หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 12

ไก่ย่างขมิ้น กินกับแจ่วบองรสเด็ดเผ็ดถึงใจ

  1. #1
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2

    ไก่ย่างขมิ้น กินกับแจ่วบองรสเด็ดเผ็ดถึงใจ


          มือนี้แม่พวงพะยอมนึ่งข้าวเหนียวฮ้อนๆกินกับไก่ย่างขมิ้น จิ้มแจ่วบองรสเผ็ดอีหลีแบบเทพริกป่นจนเกือบหมดกระปุก ปลาร้าสับก่อนัวแซบพอสมควรจ้า กินไปเช็ดเหงื่อไปนำ กลิ่นหอมไกลไปแปดห้องแถว ฝรั่ง แขก เกาหลีพากันจามสนั่นปานฟ้าฮ้อง 
           มาเริ่มวิธีทำไก่ย่างขมิ้นก่อนเด้อจ้า

     เครื่องปรุง

    ไก่ 1 ตัว
    ขมิ้นผง 1/2 ถ้วย
    กระเทียม 1หัวใหญ่
    รากผักชี 3 ราก
    ตะไคร้ 2 ต้น
    พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
    เกลือ 1 ช้อนชา
    ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
    นมสดจืด 1/3 ถ้วย

    วิธีทำ

    1.ล้างไก่ให้สะอาด ผึ่งไว้
    2.ตำกระเทียม รากผักชี พริกไทย ตะไคร้ด้วยกันให้แหลก
    3.ใส่เกลือและผงขมิ้นตำตามลงไป
    4.ใช้นมสดทาตัวไก่ไห้ทั่ว
    5.ทาเครื่องสมุนไพรที่ตำไว้ให้ทั่วตัวไก่ ใส่เข้าไปในท้องไก่ด้วย
    6.เก็บใส่กล่องเข้าตู้เย็นแช่ทิ้งไว้หนึ่งคืน
    7.นำไปย่างในเตาอบใช้ไฟ 392 องศาฟาเร็นไฮต์ราวหนึ่งชั่วโมง กลับข้างตัวไก่อีกด้านอบต่อจนสุก สับใส่จาน

    วิธีทำแจ่วบอง

    เครื่องปรุง

    ปลาร้าปลาคอสับแหลก 1ถ้วย
    กระเทียมปอกเปลือก 1หัวใหญ่
    หอมแดงสับพอหยาบๆ 2 หัว
    ใบมะกรูดหั่นฝอย ใช้ซ้อนกันหลายใบม้วนเข้าด้วยกัน สับเป็นเส้นบางๆด้วยมีดที่คม
    ข่าสับเป็นชิ้นๆ 3 ช้อนโต๊ะ
    ตะไคร้ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ 3 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
    น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
    พริกขี้หนูสดหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
    พริกป่น 1/2 ถ้วย

    วิธีทำ

    1. คั่วเครื่องปรุงที่เป็นผักทุกอย่างบนกะทะ ยกเว้นพริกขี้หนู
    2. ใส่ครกตำจนแหลก ใส่ปลาร้าสับลงตำด้วยกัน
    3. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช ใส่เครื่องปรุงที่ตำแล้วลงผัด
    4. ใส่พริกขี้หนู ตามด้วยน้ำมะขามเปียก
    5. ผัดจนหอมและแห้ง ใส่พริกป่นลงผัดให้แห้ง ตักใส่ถ้วยกินกับผักลวก ผักสด แคบหมู ไข่ต้มยางมะตูม จิ้มข้าวเหนียวร้อนๆเด้อจ้า

    ไก่ย่างขมิ้น กินกับแจ่วบองรสเด็ดเผ็ดถึงใจ

    ไก่ย่างขมิ้น กินกับแจ่วบองรสเด็ดเผ็ดถึงใจ



          
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพะยอม; 28-03-2013 at 20:22.


  2. #2
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2






































    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพะยอม; 28-03-2013 at 09:38.

  3. #3
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ suny
    วันที่สมัคร
    Nov 2008
    ที่อยู่
    ภูมิลำเนา มหาสารคาม ทำงาน ประจวบ
    กระทู้
    848
    เห็นแล้วหิวข้าวละครับ สงสัยตอนเที่ยงต้องไปหาซื้อมากินซะแล้ว

  4. #4
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    ที่อยู่
    สุรินทร์, ร้อยเอ็ด, และ สปป.ลาว
    กระทู้
    896
    เซียงเหมี่ยงฯ แวะ มาน้ำลายไหล กินไก่บ่ได้ครับ แต่กินต้มไข่ กับ แจ่วบองกะแล้วกันครับเอื้อย ...

  5. #5
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ณัฐ ภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2012
    กระทู้
    845
    โอ๊ยๆๆๆนํ้าลายใหลเห็นไก่ย่างน่ากินน้อพี่พวงพะยอมได้จักครึ่งกะคือสิดีครับกินกับข้าวเหนียวจํ้าแจ่วบองกะเป็นตะแซ่บครับ

  6. #6
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ แหลวแดง
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    2,194
    ไก่โตอ้วนๆ อกแน่นๆ ย่างเป็นตาแซบเนาะคับ แจ่วบองสุดยอดเลย น้ำลายไหล

  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ มะเหมี่ยว
    วันที่สมัคร
    Jan 2010
    ที่อยู่
    สุดประจิมที่ริมเมย
    กระทู้
    958
    โอ้้้้วววววมันสุดยอดตั้วนี่ เข่าเหนียวฮ้อนๆบ่ายปลาแดกบอง หย่างเลาะข่างฮั้วเก็บยอดกระถินกินกับ

  8. #8
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2
    สวัสดีจ้า

    คุณsuny :) ขอบคุณหลายเด้อจ้าที่แวะมายามกัน กินข้าวเที่ยงนำกันน้อจ้า

    น้องเซียงเหมี่ยง :) กินไก่บ่ได้บ่เป็นหยังจ้า เมนูหน้าเอื้อยสิหาปลามานึ่งสู่กันกินเด้อจ้า
    มือนี้กินไข่ต้มกับแจ่วบองไปก่อนน้อน้อง

    น้องณัฐ ภูไท :) เอื้อยดีใจที่เห็นน้องมักเด้อจ้า สิจัดส่งไปฮอดญี่ปุ่นเล้ยน้อจ้า

    คุณแหลวแดง :) ดีใจหลายที่เมนูนี้มีคนมักนำ เข้ามาทักทายก็ขอบคุณอีหลีจ้า

    คุณมะเหมี่ยว :) เก็บกระถินริมฮั้ว เอามากินกับแจ่วบองนำกัน สิตำบักหุ่งถ่าอีกจานเด้อจ้า

  9. #9
    มาเป็นตาแซ่บน้อเอื้อย แจ่วปลาแดกคือสิจํ้าแซ่บเนาะ อยากกินข้าวยามดึกแล้วมื้อนี้

  10. #10
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2
    สวัสดีจ้าน้องสาวหนองคาย

    แจ่วบองสูตรนี้หอมสมุนไพรอีหลีจ้า เอื้อยใส่กระปุกแช่ตู้เย็นเก็บกินได้อีกหลายมื้ออยู่จ้า
    ขอบคุณที่แวะมายามเด้อจ้า


Tags for this Thread