...ช่างเถอะคนงาม ขอปล่อยตาม ตามวาสนา...มื่อเซ่านี่คายากแต่นำน้ำสิท่วม..หาแนวมากั้นบ่ได้กะเลยเซาหา นั่งร้องเพลงเล่นเสย ถ่าน้ำมา..5555..บ่ทันดนมีพ่อค้าขายไก่ย่างวิเชียรบุรีผ่านมากะเลยจัดการไป 5-6 ไม้..สิเฮ็ดเมนูคึดอยากคือ...ก้อยไก่...
...วัตถุดิบสำหรับเมนูนี่กะคือ ...
ไก่ย่างวิเชียรบุรี (ไก่ย่างส่วนอก) ..มะม่วงเปรี้ยว 1 ลูก/ต้นหอม/ผักชี/ผักชีฝรั่ง/สะระแหน่/พริกป่น/ข้าวคั่ว/น้ำปลา/ผงชูรส/น้ำตาลทราย/
...นำไก่ที่ย่างสุกแล้วมาฉีกเป็นชิ้นบางๆตามรูป..สับมะม่วงเปรี้ยว..และเครื่องปรุงอื่นๆไว้..เสร็จแล้วนำไก่ที่ฉีกไว้ใส่ครก..ใส่มะม่วงเปรี้ยว..ใส่พริกป่น..น้ำปลา..ข้าวคั่วเล็กน้อย..ผงชูรส..น้ำตาลทราย..ต้นหอมผักชีและผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้..จากนั้นก็ตำให้เข้ากัน...ชิมดูรสชาติ ขาดอะไรก็เติมเอา..ถ้าพอดีแล้วก็รีบเอาออกจากครก...
...กินอิ่มแล้วกะออกหากินต่อ อุปกรณ์ช้อนปลา..ปลาขึ้นหลายอยู่คลองประปาหน้าปั้ม..หาไว้ต้มมื่ออื่น..
...นี่คือผู้ได้รับมอบหมายให้ช้อนปลา..บ่หมานเลยยยย บ่ได้จักโต..บอกว่าอย่ายิ้มยามก้มช้อน...ปลาตกใจมันว่าแม่นเงิกสุ่ม เลยพากันหนีเบิดจ้อย...
..ขอบคุณเวบบ้านมหาดอทคอม..
Bookmarks