"ผัดไทย" สูตรทําง่ายๆ เครืองปรุง เส้นหมี่แห้ง ที่แพ้คอยู่ในถุง 1 ห่อ กุ้งตัวใหญ่พอควร 6 ตัว ไข่ 2 ฟอง ใบหอม,ใบคี่นช่าย 1/2 ถ้วย นํ้าปลา,มะนาว,นํ้าตาล,พริกป่น ตามชอบ วิธีทํา เอาเส้นหมี่แห้งไปแช่นํ้า รอให้นิ่มสักหน่อย ระหว่างรอเส้น ตอกไข่ใส่ชามแล้วนําไปทอด ไข่ที่ทอดให้แผ่เป็นแผ่นบางๆ วางรอไว้ในจาน เมื่อเส้นเริ่มนิ่มแล้ว รินนํ้าออก เอากระทะตั้งไฟ ผัดกุ้งพอสุก เติมนํ้า ใส่เครื่องปรุง ชิมรสตามชอบ จากนั้นนํ้าเส้นไปผัดรวมกับนํ้าซุปที่ปรุงเครื่องไว้ เมื่อผัดจนเข้ากันดีแล้ว โรยใบหอม ใบคื่นช่าย ตักใส่จานที่มีไข่เจียบบางๆรออยู่ ห่อพอสวยงาม
[wma=380,70]http://wcs.hopto.org/up/file/rangngankhaoneaw.wma [/wma]
Bookmarks