หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 3 หน้า 123 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 22

ลาบเป็ดวันหยุด

  1. #1
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
    ช่างภาพอิสระ
    สัญลักษณ์ของ ฅนภูค่าว
    วันที่สมัคร
    Feb 2010
    ที่อยู่
    นครโคราช บ้านเกิดกาฬสินธุ์
    กระทู้
    1,368

    ลาบเป็ดวันหยุด

    อาทิตย์ที่แล้วเมือบ้าน ลุงกับป้าจ้างคนดำนา เลยซื้อเป็ดมาสามโต มื้อสุดท้ายกะเลยเลี้ยงเข่าซุมมาดำนาด้วยลาบเป็ดสองโต อีกโตกะเลยพากันลาบกินเข่าเซ่ายูบ้าน มาครับมากินลาบเป็ด สูตรโสกทรายนำกานนนนน

    ลาบเป็ดวันหยุด

    ลาบเป็ดวันหยุด

    ว่าแล้วลุงกะจัดการคัวเป็ดแยกเนื้อแยกกระดูกออก เลาเก่งยูเรืองแบบนี่คล่องถนัด

    ลาบเป็ดวันหยุด

    ส่วนผมกะเป็นลูกมือ จัดการกับแนวมักก่อน ทุกเทือที่ลาบเป็ด "หัวทาบี"แนวมักขาดบ่ได่

    ลาบเป็ดวันหยุด

    กะจัดการเอาบีทาหัวเป็ด ก้นเป็ด แล้วเอาเกลือโฮยๆเทิงสองข่างย่างไฟถ่าน

    ลาบเป็ดวันหยุด

    ส่วนกระดูกเป็ดที่หลังจากเอาเนื้อเป็ดทีสิลาบออกเหมิดแล้ว (ธรรมดากะต้มซดน้ำ)กะสับเป็นต่อน ตำกระเทียมพริกไท น้ำมันหอย ผงนัว(ชูรส)ซาวๆให่เข่าเครือง แล้วกะทอดให่กรอบๆ

    ลาบเป็ดวันหยุด

    เป็นกับเข่ากะได่ เป็นกับแกล้มกะดี(สำหรับคนมักแฮ่นกระดูก)....ลาบเป็ดวันหยุด :b-b

    ลาบเป็ดวันหยุด

    เนื้อเป็ดกะฟัก(สับ)บ่ต้องแหลกหลาย หนังเป็ด กึ๋นเป็ด ตับเป็ดกะซอยเอา(ทัวไปกะต้มเอาจังค่อยเอามาซอย)

    ๑.หนังเป็ดที่ซอยแล้วเอามาคั่วก่อนหมู่คั่วแบบแฮ่งๆ เพราะหนังเป็ดมันมีน้ำมันในโตยูแล้ว

    ๒.เนื้อเป็ด กึ๋นเป็ด ใส่น้ำปลา เกลือ บีบบักนาวจักสองสามเปี่ยง คั้นให่เข่าเครืองหมักไว่จักคราว(ธรรมดาเนื้อเป็ดสิเอาเกลือใส่ บีบบักนาวคั้นๆๆ แล้วปั้นเอาน้ำจากเนื้อเป็ดออก แล้วจังมาคั่ว หรือ สิเอาใบตองกล้วยมาห่อแล้วกะปิ้งเอา สูตรนี่กะหอม)


    ลาบเป็ดวันหยุด

    ๓.ก๋าว่าหนังเป็ดสุกแล้วกะเทเนื้อเป็ดกับกึ๋นลงไปคั่วนำกันต่อ ส่วนตับใส่ทีหลังหมู่ เพราะว่าตับมันสุกง่ายยูแล้ว แล้วยกลงจากเตารอให่มันเย็นๆลงจักหน่อย จังค่อยปรุงเครืองใส่พริกเข่าคั่ว ขาดหยังกะเพิ่มเติมลงไป ซีมแล้วเห็นว่าแซบถึกปากกะพอ

    ลาบเป็ดวันหยุด

    ขั่นสุดท้ายกะจั่งใส่ผักหอมซอยสะระแหน่ หอมเป หอมหัวแดงนำกะได่ แล้วตักใส่จานพร้อมเสริฟ

    ลาบเป็ดวันหยุด

    เก็บใบบักกรูดยูเฮือนไทพี่น้องหน่าบ้านนี่หละ เห็นมีใบบักมี้(ขนุน)ยูข่างๆกันพอดี กะเลยเอามาทอดนำกัน

    ลาบเป็ดวันหยุด

    มาครับมาเทือนี่หิวแล้ว มากินลาบเป็ดเข่าเซ่า(งายตาเหลือก)นำกัน

    ลาบเป็ดวันหยุด

    อย่าว่าแต่ลาบเป็ดแซบ กระดูกเป็ดทอดกรอบกะแซบบบบพี่น้อง.....ลาบเป็ดวันหยุด :b-b :b-b :*-


    ขอขอบคุณพื้นทีแบ่งปันจาก "บ้านมหาดอทคอม"และพี่น้องทุกๆคนที่เข่ามาซีมลาบเป็ดนำกัน...:*-
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ฅนภูค่าว; 15-07-2012 at 14:54. เหตุผล: แก้คำผิด

  2. #2
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,066
    บล็อก
    28
    สามโต ถ้าที่ยังว่างให่น้องอิ๊ทนำแนจร้า
    กินเป็ด กินไก่ กินปลา คันเป็ด ไก่ ปลา มาเข้าฝันขอชีวิต
    สิได้กินหยังดอกบุ
    บัดได๋ สิลาบสู่อิ๊ท พี่ต้าร์ เอื้อยไก่ พี่กึ้มกินแนจ้าอ้าย

  3. #3
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
    ช่างภาพอิสระ
    สัญลักษณ์ของ ฅนภูค่าว
    วันที่สมัคร
    Feb 2010
    ที่อยู่
    นครโคราช บ้านเกิดกาฬสินธุ์
    กระทู้
    1,368
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ สาวบ้านแต้
    สามโต ถ้าที่ยังว่างให่น้องอิ๊ทนำแนจร้า
    กินเป็ด กินไก่ กินปลา คันเป็ด ไก่ ปลา มาเข้าฝันขอชีวิต
    สิได้กินหยังดอกบุ
    บัดได๋ สิลาบสู่อิ๊ท พี่ต้าร์ เอื้อยไก่ พี่กึ้มกินแนจ้าอ้าย







    ถ่าใกล้ๆมื้อสิมาแล้ว เลี้ยงเป็ดไว่ถ่าโลดหล่า อ้ายสิไปลาบสู่กินดอก แต่ว่าหาคนคัวเป็ดไว่นำแนเด้อ... :l- :*-

  4. #4
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หนุ่มน้อยศรีสะเกษ
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    กระทู้
    487
    หัวทาบี-ีทาบัวของมักคือกันครับเป็นตาแซบแฮงขอจักจานแน่ครับ:b-b:b-b

  5. #5
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    382
    บล็อก
    63
    หลายโพดลาบกะหลายเป็ดสามโตพ่ะน่ะกะสุดยอดแซบ
    แหล่วหละหัวทาบีนั่นจ่งไว้นำแนเด้อหละบ่พ้อมาดนแล้ว
    เอาไว้ล้างคอซั่นดอกจั่งค่อยแมน

  6. #6
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง สัญลักษณ์ของ จ่าเหลือง
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    กรุงเทพ
    กระทู้
    1,625
    ชัง พี่น้อง บ่ ไอ บ่ จาม เอิ้น แน่ ครับ สิ เอา 285 ไปฝาก ยุ แก้ คาว ยุ หรอก

  7. #7
    ป้าดดดดด-- เป็นตาแซบคัก เป็ดน้ำดี สักจาน ลาบคั่วสุก สักจาน ส่งมาเมืองน่าน เด้อจ้าาา

  8. #8
    สมาชิกที่ยังไม่ยืนยันอีเมล์
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    บ้านละเอาะ ต.จีกแดก จ.สุรินทร์
    กระทู้
    531
    บล็อก
    1
    น้ำลายแตกจั๊วะๆ เป็นตาแซบแท้ครับ ......

  9. #9
    บ่าววีโก้
    Guest
    อ้ายฅนภูฅ่าวเอาบักแตงกวาไปกินกับลาบเป็ดนำคือจิแซบคัก:*-:b-b

  10. #10
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
    ช่างภาพอิสระ
    สัญลักษณ์ของ ฅนภูค่าว
    วันที่สมัคร
    Feb 2010
    ที่อยู่
    นครโคราช บ้านเกิดกาฬสินธุ์
    กระทู้
    1,368
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ หญิง-เมืองน่าน
    ป้าดดดดด-- เป็นตาแซบคัก เป็ดน้ำดี สักจาน ลาบคั่วสุก สักจาน ส่งมาเมืองน่าน เด้อจ้าาา

    ฮู้แล้วเทือนี่ว่า ไทพี่น้องบ้านมหาดอทคอมยูทางเมืองน่านกะมิ สิได่เอาลาบเป็ดไปแลกหน่อแลกแนว "หน่อไม้ยักษ์ เมืองน่าน"มาปลูกทางกะสินธุ์.... :*- :*-