:*- ก่อนอื่นต้องขอพระคุณเวปบ้านมหา ที่สร้างสรรค์พื้นที่สำหรับคนอิสานได้มาตุ้มโฮมกัน
แบ่งปัน ความรู้ แนวอยู่ แนวกิน วัฒนธรรม ประเพณี ศิลปะท้องทิ่นอิสานบ้านเฮา....
มื้อนี้มีเมนูมานำเสนอจ้า เพื่อเป็นไอเดีย ของแม่ครัว พ่อครัว หลายๆบ้าน
มีหัวปลี คึดอยากกินหมก แต่บ่มีใบตองกล้วย กะเลยเปลี่ยนเป็นหมกหม้อแทน
เครื่องแกง ขิง ข่า ตะไคร้ หอมผักตู่ พริกสด หอมแดง กะเทียม ล้างให้สะอาด เตรียมไว้
เนื้อไก่(ส่วนท้ายของหน้าอกไก่) ล้างน้ำสะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
โครกเครื่องแกง ใส่ ชูรส น้ำปลาร้า น้ำปลาเพิ่มความนัว จ้า :l-
สุดท้ายก็นำทุกอย่าง มาคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน เติมน้ำนิดหน่อย พอประมาณ
แล้วก็ยกหม้อขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ รอจนสุกน้ำแห้งก็เป็นอันเสร็จ
ผู้ถ่ากิน
เบิ่งหน้าตา ตั้งใจแฮง
สุกแล้ว จ้า
พร้อมแล้ว สำหรับ สำหรับมื้อเย็น อิอิ
ทิ้งท้ายด้วย ขนมหวานๆ วุ้นกะทิ ทำเอง จ้า
:*- ขอบคุณ ทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชม ขอให้มีความสุขกับการ "กิน"
ก่อนนอน อ่านหนังสือบำรุงสมอง นิสสสนึ่ง อิอิ
Bookmarks