บวชชีพิเศษ
เอากล้วยน้ำว้าสุกพอเหลืองไม่ต้องงอม นำมานึ่งพอสุก แล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น โดยผ่ากลางลูกตามยาว แล้วหั่นตามขวางเป็นคำ ๆ คั้นกะทิตั้งไฟ ใส่น้ำตาลพอหวานนิดหน่อย
โขลกถั่วลิสงคั่วหยาบ ๆ ใส่ลงไปในหม้อกะทิ พอกะทิเดือดเอากล้วยทั้งหมดใส่ลงไปทันที ดับไฟแล้วรีบยกลงไม่เคี่ยวต่อ
สูตรพิเศษนี้นอกจากจะได้กะทิที่หอมมันแปลกประหลาดแล้ว ยังเพิ่มคุณค่าขึ้นอีกเท่าตัว
.................***....................
การเก็บกล้วยน้ำว้าไม่ให้เน่าเร็ว
มีวิธีการง่ายที่จะเก็บกล้วยน้ำว้าไว้ได้นานๆ ลองใช้วิธีนี้ดูครับ หลังจากชื้อกล้วยน้ำว้า มาจากตลาดให้นำกล้วยทั้งหวีจุ่มลงในน้ำเดือด ๓ นาที แล้วนำขึ้นแขวนไว้ในที่ที่มีลมโกรก จะช่วยรักษาเนื้อกล้วยไว้ได้คงเดิม เหมือนลักษณะที่ชื้อมาใหม่ ๆ นและอยู่ได้ถึง ๒๐ วัน
.....................***.......................
Bookmarks