กำลังแสดงผล 1 ถึง 4 จากทั้งหมด 4

"มะตูม" สมุนไพรไทย

  1. #1
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,066
    บล็อก
    28

    "มะตูม" สมุนไพรไทย

    ชื่อ "มะตูม"
    วงศ์ "RUTACEAE"
    ชื่อวิทยาศาสตร์ "Aegle marmelos (Linn) Corr"
    ชื่อพื้นเมือง "มะปิน(เหนือ) กะทันตาเถร ตูม ตุ่มตัง(ใต้) มะตูม(กลาง,ใต้) บัวตูม (ยโสธร-อิสาน)หมากตูม(อุดรธานี มหาสารคาม อิสาน) พะเนิว(เขมร)"

    "มะตูม" สมุนไพรไทย

    ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
    มะตูมเป็นไม้ขนาดกลางสูงถึง 15 เมตรตามลำด้นและกิ่งมีหนามแข็งแหลมคมอยู่มากมายเรือนยอดกลม
    เปลือกลำต้นเรียบ สีน้ำตาล ใบเป็นใบประกอบชนิด มีใบย่อย 3 ใบ ออกเวียนเป็นเกลียวรอบกิ่ง ใบย่อย
    รูปไข่หรือรูปหอกแกมรูปไข่ปลายเรียวแหลมกว้าง1.75-7.5 ซม.ยาว4-13.5 ซม.ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย
    ฐานใบมน ก้านใบยาว ใบมีกลิ่นหอม หากนำใบส่องแดดจะเห็นเนื้อใบมีต่อมน้ำมันจุดใส่ๆ กระจายอยู่ดอก
    เป็นดอกช่อ ออกตรงปลายกิ่งหรือซอกใบ ดอกย่อยสีขาวหรือขาวปนเขียว มีกลิ่นหอมไกล กลีบเลี้ยง 5
    กลีบ กลีบดอก 4-5 กลีบ เกสรตัวผู้มีหลายอัน เกสรตัวเมีย 1 อันผลเป็นรูปไข่หรือรูปกลม เปลือกผลจะหนาแข็งผลอ่อนจะมีเปลือกสีเขียว
    เมื่อแก่จะกลายเป็นสีเขียวอมเหลือง ภายในผลมีเนื้อนสีส้ม
    ปนเหลือง ภายในผลมีเนื้อนิ่มมีเมล็ดจำนวนมากแทรกอยู่ในเนื้อผล

    "มะตูม" สมุนไพรไทย

    "มะตูม" สมุนไพรไทย

    การปลูก
    มะตูมขยายพันธ์ได้โดยการเพาะเมล็ดและการตอนกิ่ง มะตูมเป็นไม้ปลูกกลางแจ้งและทนต่อความร้อนได้ดี

    "มะตูม" สมุนไพรไทย

    ประโยชน์ทางยา
    รากมะตูมรสปร่าชาขื่นเล็กน้อยแก้พิษฝีแก้ไข้แก้ลมหืดหอบไอช่วยบำบาัดเสมหะรักษาน้ำดีใบรสฝาดเป็นยา
    บำรุงธาตุทำให้เจริญอาหาร แก้โรคลำไส้ แก้ท้องเดินน้ำที่คั้นจากใบใช้แก้หวัดแก้หลอดลมอักเสบผลมะตูมสุก
    รสหวาน สรรพคุณ แก้ลม แก้เสมหะ แก้มูกเลือด บำรุงไฟธาตุ แก้กระหายน้ำ ขับลมผาย
    "มะตูม" สมุนไพรไทย

    ประโยชน์ทางอาหาร
    ส่วนที่เป็นผัก/ฤดูกาลยอดอ่อนผลดิบใช้รับประทานเป็นผักยอดอ่อนออกตลอดปีลูกอ่อนพบในช่วงฤดูฝน
    (ผลสุกมีในช่วงกลางฤดูหนาวถึงฤดูแล้ง)การปรุงอาหารคนไทยทุกภาครับประทานยอดอ่อนใบอ่อนของมะตูม
    เป็นผักสด ในตลาดท้องถิ่นมักพบใบมะตูมอ่อนจำหน่ายเป็นผักในหลายแห่ง ชาวเหนือรับประทานแกล้มลาบ ก้อยหรือแจ่วป่นชาวใต้รับประทานร่วมกับน้ำพริกและแกงรสจัดสำหรับชาวภาคกลางไม่นิยมรับประทานยอด
    อ่อนแต่พบว่ามีการใช้มะตูมดิบมาปรุงเป็นยำมะตูม

    รสและประโยชน์ต่อสุขภาพ
    ยอดอ่อนและใบอ่อนของมะตูมมีรสเผ็ดร้อน อมฝาด กลิ่นหอม เป็นยาบำรุงธาตุทำให้เจริญอาหารแก้ท้องเดิน
    ผลมะตูมอ่อน เป็นยาบำรุงธาตุทำให้เจริญอาหาร แก้ลม แก้เสมหะผลมะตูมแก้สรรพคุณปิดธาตุบำบัดเสลด
    ขับลม เจริญไฟธาตุ
    "มะตูม" สมุนไพรไทย

    ขอบคุณข้อมูลดีๆ
    http://www.fortunecity.com/campus/springbank/677/std1/P28.html



  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวอิง
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    926
    ใบ ราก ผล กินได่ทุกส่วนเนาะ ใบกินกับลาบแซบแท้ๆคับ ประโยชน์หลากหลายอีหลี

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ภูเบตร์
    วันที่สมัคร
    Feb 2009
    กระทู้
    212
    ผลมะตูมต้มน้ำดื่ม เป็นยาลดกำหนัด

  4. #4
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
    ช่างภาพอิสระ
    สัญลักษณ์ของ ฅนภูค่าว
    วันที่สมัคร
    Feb 2010
    ที่อยู่
    นครโคราช บ้านเกิดกาฬสินธุ์
    กระทู้
    1,368

    มะตูม

    ยอดบักตูม กินกับลาบเป็ดกะแซบบบบบบ

    มะตูม


Tags for this Thread