มื้อนี้เอาแกงหน่อไม้ใส่เห็ดขอนขาวไทยยโสธรมาฝากคับ
สูตรความแซบ
1.หน่อไม้ไผ่ใหญ่บ้านเฮา
2.ย่านาง
3.พริก
4.ผักขา ,ผักอีตู่
5.เห็ดขอนขาว
6.ปราร้า ผงชูรส น้ำปลา อื่น ๆ ตามใจมัก
วิธีเฮ้ดกะคงสิฮุ้กันน้อคับ แค่นี้กะแซบแล้วคับ
วิธีทำคับ
1.ปอกเปือกหนอไม้แล้วกะฝานเอาเด้อครับ
2.นำหน่อไม้ไปคั่ว(บ่ต้องต้มเด้อ)คั่วใส่เกลือให้น้ำแห้ง หน่อไม้สิหวานคับ
3.คั้นน้ำย่านางให้ค้นๆๆๆ
4.พอคั่วหน่อไม้ได้ที่ ใส่นำ้ย่านางลงไป ใส่เห็ด ตำพริก หัวหอม ตระไคร่บ่ต้องตำ ทุบ เอา ใส่ลงไป นำ้ปลาร้า เครื่องปรุงรสต่างๆ เมื่อสุกแล้วกะใส่ ผักอีตู่ ผักขา แค่นี้กะแซบ........
Bookmarks