หมกปลาแดก(ปลาร้า)

[นู๋น้อย]

หมกปลาแดกลวท.8-3-2555
แต่บ่มีใบตองกล้วยกะเลยใช้ใบข่าห่อ บ่มีตะไคร้ใส่ใส่แต่บักพริก



ผ่านไปสิบนาที แกะเบิ่ง โอ้วว้าว ตาแซบ และก็เวลาผ่านไปสองนาทีเบิ้ดจ้อยหยุ๋มกัน4-5คนแซบหลายบ่ได้กินดน พานะ ก่อนกินกะบีบบักนาวใส่ ข้าวเหนียวเบิ้ดกะติปเลย :l-




มื้อนี้ทางเมืองชล ฝนตก แต่เช้าอากาศดีๆดอกไม้ ต้นไม้ กะสดชื่นพอกัน




ภาพจากกล้อง..Nikon L22 ก่อนที่กล้องจะพัง...

เมนูเด็ดประจำมื้อนี้

หมกปลาแดก อีก 1 เวอร์ชั่นแบบทรงเครื่อง
หรือจะเอิ้นว่า แจ่มหมก หมกแจ่ว กะบ่ผิดแต่เน้นๆต่อนปลาแดกโตหย่ายๆ อิอิ ลวท.9-3-2555

เลือกปลาแดกต่อนงามๆเป็นตาฉีก ..ล้างน้ำออกก่อน

ตำเครื่อง ตะไคร้ พริกสด หอมแดง กะเทียม (ตำคือตำแจ่วพริกดิบ ใส่ชูรสนิดหน่อย)

หั่นต้นหอม ผักชี เพิ่มความหอม โยนลงไป คลุกๆๆให้เข้ากัน



ตักใส่ใบตอง(ใบตองขอมาตะข้างทาง)ช่างเผิ่นเก็บมาให้เพาะว่ามื้อวานแซบหลายพานะ ฮ๋าๆๆ

1.แบบใส่ส้ม เลือกใส่บักเขือเทศ ลองเบิ่งเทื่อเข้ากัน



2.แบบบ่ใส่ส้ม



ห่อแล้วกะ ค้างเตาไฟอ่อนๆไปเรื่อยๆ



สุกแล้วไฟมอดพอดี แกะเบิ่งแต่บ่ทันได้ซิม....



ภาพนี้บ่แจ่มปานใด๋ อิอิ




ภาพจากกล้อง Nokia N72 มือสั่นๆหิวข้าวจั่งใด๋ดอก ฮ้าๆๆภาพเลยบ่ชัดเจน

:*-:*-บ้านมหาดอทคอม

[สาวบ้านแต้]

หอมห้วนมาแต่ไกลเลย
เห็นปลาร้าแล้ว กะสิได้เอาปลาร้าแม่ย่าเอามาฝากออกมาเฮ็ดกับข้าวแลงแล้ว
เอื้อยสิเฮ็ดหยังดีฮึน้องนู๋น้อย ? ? ? ?

[นู๋น้อย]

มักแบบไทยกะหล๋นปลาร้า มักแบบลาวกะตำแจ่วพริกดิบ ด้า...คุณหมอเอื้อย บ่กะหมกแบบน้องหมกนี้ละง่ายดีแซบพร้อม ถ้ามีตะไคร้สอยใส่ บ๊า...เริดดดดดค้า

เอาจั่งสิ สับหม่นๆหันตะไคร้ ใบบักกรูดลงไป พริกดิบทิ่มลง แล้วกะหมกใบตอง ออยยยแหล่มเลย

[บ่าวแอ็ด]

คือเข่าใจหาแนวมา กินแท้สุดยอดแล้วเมนูนี่

[จำปา]

เป็นตะจั้มเด้ นู๋น้อย ย้านแต่ก้างน่ะล่ะ อิอิ

[lungyai1123]

ปลาแดกโตไปเอาบ้านลุงเด้อนู๋น้อยขั่นมักหมกมักทอดได้เลยโตหย่ายๆเลย

[บ่าวอิง]

ผุใดมาเฮ็ดปลาแดกแถวนี้ กลิ่นหอมคักขนาน กะเลยตามกลิ่นมา น่าลิ้มลองเนาะ

[นู๋น้อย]

:*- ทุกๆคำติชมจ้า

มาเด้อมื้อนี้ หมกใหม่แบบมีใบตอง แก้มือ แนวกินพร้อม ข้าวพร้อม ลุย....:b-b:b-b

มื้อวานบ่สาใจ กินบ่ทันกัน หลายมือคัก...

[ไผ่หวาน]

ข้าวเหนียวฮ้อน ๆ จ้ำ ๆๆๆ แซบจ้า พิซซ่ามาแลกกะบ่เอาเด้อ..

[บ่าวบาน]

แสดงวาเป็นช่างกล้องแมนบ่ค่าคือถ้ายฮูปงามแท้น้อใช้กล้องหยังครับ แนะนำแน๊