หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 13

น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี

  1. #1
    Miss Papaya
    ศิลปิน นักแสดง
    แม่ครัวบ้านมหา
    สัญลักษณ์ของ สาวผู้ฮ้าย
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    กระทู้
    1,331

    น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี


    ได้เวลาเข้าครัวอีกแล้วจ้า ส่วนมากอาหารจะไปแต่ทางอีสานหลายกว่า แต่ว่ามื้อนี้มาๆๆๆไปทางเหนือกันจักน่อย เป็นอาหารที่ (เมรี) มักที่สุดๆๆๆ น้ำยาน้ำเงี้ยว มักจนต้องทำกินเอง มาเบิ่งหน้าตาจะออกแบบได่ อิอิ:l- (สู้เว้ย)

    ก่อนอื่นผัดหมูสับกับเครื่องแกงก่อน ตำเครื่องพริกแกงเองจ้า
    น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี
    ใช้เลือดไก่ (ประมาณแล้วแต่ทำเยอะทำหน่อย)
    น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี
    ดอกงิ้ว
    น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี
    น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี
    น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี
    พอน้ำเดือด ได้ที่เติมทุกอย่างลงหม้อ หน้าตากะจะออกมาแบบนี้ล่ะจ้า
    น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี
    สีสันนี้ แล้วแต่ความเข้มข้นของแต่คนมักเนาะจ้า (ชอบแบบรสจัด)
    น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี
    น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี
    เครื่องเคียงของน้ำยาน้ำเงี้ยว ต้มหอมผักชี+กระเทียมเจียว+พริกทอด
    น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี
    ถั่วงอก+ผักกาดดอง+มะนาว+ผักทุกชนิดทานด้วยได้หมดแล้วแต่เราชอบน้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี
    น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี
    นี้ล่ะจ้า พร้อมเสริฟ รับรองความแซ่บๆๆๆๆๆ จากครัวเมรี
    น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี
    น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี
    น้ำยาน้ำเงี้ยว จากครัวเมรี

    ครื่องปรุงทั้งหลาย

    ซี่โครงหมูชิ้นเล็ก (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้)ไม่จำเป็น
    เนื้อหมูสับละเอียด
    เลือดไก่ ต้มสุก (หรือจะเป็นเลือดหมูก็ได้แล้วแต่เราชอบ)
    ถั่วเน่าปิ้ง (ไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่หาได้)
    พริกขี้หนูแห้งทอด
    กระเทียมเจียว
    ผักกาดดอง
    ผักชี
    มะเขือเทศลูกเล็ก
    ถั่วงอก
    ต้นหอม
    ดอกงิ้ว (แช่น้ำให้นิ่มแล้วนำไปคั่วให้สุกก่อน)
    น้ำปลา+ น้ำมันพืช
    เครื่องน้ำพริก
    พริกแห้งเม็ดใหญ่ผ่าเมล็ดออก 7 เม็ด
    ข่า 1 แว่น
    หอมแดง 5 หัว
    กระเทียม 10 กลีบ
    รากผักชี 1 ช้อน
    กะปิ 1 ช้อน (แล้วแต่หม้อใหญ่น้อยตามขนาดเด้อจ้า)
    ขนมจีน

    วิธีเฮ็ด

    ต้มซี่โครงหมูเป็นน้ำซุปหรือใช้น้ำซุปไก่ก้อน(พอซี่โครงหมูสุกนิดหน่อยตักออกไปผัดพร้อมหมูสับให้เข้ากับเครื่องแกงอีกก็ได้เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้น)
    โขลกเครื่องน้ำพริกให้ละเอียด โขลกถั่วเน่าปิ้งพอหยาบๆ
    ผัดน้ำพริกแกงให้หอม ใส่เนื้อหมูสับ มะเขือเทศ ดอกงิ้ว ผัดให้เข้ากันตักใส่ในหม้อต้มซี่โครงหมูปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดยกลง
    จัดขนมจีน+ ผักกาดดอง+ ถั่วงอก+ พริกขี้หนูแห้งไว้ในจาน เสิร์ฟคู่กับน้ำปรุงและตกแต่งปรุงรสเพิ่มเติมด้วยมะนาว กระเทียมเจียว ผักชี ต้นหอม เชิญแซ่บๆๆๆๆๆๆ:l-



    ขอบคุณพื้นที่เว๊ปบ้านมหาที่ได้นำเสนอแต่สิ่งดีๆๆๆ
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย สาวผู้ฮ้าย; 03-06-2011 at 09:50.


  2. #2
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ลุนนี ศรีเกษ
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    ศรีสะเกษ กรุงเทพ จอมเทียนชลบุรี
    กระทู้
    858
    บล็อก
    1
    โอยถืกจายยยยยยย อะหลีเลยจ้า ได้กินก่อนหมู่เลย ของโปรดดดดดดดดป้าเลยจ้า แห่งใส่ดอกงิ้วครบสูตรแซบบบบบบบบ เหลือบ่อนี้ บ่ายนี้เข้ากทม. ซะบ๊ออออ(บ้านำควมกิน) อิอิ

  3. #3
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ sompoi
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    ที่อยู่
    japan
    กระทู้
    6,362
    บล็อก
    23
    สามจานแน่ะน้องหน่อย พิเศษ เลือดไก่หลายๆ เชคบิลนำคุณป้าแดงเด้อ เล้าเลี้ยงพะนะมื้อนี้.. :l-

  4. #4
    Miss Papaya
    ศิลปิน นักแสดง
    แม่ครัวบ้านมหา
    สัญลักษณ์ของ สาวผู้ฮ้าย
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    กระทู้
    1,331
    5555555555555 จัดไปจ้าเอื้อยมิก ป้าแดงจ๋า เตรียมครัวไว้เด้อจ้า ทำบุญคุ้มยามได้พร้อมลุยจ้า

  5. #5
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง
    มิสบ้านมหา 2011
    สัญลักษณ์ของ ผู้ก่อการรัก
    วันที่สมัคร
    Feb 2006
    ที่อยู่
    HappyLand ดินแดนแห่งความสุข, Thailand
    กระทู้
    3,379
    เป็นตาแซ่บน้อ ของมักคือกัน เอามาจานนึงเด้อ บีบมะนาวพร้อม ...

  6. #6
    มิสบ้านมหา 2008 - 2009 สัญลักษณ์ของ หมูหวาน
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    กระทู้
    1,478
    บล็อก
    5
    เมนูนี้กะเป็นตาแซ่บอีกแล้วจ้า ใส่เลือดหลายจ้าพี่หน่อย มักๆ แซ่บดีจ้า อิอิ:l-

  7. #7
    ศิลปิน นักแสดง สัญลักษณ์ของ kitty
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    ลำลูกกา คลอง 2
    กระทู้
    1,193
    เฮ็ดเป็นหลายอย่างยุตั้วนิ ที่รักกกกนิแหมะ เก่งสุอย่างว่าติ 55555555555

  8. #8
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ กะทิสด
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    กระทู้
    432
    ....เฮ็ดเป็นหลายแนวแท่ ลำกะม่วนฮ่าย ม่วนโฮ เหล่ากะกิน เก่งโพด เก่งโพ ......5555....

  9. #9
    ตาแซบแท้ ขอกินนำจักสองจานแน่จ้า

  10. #10
    ฝ่ายเทคนิคและโปรแกรม สัญลักษณ์ของ เต็มใจให้เธอ
    วันที่สมัคร
    Jul 2007
    ที่อยู่
    ดอกคูณ เสียงแคน ขอนแก่น
    กระทู้
    1,340
    บล็อก
    6
    โอ้ปื้ดเมรีที่รักคือเฮ็ดเป็นตะแซบแท้
    ถ้าได้ลงมาเที่ยวทางพี้กะมาเฮ็ดสู่กินแหน่เด้อครับ อยากซดแซบๆจักสองจานเด้


Tags for this Thread