อ่อมกบไส่ยอดผักไซ่

[บ่าวบาน]

เมื่อวันที่สิบสองที่ผ่านมาบ่าวบานได้มีโอกาสกลับบ้านไปไหว้พ่อไหว้แม่กะมีเมนูบ้านมาแบ่งปันครับหลานชายไปใส่เบ็ดกบโตท่าว ๆ มาได้สามโตว่าสิเฮ็ดหยังกินผัดเหลียวไปเป็นผัไซ่(มะระขี้นก) ขึ้นอยู่ข่างหั่วคนเฮ็ดกับเข้าแจ่งเฮาหัวสมองกะเลยเอาเมนูนี้หละ

ทางบ้านบ่าวบานเวลาเฮ็ดกบสิบ๊เอาหนังออกครับเผาไฟพอเหิ่ม ๆ โลด



สับเป็นต่อนพอประมาณคำเตรียมผักไว้ที่เก็บได้ข่างหั้วเก็บได้ผักหยังเอาเหมิดของธรรมชาติปลอดสารพิษ



ผัดพริกแกงที่เฮาตำขึ้นมาหยาบครับหัวจิงใคร,ข่า,ใบบักกรูด,หอม,กระเทียม,คั่วจนหอมแล้วกะไส่เนื่อกบที่เตรียมไว้ลงไป



คั่วไปพอประมาณเติมน้ำพอเอาะเจาะเติมน้ำปลาผงนัวปรุงรสด้วยน้ำปลาแดกหน่อยนึ่ง



เติมผักที่เตรียมไว้ปิดผาหม้อไว้รอพอผักเริมสลดกะปงลงกินได้เเล้วครับ





มาเด้อครับกินเข่าออ่มกบไส่ผักไซ่รสชาติขมอ่ำล่ำแซบดีอี้หลี