กำลังแสดงผล 1 ถึง 6 จากทั้งหมด 6

หน่อไม้

  1. #1
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    382
    บล็อก
    63

    หน่อไม้


    หน่อไม้

    ใครที่ชอบทานหน่อไม้


    รู้หรือไม่ว่าหน่อไม้มีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย วันนี้เกร็ดความรู้มีคำตอบเรื่องนี้มาบอกกัน...

    หน่อไม้มีคุณค่าทางอาหารสูง

    ทั้งโปรตีน วิตามิน และที่สำคัญมีกรดอะมิโนที่ร่างกายผลิตเองไม่ได้ ต้องนำเข้าจากอาหารประเภทต่าง ๆ นอกจากนั้นหน่อไม้ยังมีกากใยอาหารที่ช่วยให้ร่างกาย นำกากและสารพิษออกสู่ภายนอกได้เร็ว โดยการดูดน้ำและเพิ่มปริมาตรให้ตัวกากให้มากขึ้น จนร่างกายต้องส่งออกฉับพลัน


    ทั้งนี้หน่อไม้เมื่อผ่านการย่อยแล้ว

    ประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทานหน่อไม้ คือ ร่างกายก็จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ส่วนกากอาหารที่เหลือ หรือสารพิษต่าง ๆ เช่น ยาฆ่าแมลง โลหะหนักต่างๆหรือพวกไนไตรท์ ก็จะไปรวมกันที่ลำไส้ใหญ่

    แต่ถ้ามีกากใยอาหารมาก ๆ กากใยอาหารเหล่านี้

    จะช่วยดูดน้ำและเพิ่มปริมาณ ทำให้กากอาหารเหล่านี้ มีน้ำหนักมากจะเคลื่อนขบวนออกสู่โลกภายนอกได้เร็ว กากใยอาหารจึงช่วยลดการเกิด มะเร็งลำไส้ใหญ่


    หน่อไม้สามารถนำไปแปรรูปให้เป็นอาหารได้หลายชนิด

    เช่น หน่อไม้สด ๆ ต้มกับกระดูกหมู แกงคั่วหน่อไม้ หรือจะต้มเอาไว้จิ้มน้ำพริก ทำซุปหน่อไม้ ส่วนความขมของหน่อไม้ต้องดับด้วยน้ำคั้นใบย่านาง แล้วหน่อไม้ก็จะหวาน สามารถนำไปจิ้มน้ำพริกหรือทำซุปก็ได้รสกลมกล่อม ถ้าอยากเก็บหน่อไม้ไว้กินนอกฤดู ก็ต้องดองหน่อไม้ให้เป็นหน่อไม้เปรี้ยวเอาไว้ทำแกงส้ม แกงคั่วได้


    วิธีดองหน่อไม้ คือ

    เพียงแค่หั่นหน่อไม้สดเป็นชิ้นบาง หาเกลือมาคลุกเคล้าพอประมาณ หาโหลหรือขวดแก้วมาใส่หน่อไม้ อัดหน่อไม้ให้แน่นเติมน้ำสะอาด ปิดฝาทิ้งไว้รอเวลานอกฤดู แต่ถ้าอยากกินเร็วก็ให้ใส่น้ำซาวข้าวแทนน้ำสะอาดเพราะจะทำให้หน่อไม้เปรี้ยวเร็ว

    รู้อย่างนี้แล้ว ลองหันมาทานหน่อไม้กันดูได้ เพื่อสุขภาพที่ดี
    .

    ที่มาโดย: หนังสือพิมพ์เดลินิวส์/บ้านมหา.คอม


  2. #2
    เป็นไมัที่มีประโยชน์อีหลีเนาะลุงตั้งแต่เป็นหน่อจนฮอดต้นแก่ใช้ประโยชน์ได้หมดแม้แต่กิ่งยังเอาตีก้นได้

  3. #3
    บ่ เคยดองหรอกคับ หน่อไม้ เคยดองแต่งานคับ ดองใว้จนลืมคาว กลับมาอีกทีหายจ้อย
    จักไผเอา จั่งแม่นดีหลาย

  4. #4
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ cute
    วันที่สมัคร
    Feb 2009
    ที่อยู่
    ป่าคอนกรีต
    กระทู้
    455
    ทานเมื่อไหร่ก็ไม่เคยเบื่อ....ยิ่งเอามาแกงเปรอะใส่น้ำย่านางด้วย...ทานกับข้าวสวยร้อนๆ..เอาสเต็กมาแลกก็ไม่ยอม...555


    :l-:l-:l-:l-:l-:l-:l-:l-:l-:l-:l-:l-

  5. #5
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ณัฐ ภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2012
    กระทู้
    845
    คันสิว่ากะหน่อไม้หนิกินตั้งแต่จำความได้เลยเป็นกับข้าวขึ่นโต๊ะเนาะบ้านเฮาบ่่แกงกะซุบบ่ซุบกะห่อหมกกินได้บ่เคยเบื่อเนาะครับอีกอย่างคือกินแล้วบ่ทำให่อว้นอันนี้ดีคักยุ:,1-:,1-:*-:*-

  6. #6
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ บ่าววิทย์
    วันที่สมัคร
    Jun 2006
    กระทู้
    903
    ได้แกงหน่อไม้ฮ้อนๆแกงใหม่ๆแบบนี้จักถ้วย..ข้าวเหนียวฮ้อนๆๆ.
    ซดฮ้อนๆบ่ต้องเป่า..แซบๆๆๆหลาย.


Tags for this Thread