กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 10

ถั่วแปป

  1. #1
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2

    ถั่วแปป


    ลูกสาวใหญ่เมือบ้านเทือก่อนแม่พวงพะยอมเฮ็ดขนมถั่วแปปใส่กล่องให้เอากลับหอพักไปนำจ้า
    เอื้อยพิมสิมักเฮ็ดอาหารแต่น้องฝนมักเฮ็ดขนม อยู่หอพักลูกเฮ็ดอาหารกินเองจ้า แต่ยามเมือบ้านสิให้แม่เฮ็ดให่กินเพราะโดนๆยังสิได้เมือจ้า

    ถั่วแปป

    ส่วนผสม

    ถั่วทอง ๑ ๑/๔ ถ้วย (แช่น้ำค้างคืน)
    แป้งข้าวเหนียว ๒ ๑/๒ ถ้วย
    น้ำตาลทราย ๓/๔ ถ้วย
    มะพร้าวขูดขาว ๑ ถ้วย นำไปนึ่ง
    งาขาวคั่วให้เหลืองหอม ๑/๔ ถ้วย
    น้ำร้อน ๒/๓ ถ้วย
    เกลือป่น

    วิธีทำ

    1. นำถั่วที่แช่น้ำค้างคืนนึ่งในลังถึงนาน ๑๐-๑๕ นาที
    ใส่เกลือป่น
    แบ่งถั่วออกมาประมาณครึ่งหนึ่งคลุกเคล้าในมะพร้าวขูดที่นึ่งแล้ว
    ถั่วอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือเอาไว้เป็นไส้
    2. เทแป้งใส่ในภาชนะ ค่อยๆเทน้ำร้อนลงไป
    ใช้มือนวดแป้งให้เนียนไม่ติดมือ
    แต่ระวังอย่าให้แป้งแฉะ
    ๓.ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ
    เส้นรอบวงประมาณ 1-1นิ้วครึ่ง
    4. ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด ใส่แป้งลงไป
    ใส่ใบเตยมัดเป็นก้อนลงไปกลิ่นจะได้หอม
    แป้งจะลอยตัวขึ้นมาเมื่อสุก
    5. ตักขึ้นใส่จาน ใช้ก้นชามสแตนเลสกดแป้งให้แบน วางลงในถาดที่ผสมถั่วและมะพร้าวขูดขาวไว้
    6. ตักถั่วที่ยังไม่ได้คลุกมะพร้าวใส่ลงเป็นไส้ ประมาณ ๑ ช้อน
    จับริมทั้งสองด้านของแผ่นแป้งประกบเข้าหากันบีบให้ติดกันจนแน่น
    คลุกแป้งให้ติดกับมะพร้าวขูดและถั่ว วางเรียงใส่จานไว้
    โรยน้ำตาลคลุกงาขาวคั่วเวลารับประทาน

    ถั่วแปป
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพะยอม; 22-03-2013 at 06:41.


  2. #2
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2


























    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพะยอม; 22-03-2013 at 08:45.

  3. #3
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ sompoi
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    ที่อยู่
    japan
    กระทู้
    6,362
    บล็อก
    23
    มักคือกันค่ะพี่ ขนมประเภทถั่วเหลืองนะจ้า เต้าส่วนกะมัก
    แต่ว่ายามเฮ็ดนิล่ะจ้า มันยากคัก ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่ะ

  4. #4
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    Mr.Reception
    สัญลักษณ์ของ คนตระการ...
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    4,718
    จนกว่าสิได้กินเนาะบ่อแม่นง่ายๆ ยอมรับใจความตั้งใจอิหลีครับ สุดยอดครับ...
    ผมมีแต่ซื้อเขากิน พึ่งฮู้ว่าขั้นตอนมันยากปานนี้

  5. #5
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ suny
    วันที่สมัคร
    Nov 2008
    ที่อยู่
    ภูมิลำเนา มหาสารคาม ทำงาน ประจวบ
    กระทู้
    848
    จังแม่นเป็นแม่บ้านแม่เรือนคักเนาะครับ เห็นแล้วกะน่ากินอีหลี มักยุครับขนมถั่วแปป แต่ยังบ่เคยเฮ็ด มีแต่ซื้อกิน

  6. #6
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    382
    บล็อก
    63
    ปร๊าดๆๆๆโทมันบ่ง่ายคือตอนกินตั้วหนิแหมอย่าไปว่าคะเจ้าว่าขายแพงเถ
    เฮ็ดยากคักกว่าสิได้กินแหมะาะซั่น

  7. #7
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    ที่อยู่
    สุรินทร์, ร้อยเอ็ด, และ สปป.ลาว
    กระทู้
    896
    เป็นขนมที่เซียงเหมี่ยงฯ มักคัก ครับ ตอนกินง่าย ๆ แต่เห็นวิธีเฮ็ดแล้ว อย่าติแพง คือ ลุงใหญ่ ว่านั้นล่ะครับ...
    อั่นให้เซียงเหมี่ยงฯ ถามแหน่ครับ แม่นเป็นหยังจั่งเอิ้นว่า ขนมถั่วแปบ ครับ สงสัยมาโดนแล้ว...
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์; 22-03-2013 at 17:00. เหตุผล: เพิ่มข้อความ...

  8. #8
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2
    สวัสดีจ้า

    น้องส้มป่่อย :) ถั่วทองหรือถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก เอามาเฮ็ดขนมได้หลายอย่างน้อจ้า
    เช่นเต้าส่วน เม็ดขนุน เอื้อยมักคักจ้า

    น้องคนตระการ :) เวลาเอื้อยได้เฮ็ดขนมสิมวนดีจ้า สรรหาแนวมาเฮ็ดไปถวายเพลอยู่วัด ได้บุญนำจ้า
    ตอนนี้สั่งซื้อถ้วยมาเฮ็ดขนมถ้วยอยู่จ้า

    คุณ suny :) บ่ปานนั้นดอกจ้า อาศัยมักเฮ็ดไปตามประสาแม่บ้านต่างแดนทอนั้นน้อจ้า

    คุณลุงใหญ่ :) ราคาแพงแน้ก็อุดหนุนแม่ค้ากันไปน้อจ้า เพราะว่าเฮ็ดหลายขั้นตอนอยู่เด้อจ้า

    น้องเซียงเหมี่ยง :) เอื้อยสันนิษฐานว่า ได้มาจากชื่อเถาไม้คือ "ถั่่วแปป"จ้าเพราะลักษณะขนมยามปั้นจะคล้ายกันกับถั่วแปปจ้า

    ถั่วแปบ, ชื่อไม้เถาชนิด Dolichos lablab L. ในวงศ์ Leguminosae ดอกสีม่วงฝักแบน ๆ
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพะยอม; 22-03-2013 at 22:39.

  9. #9
    ส่งการบ้านถั่วแปบค่ะ เมนูขนมไทยวันหยุด ขอบคุณหลายๆสำหรับสูตรค่ะ


  10. #10
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2
    สวัสดีจ้าน้องหน่อย

    เอื้อยดีใจหลายจ้าที่เฮ็ดขนมแล้วมีคนอยากเฮ็ดนำ มีอีหยังเฮาก็แบ่งปันกันได้ซำพี่น้องน้อจ้า
    ฝีมือระดับน้องหน่อย เฮ็ดหยังก็เป็นตาแซ่บทุกอย่างน้อจ้า