หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 15

ยำปลาอิฮือ(ยำปลาหมึกแห้ง) สูตรนู๋น้อย

  1. #1
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ นู๋น้อย
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    เมืองชลบุรี(เช่านอน) สีเกด(หม่องเกิด
    กระทู้
    1,360
    บล็อก
    31

    ยำปลาอิฮือ(ยำปลาหมึกแห้ง) สูตรนู๋น้อย


    ธุจ้า สวัสดีมิตรรักแฟนเพลงแฟนหมอลำชาวบ้านมหาที่เคารพรัก และด้วยความคิดฮอดคิดถึง จึงเอาเมนูแซบๆมาฝากอีกคือเก่า ยำปลาอิฮือ(ยำปลาหมึกแห้ง) สูตรนู๋น้อย

    ถึงงานจะยากหลายและหัวใจจะทุกข์โศก กะบ่ลืมเรื่องกินเรื่องแซบ ยำปลาอิฮือ(ยำปลาหมึกแห้ง) สูตรนู๋น้อย

    มื้อนี้ ขอเสนอ เมนู ที่คึดว่าแปลก แต่ จริง และแซบๆ จร้า นั่นคือ

    ยำปลาอิฮือ(ยำปลาหมึกแห้ง) สูตรนู๋น้อย

    "ยำปลาอิฮือ" หรือ จะเอิ้นว่าลาบ หรือ ก้อย กะได้ เพราะสูตรนี้ ใช้เครื่องปรุงก้วยงัว บ้านเฮา เพียงแต่ เปลี่ยนจาก ซีนงัว(เนื้องัว) มาเป็น ปลาอิฮือแห้ง (อยู่ใกล้ทะเล)

    เครื่องปรุง

    หอมแดง ตะไคร้ ใบบัก กรูด สะระแหน่ หอมเป (หอมใบเลื่อย) ใบคื่นช่าย มะนาว พริกสด ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา และผงแซบ(ผงชูรส)

    ยำปลาอิฮือ(ยำปลาหมึกแห้ง) สูตรนู๋น้อย

    วิธีทำ

    แช่ปลาอิฮือ แล้วกะล้างเอาความหอม ออกก่อนจ้า แล้วกะเอาไปต้ม ให้นิ่ม แล้วกะหั่นเป็นแว่นๆ หรือจะหั่นฝอยๆกะได้ ตามใจคนกิน

    แต่ ปลาอิฮือ ที่เลือกมากะขอแนะนำให้เป็นโตน้อยๆ จะ แซบกั่วปลาอิฮือโตใหย่ เดียวหยั้มบ่ขาด ยำปลาอิฮือ(ยำปลาหมึกแห้ง) สูตรนู๋น้อย อิดนแข่ว

    ยำปลาอิฮือ(ยำปลาหมึกแห้ง) สูตรนู๋น้อย

    จากนั่น กะใส่เครื่องปรุง ตามใจเลยจ้า พริกป่น ข้าวคั่ว ผงแซบ น้ำปลา บีบบักนาวตามไป


    ยำปลาอิฮือ(ยำปลาหมึกแห้ง) สูตรนู๋น้อย

    ซิมเบิ่งว่าแซบกะ ตามด้วยหอม นา นา ชนิด โยนลงไป

    ยำปลาอิฮือ(ยำปลาหมึกแห้ง) สูตรนู๋น้อย


    พอใจในรสชาติแล้ว กะ ตักใส่จาน พร้อมกะ ไข่ต้มยางบักตูมที่พยายามหลายรอบละ บ่เป็นชาติ จักเทื่อ ยำปลาอิฮือ(ยำปลาหมึกแห้ง) สูตรนู๋น้อย

    ยำปลาอิฮือ(ยำปลาหมึกแห้ง) สูตรนู๋น้อย


    :b-b และแล้ว ก็ ได้เวลากินพร้อมๆกับ เชียร์ ทีมวอลเลย์หญิงไทยกะ จีน ไปนำ สุดท้าย ทีมไทยกะชนะ ยำปลาอิฮือ(ยำปลาหมึกแห้ง) สูตรนู๋น้อย

    :*- เดิ่นบ้านมหาและพี่น้องที่แวะมาเยี่ยมยามถามข่าว จ้า ทุกข์ยากฮ้าย แต่ จั่งได๋ เรื่องกินกะเรื่องใหย่เสมอ ยำปลาอิฮือ(ยำปลาหมึกแห้ง) สูตรนู๋น้อย



  2. #2
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ณัฐ ภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2012
    กระทู้
    845
    เป็นต๋าแซ่บเนาะลาบปลาอีฮือแห้งกะด๋ายแนวแกล้มเหล้าแกล้มเบียร์สั่นแหล่วคือสิคักหลายเป็นตะนัวอยู่ดอกเบิ่งหละกินกับเบียร์สาเนาะ:b-b:b-b:*-:*-:*-

  3. #3
    คือยำถั่วพูเลย..เป็นตาแซบครับ
    ขอบคุณครับ

  4. #4
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8
    สุดยอดเลยน้อง บ่เคยเห็นจักเทือเป็นตาแซบอยู่จ้า พี่ปุ้ยเอาเค้กมาแจม :l-



  5. #5
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,273
    น้ำลายแตรก อยากกินลาบปลาอิฮือเด้จ้า

    อั่นทางปิ่นเกล้ากะเชียร์ วอลเลย์บอลคือกัน ลุ้นจนว่า แหกปากลั่นบ้านตอนชนะ 555

  6. #6
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ pcalibration
    วันที่สมัคร
    Nov 2008
    ที่อยู่
    เมืองฉะเชิงเทรา(แปดริ้ว)
    กระทู้
    1,986
    บล็อก
    1
    เป็นกับแกล้มได้บ่น้อหล่า..ยำปลาอี่ฮือแมะ
    เฮ้ดแล้วกะลองเจิดจานมาทางแปดริ้วแหน่เด้อ
    :b-b:b-b:b-b

  7. #7
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวอิง
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    926
    ปลาอีฮือนึกว่าปลาหยัง ต้ม ย่าง ยำ กะแซบไปเบิดคับ

  8. #8
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ นู๋น้อย
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    เมืองชลบุรี(เช่านอน) สีเกด(หม่องเกิด
    กระทู้
    1,360
    บล็อก
    31
    :*- พี่ปุ้ยสำหรับเค้กหวานๆ

    แม่นจร้าขวัญเมืองอ้าย สูตรนี้ดัดแปลงมาจากยำถั่วพลู แต่ เป็นสูตรลูกผสมแบบอิสานกะแซบไปอีกแบบ เป็นกับแกล้มกะได้กับข้าวกะแซบ จร้า :b-b


    :b-bอ้ายนัฐ อ้ายพี บ่าวอิง และคุณหมอ สำหรับกับแกล้มจานนี้ :b-b

  9. #9
    เป็นตาแซบหลายนอครับเคยกินแต่ยำปลาอีฮือสด

  10. #10
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
    ช่างภาพอิสระ
    สัญลักษณ์ของ ฅนภูค่าว
    วันที่สมัคร
    Feb 2010
    ที่อยู่
    นครโคราช บ้านเกิดกาฬสินธุ์
    กระทู้
    1,368
    นู๋น้อย อ้ายสั่งพิเศษจักสองจานแนได่บ่อ แบบว่าเบียร์สามขวดกับแกล้มจานเดียวมันบ่ยูท้อง....:b-b :b-b