อาหารโต๊ะลาว (ไปกินลาบงัว)

[หนุ่มลาวสาวขะแมร์]

ผมกลับบ้านปีใหม่ไปสบงานบวชหลาน ลูกชายพี่น้อง กะเลยถ่ายรูป ลาบงัว อาหารงานเลี้ยงตามแบบอีสานบ้านเฮามาให้เบิ่งครับ









โต๊ะลาวตามประเพณีดั้งเดิมและปัจจุบันทางบ้านผม ง่ายๆ บ่พิถีพิถัน เน้นลาบงัว และเมนูหลักๆ สองสามอย่าง

ลาบดิบ ลาบสุก ก้อย ต้ม แล้วกะซอย (ซอยบ่เอาหย่ำบ่ไหว) แกงเนื้อใส่บักโต่น ผักกะยอดผักชินิน ยอดบักตูม ยอดบักกอกครับ

ส่วนแกงบักเขือ แกงกะทิ ผัดๆ ทั้งหลายพึ่งมีมายุคหลังๆ ที่พ่อใหญ่แม่ใหญ่เริ่มมีสะไภ้ไทยนี่เอง เป็นเมนูประกอบเสิร์ฟพร้อมข้าวเจ้า

แต่หลังๆ มานี่ บ้านพี่น้องผู้เพิ่นไคแน่ เอาซำบาย กะสิเป็นโตะจีนกลายๆ ไปละ มันจังบ่เปลืองเพิ่นว่าซั่น แล้วแต่เจ้าภาพครับ

โฮมร้อยนึง เบิดลาบถ้วยนึง เบียร์สองขวด หรือสี่สิบขวดน้อย และห่อเมือบ้าน สรุปเจ้าภาพหลุบทุกรายครับ

[pcalibration]

ตามธรรมเนียมแต่ก่อนเป็นการส่อยบุญเนาะ บุญนิยมจึงเป็นที่ตั้ง
เรื่องซองใส่น้อยใส่หลายกะบ่เป็นปัญหา..เรื่องกินกินหลายกินน้อยกะบ่เป็นปัญหา
สิห่อพร้อมหรือตู๊ดจนส่งขาดกะบ่หว่ากัน...
แต่สมัยปัจจุบัน..ทุนนิยมมีบทบาทเรื่องเงินเข้ามาแทนกำไรขาดทุนเป็นโตตั้ง
เรื่องของน้ำใจการส่อยเหลือจึงมักสินำมาวัดกันด้วยจำนวนปัจจัยในซอง..555555
สำหรับท่านผู้มีเกิบและท่านผู้มีเกียรติ์

[เซียงสีผีเป้า]

ขาดอีกอย่างนึงเด้อคับ แกงหน่อไม้ นั่นแหมะ บ้านผมขาดบ่ได้เด้อ

ในพาข้าวงานบุญ มีลาบ ก้อย ต้ม แกงหน่อไม้

สมัยนี้ต้มงัวแถวบ้านผมมักเอาหนังใส่นำผมล่ะบ่มัก หนังแทนทีสิเอาไปขาย หรือ เอาไปตากเป็นหนังเค็ม บ่สมควรสิเอามาต้มปนหมู่

เว่ามาแล้วกะอยากกินลาบงัว วันที่ 23 มีนา น้องชายผมสิแต่งงานสิได้กินลาบแบบบ้านเฮากะคราวนี่ล่ะ

[คนจนผู้ยิ่งใหญ่]

งานบุญบ้านเฮาถ่าบ่มีลาบงัว มันกะบ่แมนบุญ ขอซอยจุุ๊แน:b-b

[สหายพง]

เรื่องทำบุญเว้ากันบ่ได้ครับซ่อย 20 บาท กินจนงานแล้วกะมีครับมันเป็นฮีตครับผม

[หนุ่ย..บ่าววีโก้]

ป้าดดดเป็นตาแซบบบเเท้น้อลาบงัวซอยห่างจิ้มเเจ้วเพี้ย:b-b:b-b

[ณัฐ ภูไท]

เป็นต๋าแซ่บแท้ก้อยงัวได้เพี้ยใสนำเนาะน่ากินหลายที่เพิ้นขั่วสุขแล้วหนะคักยุกะแบบนี้แหล่วเนาะงานตามบ้านเฮากับข้าวกะคือกันยุมีก้อยเป็นกับข้าวหลักกะมีพวกแกงเผ็ดฮึยำ ทอดเป็นอาหารเสริมนำสุมื้อหนิ:b-b:b-b:*-:*-:*-

[หนุ่มลาวสาวขะแมร์]

ขอบคุณครับ

แต่ทางบ้านผมยังบ่ทันเห็นดอกครับอ้ายเซียงฯ ที่เอาหนังมาต้มใส่นำ เอาเปรียบแขกผู้มาซ่อยงานโพ้ดดอกเห็นว่ากะดาย แกงผักขี้เหล็กว่าซั่นไคแน่

เว้าเรื่องนี้กะเสียดายครับ แต่ก่อนยังบ่มีโต๊ะ ไปกินงานเฮียนได๋กะขึ้นเทิงบ้านเสิร์ฟซอยเพลี้ยลาบขมกันเดิ่นนอกซาน ให้ความรู้สึกอบอุ่นคือพี่คือน้อง

เฮียนได๋มียุ้งแมงมุมอยู่แกได๋กะได้เอามาเว้าม่วนสู่กันฟังทีเพิ่นทีโต สู่มื้อนี่เฮียนเก่าม้างเฮ็ดใหม่เบิด บ้านราคาเป็นล้านกะบ่มีซานให้ขึ้น เต้นอย่างเดียว เฮียนอีแม่กะคือกัน

ก่อนไปอีกพู้น ทางบ้านผมสิเป็บแบบส่งพาข้าว โฮมสิบบาทซาวบาท ถ้าบ่กินเพิ่นกะสิมีผู้สาวผู้บ่าวถือพาข้าวไปส่งฮอดเฮียนครับ(กรณีหมู่บ้านเดียวกัน)

เว้าพื้นเรื่องเก่าที่หาเบิ่งบ่ได้แล้วเนาะ ได้แต่เสียดายนำก้น ไผมีรูปกะเอามาแบ่งกันเบิ่งเด้อ

[เซียงสีผีเป้า]

แม่นยุคับ เอาเปรียบกันโพด เพิ่นหั่งพากันต้มใส่ ต้มแล่วกะบ่มีพุกิน มีตะพุจ่ม บาดฮอดงานจะของกะต้มใส่คือกัน

เป็นจั่งซี่มาประมาณสิบปีแล้วคับ ตะกี้กะบ่เคยพ้อเคยเห็น มาเห็นบ้านจะของนี่ล่ะ
หมู่เจ้าภาพล่ะวาอยากให้มันได้หลายพะนะ สุดท้ายแท่ได้เทถิ่มให้หมูกิน

แต่งงานน้องชายผมเดือนหน้า ผมโทรไปสั่งเลยว่า ห้ามเอาหนังงัวมาต้มใส่ จักสิเป็นจั่งได๋บุ

[บ่าวทิพย์คนอำนาจเจริญ]

ไคตั่วบ่เพาะซาวบาท ห่อต้มกับลาบอย่างละถุง แถมเนื้ออีกจักต่อนไปเฮ็ดส้มนำ มันสิบ่หลุบทึนได้จั่งได๋ ขอขมา ต้มไก่ผ้าผืนผมหว่าหนะคือแล้ว (แนวควมคึดจะของดอกว้า)เอิ่กๆๆๆๆๆๆๆๆๆ