กำลังแสดงผล 1 ถึง 4 จากทั้งหมด 4

ไก่เหล้าแดง...จากครัวฝึกหัด

  1. #1

    ไก่เหล้าแดง...จากครัวฝึกหัด


    สวัสดีจ้า ก่อนอื่นแม่ครัวฝึกหัดของอธิบายที่มาของเมนูนี้ก่อนเด้อจ้า
    เป็นเมนูทำลายไก่ค้างปีจ้า ไก่จักแช่แข็งไว้ตะยามได๋บุ๋จ้า
    ไก่บ่สด ก็ต้องหาอิหยังมาเป็นโตช่วยให้บ่เสียชื่อธรรมดาละน้อจ้า ฮ่าๆๆ
    คิดไปคิดมาก็ได้เครื่องเทศและเหล้าธรรมดาในครัวนี้ละจ้า ง่ายๆบ่ต้องยุ่งยากมาก
    พร้อมยังจ้ามาเข้าครัวกันดีกว่าน้อจ้า เมนูง่ายๆ ใช้เวลาบ่นานมากนักจ้า
    ส่วนผสม
    1.ไก่ ส่วนได๋ก็ได้จ้า หั่นเป็นชิ้น (หมักเกลือกับพริกไทยไว้30นาที)
    2.งาคั่ว บุบ
    3.กระเทียม พริกไทย (รากผักชี ถ้ามี) ตำรวมกัน
    4.น้ำมันสำหรับทอด 1/4ถ้วยตวง และอีก1ช้อนโต๊ะสำหรับผัดกระเทียม
    เครื่องปรุง
    1.ซอสมะเขือเทศ 5ช้อนโต๊ะ (หรือจะใช้ซอสพริก2ชต.+ซอสมะเขือเทศ+3ชต.)
    ก็ได้จ้า ถ้าชอบรสเผ็ดนิดๆ
    2.ซีอิ้วดำ 1/4 ช้อนโต๊ะจ้า (ถ้าใส่มากจะทำให้ซอสสีเข้ม )
    3.เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ
    4.น้ำตาลทราย 1น้ำโต๊ะ
    5.น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 2ช้อนโต๊ะ(แม่ครัวฝึกหัดใช้น้ำที่เวฟไก่ให้สุกจ้า)
    วิธีทำ
    ไก่เหล้าแดง...จากครัวฝึกหัด
    เอาไก่ที่หมักไว้ ไปเข้าเตาไมโครเวฟ 8นาที หรือเอาไปนึ่งก็ได้จ้า15นาที ให้ไก่สุก
    อย่าเทน้ำในไก่ทิ้งเด้อจ้า เก็บไว้ใส่น้ำซอสจ้า
    ไก่เหล้าแดง...จากครัวฝึกหัด ไก่เหล้าแดง...จากครัวฝึกหัด
    เอาไก่ที่สุกแล้วมาทอดด้วยไฟแรงให้เหลืองจ้า แล้วตักใส่จานพักไว้
    แล้วเทน้ำมันที่ทอดไก่ทิ้งและล้างกะทะจ้า
    ไก่เหล้าแดง...จากครัวฝึกหัด ไก่เหล้าแดง...จากครัวฝึกหัด
    ใส่น้ำมัน1ชต.ลงไปผัดกระเทียมที่ตำรวมกับพริกไทยไว้ให้เหลือง-หอม
    พอเหลือง-หอมแล้วก็เอาเครื่องปรุงและงาคั่วลงไปเคี่ยวให้เหนียว ด้วยไฟปานกลาง
    ไก่เหล้าแดง...จากครัวฝึกหัด ไก่เหล้าแดง...จากครัวฝึกหัด
    พอเคี่ยวน้ำซอสจนเหนียวก็เอาไก่ที่ทอดไว้
    ลงคลุกกับน้ำซอสให้ทั่ว แล้วปิดไฟได้เลยจ้า
    ไก่เหล้าแดง...จากครัวฝึกหัด
    แล้วตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยจ้า ถ้ามีผักสลัดหรือใบตองลองจาน
    และผักชีแต่งจานก็จะทำให้น่าทานขึ้นจ้า แต่แม่ครัวฝึกหัดบ่มีจ้า
    เลยออกมาแบบนี้จ้า เชิญแซบจ้า

    ขอบคุณสำหรับพื้นที่และทุกกำลังใจที่แวะมาเยี่ยมชมกระทู้จ้า


  2. #2
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,066
    บล็อก
    28
    เป็บตาแซบหลายจ้า ให้รสชาดเค็มๆนิดนึง กินกับข้าวจ้าว
    เว้าแล้วกะหิวข้าว อิอิอิ ตื่นเซ้ามาอี๊ทกะหิวข้าวโลด

  3. #3
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,273
    ตะแซบแท้จ้า
    ขอจักจานแหน่เด้อจ้า

  4. #4
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ บ่าวต้นฅนมุกดาหาร
    วันที่สมัคร
    Sep 2008
    ที่อยู่
    ..."มุกดาหาร"...
    กระทู้
    794
    แพงขอมาเป็นกับแกล้มแหน่ :b-b:b-b


Tags for this Thread