จากการที่น้องหล่าได้เมือบ้านเอาบุญบั้งไฟเมื่ออาทิตย์ก่อน
ผู้เฒ่าเพิ่นกะเลยถามว่าอิหล่าอยากกินหยังบ่ กะเลยตอบไปว่า
อยากกกินนึ่งไก่ เพิ่นกะเลยไปหาจัดการมาให้ แต่เพิ่นว่าเมนูนี้เอิ้นว่า
"ไก่อิสานเขียว" เด้อพะนะจ้า
ส่วนประกอบ กะมี ไก่บ้าน พริกไทย กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบกระเพรา พริกแกงเผ็ด เกลือ นำปลา ชีอิ้วขาว...คลุกเคล้าให้เข้ากัน
จากนั้นกะนำไก่ที่เฮาปรุงเรียบร้อยลงไปใส่ในหม้อนึ่ง(หม้อนึ่งที่ใช้นึ่งข้าว)โดยบ่ต้องใส่น้ำลงในหม้อ
จากนั้นกะนำหม้ออีกใบที่มีขนาดเท่ากับปากหม้อหนึ่งมาวาง แล้วกะเอาข้าวเหนียวปิดปากหม้อนึ่งเพื่อบ่ให้ไอน้ำข้างในหม้อออกมาได้จ้า
เอาไปตั้งไฟค่อยเอาน้ำใส่ในหม้อที่อยู่ด้านบนจ้า..
ผลงานที่ได้กะสิมีหน้าตาออกมาเป็นอย่างที่เห็นจ้า..บอกได้คำเดี๋ยวว่าแซบสุดๆๆๆๆๆจ้า
พอเทลงอาวุธกะเตียมพร้อมจ้า....กินกับข้าวเหนียวฮ้อนๆๆๆๆจ้า
เล็กๆๆน้อยๆๆจากทีมงาน คุ้มสายไหม สายสัมพันธ์ จ้า..
Bookmarks