หมากม่วงน้อยจิ้มแจ่วหวาน
บางช่วงนี้ทางบ้านขะน้อย สิมีหมากม่วงน้อยมาขายค่ะ สงสัยคงมาจากทางฟลอริด้า เห็นแล้วคิดฮอดบ้านค่ะ
หมากม่วง ร่วงหล่นเต็มดินบ่มีไผสนใจเนาะค่ะ ที่บ้านเกิดยายจะปลูกไว้หลายพันธ์ ทั้งใช้เป็นร่มเงา และเอาไว้กินผลค่ะ
มีทั้งหมากขามหวาน(เคยตกต้นนี้แหละค่ะ ฮ่าๆๆ) หมากเขียบ(น้อยหน่า) กล้วย ต้นสีดา(ฝรั่ง) ต้นไผ่รอบล้อมบ้านอุดมสมบูรณ์
แม้จะบ่ได้ทำนา ตลอดปียายจะมีอะไรทำค่ะ เย็บเสื่อ เย็บหมอน ต่ำสาดกก ลูกมือก็คือขะน้อยนี่เอง ฮ่าๆๆ ปอกนุ่น ตึงหมอน แหย่สาดเนาะค่ะ
ที่บ้านจะมีหมอน มีเสื่อ มีสาดกกเต็มห้อง ยายบ่ขายค่ะ เอาไว้แจก เพาะบุญ(เอาไปให้งานบุญแทนซองเงินค่ะ) งานฝีมือของยายจะละเอียดละเมียนละไม
ใครเห็นจะรู้เลยว่าเป็นฝีมือของยาย โอ้ ลืมตัว จ่มมาหลาย วกมาเรื่องหมากม่วงน้อยจิ้มแจ่วเนาะค่ะ ฮ่าๆๆ
ส่วนประกอบ
หมากม่วงน้อย
พริกขี้หนู
หอมแดง
น้ำตาลปิ๊บ
น้ำปลา
กุ้งแห้งป่น
ข้าวคั่วป่น
วิธีทำ
1.ล้างหมากม่วงให้สะอาด ให้ยางเหนียวออกให้หมด ปลอกเปลือก ฝานเป็นแผ่นๆ
2.แล้วก็มาทำแจ่วหวานละลายน้ำตาย ใส่น้ำปลาเคี่ยวให้พอเหนียว ทั้งให้เย็น
ใส่กุ้งแห้งป่น ข้าวคั่วป่น พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย คนให้เข้ากัน
3.จัดจานแล้วโหม่มโลดค่ะ อิอิ
Bookmarks