เอาน้ำใส่หม้อ พร้อม ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง
พริก มะขามอ่อน เกลือ ต้มให้เดือดจ้า
(นานเดือดแน่จักหน่อยจ้า เพราะตะไคร้ ข่า มะขาม พริก ใบมะกรูดแช่แข็งไว้จ้า)
ช่วงรอให้หม้อเดือดก็มาทำความสะอาดปลาขอดเกล็ด
ตัดครีบออก ตัดเป็นท่อนๆไว้จ้า ปลาโตนี้กินได้3คาบพอดีจ้า
น้ำเดือดก็เอาปลาลงใส่ ห้ามคนเด้อจ้า เดี๋ยวคาว
ปลาสุกก็ใส่ ต้นหอม ผักชี มะเขือเทศลงไปจ้า
และที่ขาดบ่ได้ก็ ผักขะแยง(แห้ง)ใส่ลงไปจ้า จะได้หอมๆจ้า
คนค่อยๆจ้าแล้วปิดไฟได้เลยจ้า
ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟฮ้อนๆได้เลยจ้า เชิญแซบจ้าพี่น้อง
แม่ครัวฝึกหัดเอาส่วนกลางโตปลานี้ละจ้ามาต้อนพี่น้อง เนื้อจังหลายน้อจ้า :l-
Bookmarks