ลองทำลูกชิ้นไก่ครั้งแรก ได้ผลเนื้อลูกชิ้นแน่น เด้ง และอร่อยจ้า
ส่วนประกอบ
เนื้อไก่ 500 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู หรือ(of soda) 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า หรือ น้ำโชดาก็ได้ค่ะ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ปล.สูตรนี้อ้อมไม่ใส่แป้งข้าวโพดจ้า
วิธีทำ
1 ปั่นเนื้อไก่ให้ละเอียด แล้วใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น
2 ปั่นต่ออีกประมาณ 10 นาที จนเนื้อไก่เนียน
3 ต้มน้ำให้ร้อน แต่ไม่ต้องให้น้ำเดือดมาก
4 ปั้นลูกชิ้นให้ออกมาระหว่างนื้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ แล้วใช้ช้อนปาดลงในหม้อ
5 รอจนลูกชิ้นลอยขี้นมาสักพักหรือประมาณ3นาที แล้วตักแช่ในน้ำเย็นจัด ประมาณ3นาทีก็เอาลูกชิ้นขึ้นให้สะเด็ดน้ำ เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า
โอกาสหน้าถ้าอ้อมทำอีกจะถ่ายรูปทุกขั้นตอนทำมาให้ดูอีกทีจ้า วันนี้ลองทำกลัวไม่ได้ผลเลยไม่ได้ถ่ายรูปวิธีทำไว้จ้า :l-
Bookmarks