..ฝนตกใหม่หน่อไม้กำลังป่ง เนาะพี่น้องกอยุหลังเฮือนกะออกหน่อหลายเติบ มื้อนี้สิแกงสูพี่น้องบ้านเฮากินกับตำหมากหุ่งกางเว่นเนาะ..
วิธีทำ
1. เตรียมฝานหน่อไม้แล้วกะต้มจนจืด หรือไผมักขมจักน่อย บ่บ่ต้องต้มโดนเด้อ..
2. น้ำยานาง จัก 2-3 ถ้วยตวง ขึ้นตั้งไฟแล้วกะเอาหน่อไม้ที่ต้มจืดแล้วลง..ใส่เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดฟางกะได่เพื่อเพิ่มรสชาด
3.เติมข้าวเบือ ข้าวสารแช่น้ำ พอนิ่มๆ ตำละเอียดใส่พริกลงไป
4. ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า ชูรส เกลือนิดหน่อย
3. เตรียมผัก ขา ยอด/ดอกผักอึ (ฝักทอง) ผักอิตู พริกสด เผื่อเป็นลูกโดด ลงไป แล้วกะยกลง ตักเสริฟ์ พร้อมตำหมากหุ่งเทใส่ถาดใหญ่ ...บ๊ะคักขนาดพี่น้อง ...
Bookmarks