ยนเป็นแกงกะทิสายบัวไปเลยกะได้จ้า

    ตรวจเลือดเบิ่งแล้วเด้อจ้า ปลาร้าในกระแสเลือด เกินค่าปกติไปหลายเติบ แล้วจ้า

    "แกงส้มสายบัว"
    แกงส้มสายบัว

    เครื่องปรุง
    1. สายบัว ลอกปลอกเปลือกออก หักเป็นท่อนๆ
    2. ปลาทู
    3. พริกแกง
    4. น้ำปลาร้า
    5.ใบแมงลัก
    6. น้ำมะขามเปียก
    สายบัว ลอกเลือกออกแบบนี้ค่ะ
    แกงส้มสายบัว

    ปลาทูแกะเอาเฉพาะเนื้อนะคะ
    แกงส้มสายบัว

    วิธีทำ
    1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่สายบัวลงไป ต้มให้เดือด รินน้ำออกให้หมด แล้วเติมน้ำเย็นลงไปเพื่อไม่ให้น้ำแกงสีคล้ำ(สีแหล่ๆ) แล้วนำขึ้นตั้งไฟ อีกครั้ง รอให้น้ำเดือด
    แกงส้มสายบัว

    2.ใส่พริกแกงลงไป
    แกงส้มสายบัว

    3.ใส่เนื้อปลาทูลงไป
    แกงส้มสายบัว

    4.ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก
    5. ใส่ใบแมงลักลงไป ปิดฝา ยกลงจากเตา
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย สาวบ้านแต้; 24-12-2010 at 18:42. เหตุผล: แก้คำผิดค่ะ


  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวอิง
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    926
    แกงไส่ปลาทูของหาง่ายๆเนาะกะเป็นตาแซบคือกันเปรี้ยวปาก

  3. #3
    ตะแซบแท้จ้า ยามหนาวต้องซดน้ำแกงแบบนี้ละน้อจ้า
    เฮ็ดกับข้าวเก่งๆน้อจ้าสาวบ้านแต้

  4. #4
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ บ่าว สจ.
    วันที่สมัคร
    May 2009
    ที่อยู่
    Ubonratchathani
    กระทู้
    20
    ขอแบ่งมาเป็นข้าวแลงแนเด้อคับ ตาแซบขนาด..
    อย่าลืม LFT นำแนเด้อ ได้ข่าววาสะสมอยู่ตับกะหลายคือกัน

  5. #5
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ธิดายาเย็น
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    1,756
    ได้แนวกินแลงอีกแล้ว..ได้เคล็ดบ่ลับนำ ยามเอื้อยแกงสายบัวยามได๋น้ำแกงกะสิออกสีแหล่ๆ..บาดนี้ล่ะฮู้เคล็ดลับแล้ว..ขอบคุณเด้อจ้าน้องอี๊ด:l-


Tags for this Thread